Bánh quy hành kẹp nougat trứng muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn thơm cùng nhân kẹo dẻo mềm ngọt, mằn mặn đặc trưng vị trứng muối. Đặc biệt món bánh này không cần dùng đến lò nướng nên ai ai cũng có thể vào bếp thực hiện được. Hãy cùng Điện máy XANH xem ngay công thức siêu đơn giản này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bánh quy hành kẹp nougat trứng muối Thưởng thức bánh quy hành kẹp nougat trứng muối
Nguyên liệu làm Bánh quy hành kẹp nougat trứng muối Cho 12 cái bánh
Bánh quy 24 cái Bơ lạt 60 gr Lòng đỏ trứng muối chín 45 gr Đường 5 gr Sữa bột 9 gr Kẹo marshmallow 90 gr Hành lá cắt nhỏ 2 cây
Hình nguyên liệu
Trộn hỗn hợp bơ hành
Cho vào tô 30gr bơ lạt đun chảy, 5gr đường, 2 cây hành lá cắt nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan.Bánh quy 24 cái Bơ lạt 60 gr Lòng đỏ trứng muối chín 45 gr Đường 5 gr Sữa bột 9 gr Kẹo marshmallow 90 gr Hành lá cắt nhỏ 2 câyCho vào tô 30 gr bơ lạt đun chảy, 5 gr đường, 2 cây hành lá cắt nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan .
Bạn đang xem: Cách làm bánh hành đài loan
Quết bơ bánh quy
Dùng cọ phết 1 lớp mỏng hỗn hợp bơ hành lên từng miếng bánh quy.Tiếp theo, bạn rắc thêm 1 ít hành lên mặt bánh, sau đó áp chảo bánh trên lửa nhỏ đến khi mặt bánh khô và hơi vàng lại là được.
Làm nhân nougat trứng muối
Tán nhuyễn mịn 45gr lòng đỏ trứng muối đã làm chín qua rây.Bắc chảo lên bếp, cho vào 30gr bơ lạt và đun chảy trên lửa nhỏ. Sau đó, cho thêm 90gr kẹo marshmallow, đảo đều đến khi kẹo tan chảy hoàn toàn.Khi kẹo tan chảy, bạn cho thêm phần trứng muối rồi trộn đều cho hòa quyện.Cuối cùng, cho vào 9gr sữa bột, tiếp tục trộn cho hỗn hợp kẹo hòa quyện, hơi đặc sệt là được.
Mách nhỏ:Nên nấu hỗn hợp bơ và marshmallow trên lửa nhỏ nhất.Nên dùng bếp điện hoặc bếp hồng ngoại để nấu, không nên dùng bếp gas vì sẽ khiến hỗn hợp bị nhanh cháy, thành phẩm bị chai cứng.Nên dùng chảo chống dính để nấu kẹo để kẹo không bị dính chảo.Dùng cọ phết 1 lớp mỏng mảnh hỗn hợp bơ hành lên từng miếng bánh quy. Tiếp theo, bạn rắc thêm 1 ít hành lên mặt bánh, sau đó áp chảo bánh trên lửa nhỏ đến khi mặt bánh khô và hơi vàng lại là được. Tán nhuyễn mịn 45 gr lòng đỏ trứng muối đã làm chín qua rây. Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 30 gr bơ lạt và đun chảy trên lửa nhỏ. Sau đó, cho thêm 90 gr kẹo marshmallow, hòn đảo đều đến khi kẹo tan chảy trọn vẹn. Khi kẹo tan chảy, bạn cho thêm phần trứng muối rồi trộn đều cho hòa quyện. Cuối cùng, cho vào 9 gr sữa bột, liên tục trộn cho hỗn hợp kẹo hòa quyện, hơi đặc sệt là được. Nên nấu hỗn hợp bơ và marshmallow trên lửa nhỏ nhất. Nên dùng nhà bếp điện hoặc nhà bếp hồng ngoại để nấu, không nên dùng nhà bếp gas vì sẽ khiến hỗn hợp bị nhanh cháy, thành phẩm bị chai cứng. Nên dùng chảo chống dính để nấu kẹo để kẹo không bị dính chảo .Xem thêm : Cách Làm Lẩu Bánh Gạo Nước Hàn Đơn Giản Với # 2 Bước Làm, Cách Nấu Lẩu Tokbokki Tại Nhà Chuẩn Vị Nước Hàn
Kẹp bánh
Cho hỗn hợp kẹo trứng muối vào túi bắt bông kem, sau đó bạn bơm kem vào giữa mặt trong của bánh quy.Tiếp theo, đặt một miếng bánh quy khác lên phần kẹo này, để bánh nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức.
Mách nhỏ: Để phần kẹo hơi nguội 1 tí sẽ giúp cho việc bơm nhân dễ dàng hơn, vì lúc này kẹo sẽ hơi đặc nên không bị chảy dàn ra ngoài.
Thành phẩm
Món bánh quy có lớp vỏ giòn thơm nức mũi mùi bơ hành, bùi bùi beo béo hòa quyện cùng nhân kẹo dai mềm ngọt nhẹ, mằn mặn vị đặc trưng từ trứng muối, cực kỳ thơm ngon lại không hề bị ngán.
Cách bảo quản bánh
Cho bánh vào túi kín hoặc hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ thường, thoáng mát từ 1 – 2 tuần.
Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh quy hành kẹp nougat trứng muối thơm ngon khó cưỡng này nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Sukie”s Kitchen
Từ khóa: bánh quy hành kẹp nougat trứng muối, bánh quy kẹp kẹo nougat, bánh quy nougat trứng muối cách làm bánh quy nougat trứng muối, bánh quy nougat trứng muối
Cho hỗn hợp kẹo trứng muối vào túi bắt bông kem, sau đó bạn bơm kem vào giữa mặt trong của bánh quy. Tiếp theo, đặt một miếng bánh quy khác lên phần kẹo này, để bánh nguội trọn vẹn là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Để phần kẹo hơi nguội 1 tí sẽ giúp cho việc bơm nhân thuận tiện hơn, vì lúc này kẹo sẽ hơi đặc nên không bị chảy dàn ra ngoài. Món bánh quy có lớp vỏ giòn thơm nức mũi mùi bơ hành, bùi bùi beo béo hòa quyện cùng nhân kẹo dai mềm ngọt nhẹ, mằn mặn vị đặc trưng từ trứng muối, cực kỳ thơm ngon lại không hề bị ngán. Cho bánh vào túi kín hoặc hộp kín, dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường, thoáng mát từ 1 – 2 tuần. Điện máy XANH chúc bạn thực thi thành công xuất sắc món bánh quy hành kẹp nougat trứng muối thơm ngon khó cưỡng này nhé ! * Nguồn tìm hiểu thêm công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Sukie ” s Kitchenbánh quy hành kẹp nougat trứng muối, bánh quy kẹp kẹo nougat, bánh quy nougat trứng muối cách làm bánh quy nougat trứng muối, bánh quy nougat trứng muối
