Hương dẫn cách làm nộm gà

Mùa hè nóng nực khiến bữa cơm trở nên khó ăn, vì vậy, các món nộm, gỏi luôn được lòng người chiêm ngưỡng và thưởng thức ví dụ điển hình như món nộm gà xé phay .Nộm gà xé phay là món ăn rất dễ làm, nguyên vật liệu dễ kiếm lại thanh mát, mùi vị thơm ngon chắc như đinh sẽ khiến cả nhà đều thích .

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

-Thịt gà (lườn gà): 300gr

– Hành tây: 1 củ

– Cà rốt: 1 củ

– Dưa chuột: 1 quả

– Chanh tươi: 2-3 quả

– Hành khô: 3 củ

– Lạc rang: 1 ít

– Rau răm, mùi

– Đường, mắm, ớt, đường.

CÁCH LÀM NỘM GÀ XÉ PHAY:

Bước 1: Sơ chế gà

Thịt gà (lườn gà) sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì cho lườn gà vào nồi thêm 1 thìa bột canh và luộc chín. Thịt gà không lên luộc kỹ vì thịt gà sẽ khô, không có độ ngọt. Khi luộc gà nên thêm 1 thìa bột canh để thịt gà đậm đà hơn. Hoặc bạn có thể ướp thịt gà sau khi xé với chút bột canh cũng được nhé.

Thịt gà chín, vớt ra để ráo rồi xé sợi .

Bước 2: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác

Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi cắt mỏng mảnh sau đó ngâm hành tây. Vớt hành tây ra để ráo rồi cho vào bát tô trộn cùng 2 thìa đường .

– Cà rốt gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch bào sợi.

Bước 3: Pha nước trộn nộm

Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm ớt cắt mỏng, 2 thìa nước cốt chanh. (Mắm pha theo tỷ lệ sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn).

Bước 4: Phi hành

Hành khô bóc vỏ thái mỏng mảnh rồi phi giòn. Lạc rang chín xát vỏ giã dối. Lá chanh thái sợi. Rau răm rửa sạch thái nhỏ .

– Bước 5: Trộn nộm

Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào bát tô rộng trộn đều sau đó thêm thịt gà vào rồi trộn nhẹ tay .– Từ từ rót nước mắm pha vào và trộn sao cho các nguyên vật liệu ngấm gia vị .

– Cuối cùng thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rồi cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Cảm nhận khi thưởng thức nộm gà xé phay để cảm hết vị ngon ngọt của thịt gà, độ giòn giòn của hành tây, cà rốt, dưa leo hay vị thơm thơm của rau răm.

Nước mắm trộn lẫn vừa miệng sẽ càng tăng thêm độ mê hoặc của món ăn. Khác với các món nộm khác thì nộm gà xé phay càng để lâu thì độ ngấm của món ăn càng thêm mê hoặc .Chúc bạn và mái ấm gia đình thành công xuất sắc với cách làm nộm gà xé phay thơm ngon mê hoặc theo công thứcnày nhé !Mẹ đảm khoe mâm cỗ cúng, ai cũng hâm mộ món ‘ nộm bay ‘ tuôn như nước đổ Làm một mâm cỗ cúng vừa ngon lại thích mắt, bà mẹ đảm đang này còn được chị em nội trợ chú ý quan tâm đến món nộm độc lạ nhìn như dòng nước đang chảy. Bấm xem >> Theo Hương Quý ( Khám phá )