Với những tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật thì món salad rong biển trứng cua không phải là món ăn xa lạ. Có lẽ bởi hương vị chua chua, ngọt thanh thanh dễ ăn và giàu dinh dưỡng mà món ăn này luôn thuộc top được ưa chuộng nhất tại các nhà hàng Nhật. Nếu chị em nào muốn “đổi gió” cho bữa ăn gia đình thì hãy tham khảo cách chế biến ngay sau đây.
Giá trị dinh dưỡng của món salad rong biển trứng cua
Đây là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho khung hình nên các chị em đặc biệt quan trọng chăm sóc. Bạn nên bổ trợ 2 – 3 lần mỗi tuần vào thực đơn hàng ngày để nâng cao sức khỏe thể chất, ngăn ngừa bệnh tật .
Bảo vệ tim mạch
Hoạt chất carbohydrate – gọi là fucan chưa trong rong biển và hàm lượng lớn canxi, magie, axit béo omega 3 trong trứng cua giúp duy trì hoạt động giải trí không thay đổi của tim mạch. Đồng thời, vitamin nhóm B, nhất là vitamin B12 sẽ tương hỗ tái tạo các tế bào hồng cầu, đẩy nhanh quy trình trao đổi chất giảm rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh tim mạch .
Hỗ trợ giảm cân
Nguyên liệu có nguồn gốc từ biển nên chứa alginate làm ngăn chặn hình thành chất béo ở ruột. Từ đó, làm giảm nguy cơ béo phì, sở hữu vóc dáng eo thon.
Cải thiện tình trạng da
Rong biển và trứng cua là nguồn phân phối axit béo Omega-3 có công dụng giảm viêm. Đồng thời giảm rủi ro tiềm ẩn mụn trứng cá mụn và các yếu tố về da khác .
Ngăn ngừa ung thư
Ăn món này có tính năng đẩy nhanh, vô hiệu các tế bào ung thư và làm chậm sự hình thành, tăng trưởng của khối u. Ngoài ra, các loại thực phẩm này còn nhiều axit béo omega 3 ngăn ngừa sự lây lan của bệnh ung thư tuyến tiền liệt đến các bộ phận khác .
Cải thiện thị lực
Một món ăn cung ứng không thiếu nguồn vitamin A tuyệt vời, cải tổ thị lực, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Với những người liên tục thao tác với máy tính thì nên bổ trợ loại thực phẩm này vào các bữa ăn hàng ngày .
Bệnh huyết áp
Rong biển cũng như trứng cua hấp thụ từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp, canxi cao. Chính vì vậy, rong biển có hiệu quả làm giảm huyết áp hiệu suất cao và luôn được những người bệnh ưu tiên lựa chọn số 1 .
Mách nhỏ cách chế biến salad rong biển trứng cua
Món ăn salad làm từ rong biển trứng cua lôi cuốn, chinh phục những người nội trợ không dễ chiều là do cách làm đơn thuần, không cầu kỳ. Bạn chỉ cần “ bỏ túi ” các bước sau đây :
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trứng cua đỏ : 1 chén
- Củ cải đỏ : 1 củ
- Dưa chuột : 1 quả
- Rong biển tươi
- Sốt mayonnaise, vừng trắng
- Rau thơm
-
Giấm Nhật
Cách làm salad rong biển trứng cua như sau:
Bước 1 : Khâu sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch và gọt vỏ dưa chuột, củ cải đỏ và ngâm nước muối trong khoảng chừng 15 phút. Điều này vừa giúp khử trùng vừa vô hiệu các chất ô nhiễm trong thuốc bảo vệ thực vật ( nếu có ). Sau đó, 2 nguyên vật liệu này thái thành những sợi mỏng mảnh và nhỏ vừa ăn .
Đối với rong biển tươi mọi người nên khử mùi tanh bằng cách ngâm nước muối hoặc gừng khoảng chừng 5 phút. Tiếp đó vớt ra và thái thành sợi nhỏ. Còn trứng cua các bạn hoàn toàn có thể mua tại các nhà hàng, bách hóa xanh …
Bước 3 : Tiến hành trộn salad
Bước làm salad rong biển trứng cua tiếp theo đó là bạn cho nguyên liệu vừa sơ chế trên vào chung một chiếc bát to, rồi đổ thêm chút giấm Nhật vào, trộn đều hỗn hợp. Cứ thế bạn để khoảng 15 phút và vớt ra rổ cho ráo nước. Giấm Nhật đa phần đều có độ chua vừa phải vị thanh thanh sẽ làm cho món ăn không bị ngán.
Rong biển sau trộn đều cùng với hỗn hợp dưa chuột, củ cải. Thêm phần nước sốt mayonnaise, rắc vừng trắng rang thơm và nêm nếm gia vị vừa ăn .
Bước 5: Thành phẩm
Rau xà lách bày ra đĩa rồi gắp salad rong biển vừa trộn vào. Cuối cùng rải thêm trứng cua lên .
Bí quyết làm món salad rong biển với trứng cua ngon hơn
Những tuyệt kỹ sau đây sẽ góp thêm phần làm cho món ăn của bạn thêm phần ngon, mê hoặc, chuẩn vị :
- Bạn nên mua loại lá rong biển tươi đóng hộp, chưa có gia vị về sẽ dễ trộn hơn. Tuyệt đối, không mua loại rong biển có màu xanh tươi, đã trộn mè và gia vị, về sẽ rất khó nêm nếm lại .
-
Với món ăn này, bạn không nên cho ớt và rau thơm vào sẽ không ngon.
- Không nên ngâm rong biển lâu, quá 2 tiếng, sẽ bị nhớt không ngon .
- Trứng cua phải có màu đỏ cam, hạt tơi, không kết dính, ăn giòn sần sật, không tanh .
Giữa bàn ăn đầy ắp những món xào, chiên, rán…. salad rong biển trứng cua sẽ giúp chống ngán. Đồng thời, tạo cảm giác ngon miệng hơn mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo và cải thiện mâm cơm gia đình của mình với món ăn này nhé. Chúc các chị em thành công bên gian bếp của mình.
