Muối ớt xanh là đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang. Đây là một loại nước chấm đặc biệt quan trọng rất dễ làm xiêu lòng những thực khách khi dùng chung với các món món ăn hải sản và món nướng .
Muối ớt xanh tương thích với các món món ăn hải sản và món nướng. ( Ảnh : Internet )
Muối ớt xanh có thành phần chính là muối và ớt hiểm xanh. Với đầy đủ hương vị chua cay ngọt mặn cùng mùi ớt nồng nàn, muối ớt xanh giúp cho các món ăn thêm tròn vị và ngon miệng. Để giúp bạn làm được loại nước chấm hấp dẫn này, Bếp Trưởng Á Âu xin chia sẻ công thức làm muối ớt xanh đơn giản và dễ làm, chấm đến đâu mê đến đó.
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
- 50gram ớt hiểm xanh
- 25gram sữa đặc
- 25gram đường
- 15gram muối
- 1 quả chanh
- 10 lá chanh
Hướng dẫn cách làm
Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức các món nướng, bạn không hề thiếu một chén muối ớt xanh bên cạnh để chấm cùng. Muối ớt xanh muốn thơm ngon phải tích hợp đủ và đúng tỷ suất gia vị đó chính là ớt, sữa đặc, đường, muối, chanh. Các bước hướng dẫn bên dưới không chỉ phân phối công thức chuẩn vị mà còn san sẻ với bạn rất nhiều tuyệt kỹ để hoàn hảo mùi vị cho món ăn này. Đảm bảo sau khi triển khai, bạn sẽ có ngay phần muối ớt xanh ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngợi .
Sơ chế nguyên vật liệu
Rửa sạch ớt hiểm xanh, chanh, lá chanh và để ráo nước. Lá chanh xắt thành từng sợi nhỏ. Chanh vô hiệu phần vỏ, sau đó xắt múi cau, chia làm 4 phần. Ớt hiểm trong xanh bỏ phần cùi, bỏ đi phần hạt ớt bên trong và cắt nhuyễn .
Cách vô hiệu phần hạt bên trong ớt hiểm xanh ( Ảnh : Internet )
Thực hiện
Cho lá chanh, ớt hiểm xanh đã sơ chế, 25 gram đường, 15 gram muối, 4 khứa chanh và 25 gram sữa đặc vào cối xay sinh tố, xoay nhuyễn cho đến khi thấy các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy. Vậy là bạn đã triển khai xong xong các bước làm muối ớt xanh, chỉ cần cho ra chén và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng các món ăn ngay thôi .
Cách làm muối ớt xanh có sữa đặc sẽ giúp cho nước chấm này có vị béo nhẹ, giảm bớt độ cay, thơm sữa và có độ sánh mịn nhất định. Nếu không dùng sữa đặc, bạn nên cho đường, muối theo tỉ lệ 2 : 1 để bảo vệ vị của nước chấm được đậm đà .
Yêu cầu thành phẩm
Muối ớt xanh sau khi làm xong sẽ có màu xanh nhạt, độ sánh đặc vừa phải, có vị chua cay ngọt mặn hòa giải từ các nguyên vật liệu. Đặc biệt là phải cảm nhận được mùi hương nồng của ớt hiểm và lá chanh .
Muối ớt xanh có độ sánh đặc nhất định. (Ảnh: Internet)
Lưu ý khi làm muối ớt xanh và cách dữ gìn và bảo vệ :
– Tùy vào mức độ ăn cay, bạn hoàn toàn có thể bớt một nửa lượng ớt hiểm xanh, thay vào đó là ớt chuông xanh để giảm độ cay .
– Nên dùng chanh không hạt, nếu là chanh có hạt, bạn nên vô hiệu phần hạt chanh để nước chấm không bị đắng .
– Trong quy trình làm muối ớt xanh, tránh đưa tay lên mắt để không bị cay .
– Muối ớt xanh sau khi làm xong nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này giúp tất cả chúng ta hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ nước chấm trong hai tuần và khi dùng sẽ ngon hơn .
Muối ớt xanh là loại nước chấm giúp các món món ăn hải sản, món nướng trở nên tuyệt đối và đang được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn thuần nhưng chuẩn vị mà Bếp Trưởng Á Âu san sẻ, kỳ vọng các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm loại nước chấm đặc biệt quan trọng thơm ngon này .
Để học thêm được nhiều công thức làm nước chấm ngon cũng như nhiều món ăn mê hoặc, bạn hoàn toàn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 ( không lấy phí cước gọi ) để được tư vấn các khóa học tương thích .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.18 (11 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
