Bánh cá Nhật Bản là món ăn thơm ngon với phần vỏ ngoài vàng ươm rất đẹp mắt. Món bánh này còn có tạo hình mê hoặc với vẻ bên ngoài là một chú cá đáng yêu. Đây cũng là món bánh yêu quý của rất nhiều em nhỏ và cả người lớn .Rất nổi tiếng tại Nhật Bản nên không lạ khi món bánh cá cũng đã lan rộng và là món bánh hot tại Nước Ta. Mặc dù nhiều người yêu thích món bánh này nhưng lại chưa biết cách làm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn đơn cử công thức làm bánh cá chuẩn xác, thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu thêm và triển khai nhé !
Bánh cá Nhật đẹp mắt và thơm ngon (Ảnh: internet)
NGUYÊN LIỆU
- Bột mì: 200gram
- Đậu đỏ nghiền: 100gram
- Trứng: 1 quả lấy lòng đỏ
- Bơ nấu chảy: 30gram
- Bột baking soda, bột nở
- Đường: 100gram
- Sữa: 200ml
- Dầu ăn, khuôn làm bánh
Cách làm bánh cá Nhật Bản
Bước 1: Tiến hành sơ chế bột
Bạn lấy một cái âu sạch, cho vào bột mì, bột nở, bột baking soda và trộn đều tổng thể lên. Tiếp đó bạn dùng một cái rây để rây bột cho mịn. Tiếp tục cho thêm đường vào hỗn hợp và trộn đều lên một lần nữa .
Bước 2:
Lấy một cái âu khác, cho vào đó lòng đỏ trứng gà và đường rồi đánh tan lòng đỏ cùng với đường và sữa tươi. Sau khi đánh hòa quyện, bạn trộn cùng với hỗn hợp bột đã làm ở trên .Trộn xong, bạn cho bơ đã nấu chảy vào hỗn hợp rồi trộn đều đến khi thấy thật mịn thì để vào tủ lạnh tầm 1-2 giờ .
Bước 3: Sơ chế phần đậu đỏ
Lưu ý là bạn nên mua nhân đậu đỏ đã nghiền sẵn, nếu không có loại làm sẵn, bạn hãy làm nhân bánh cá theo cách sau:
Đậu đỏ đem ngâm nước cho nở đều rồi bạn đem rửa sạch, bắc một nồi nước, luộc đậu cho đến khi thấy chín nhừ thì tắt nhà bếp .Thêm vào nồi đậu một lượng đường và muối vừa phải vào rồi nghiền nhuyễn đậu, nên làm ngay khi đậu còn nóng sẽ giúp nhuyễn hơn. Nếm thử đậu thấy vừa ăn là được .
Món bánh cá là món ăn yêu quý của trẻ nhỏ
Bước 4: Làm bánh cá
Chuẩn bị khuôn bánh, bạn làm nóng khuôn rồi sau đó quét vào khuôn một lớp dầu mỏng. Sau khi quét dầu, bạn đổ bột sao cho bột ngập nửa khuôn, cho thêm nhân đậu đỏ đã nhuyễn vào.
Sau khi đã cho nhân, bạn liên tục đổ thêm một lớp bột nữa bao trùm lên trên nhân. Lớp bột này cần phải phủ kín phần nhân đậu .Lật bánh lại cho chín đều. Khi nào thấy bánh vàng ruộm, có mùi thơm là bánh chín. Bạn gỡ bánh ra khỏi khuôn và xếp ra dĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức .Bánh cá Nhật Bản vừa đơn thuần, dễ làm lại chứa nhân đậu đỏ bổ dưỡng sẽ là món ăn mà bạn dành khuyến mãi ngay cả nhà. Hãy vào nhà bếp và mang món bánh này đến cho những người thân yêu nhất nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với công thức bánh Nhật này .
