Từ lâu, sản phẩm yến chưng đã trở thành món ăn bổ dưỡng, việc chế biến tổ yến đòi hỏi những yêu cầu cao mới có thể giữ lại được tất cả những dưỡng chất của yến. Hiểu được điều đó, qua bài viết này, Thượng Yến sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến tổ yến chưng cách thủy đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả.
Chưng cất sử dụng yến xào và đường phèn, đây là món ăn được chế biến thông dụng nhất và tốt nhất mà ai cũng hoàn toàn có thể làm được bởi cách chế biến tổ yến đơn thuần, không tốn nhiều thời hạn chưng mà vẫn bảo vệ giữ nguyên dưỡng chất. Cách chế biến tổ yến dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn làm một chén tổ yến thơm ngon chẳng kém gì ngoài nhà hàng quán ăn .
Nguyên liệu chế biến tổ yến chưng cách thủy
-
Tổ yến đã qua sơ chế
- Đường phèn
- Nước sôi để nguội
Hướng dẫn sơ chế tổ yến
Để món yến chưng cách thủy thành công xuất sắc thì bước sơ chế tổ yến vô cùng quan trọng, nếu bạn sử dụng yến xào thô còn nguyên lông thì phải thực thi làm sạch trước khi thực thi chưng nước .
Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng chừng 1-2 giờ để tổ yến nở và tơi, sau đó dùng nhíp để làm sạch lông yến và tạp chất, tách tổ yến thành từng sợi rồi cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước và dùng muỗng khuấy nhẹ, sau đó nhấc rây lên, với cách làm này lông tơ sẽ theo nước ra ngoài, làm nhiều lần sẽ có yến sạch .
Nếu sử dụng yến xào đã tinh chế để chưng cất bạn chỉ cần ngâm yến vào nước sạch khoảng chừng 30 phút để yến nở đều, sau đó vớt yến ra là hoàn toàn có thể chế biến được rồi .
Công đoạn chưng cất tổ yến chưng cách thủy
Bạn hoàn toàn có thể chưng cất bằng nhà bếp lửa và cách làm như sau :
Cho tổ yến đã làm sạch vào chén hoặc thố, lưu ý chén hoặc thố phải có thể tích vừa đủ lớn vì tổ yến sẽ nở khoảng 7 lần.
Sau đó đặt chén có tổ yến vào nồi và cho nước vào khoảng chừng ¼ thân của chén, đậy nắp nồi lại, cho lửa lớn vừa đủ, chờ đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ lại, thường thì nếu sử dụng nhà bếp lửa để làm món tổ yến chưng cách thủy thì thời hạn chưng cất khoảng chừng từ 20 đến 30 phút, không nên để quá lâu chính bới sẽ làm mất chất dinh dưỡng và yến sẽ bị nhão. Xem những sai lầm đáng tiếc hay gặp khi chưng tổ yến .
Kiểm tra nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm thiết yếu thì tắt lửa và cho đường phèn vào, bạn hoàn toàn có thể cho thêm gừng vài để khử mùi và tăng thêm phần thơm ngon cho yến món. Với cách chưng cất như thế này bạn dùng khi nóng hay để lạnh thì đều được .
Nếu bạn không muốn tốn công và mất thời hạn để chế biến thì hãy liên hệ Thượng Yến để được tư vấn về mẫu sản phẩm tổ yến chưng cách thủy Thượng Yến nhé !
Các món ăn làm từ tổ yến
Tổ yến có tiếng trong danh sách các món ngon bổ dưỡng tốt nhất cho sức khỏe người sử dụng, vì thế mà có nhiều cách chế biến để tăng khẩu vị người dùng. Ngoài cách chưng cách thủy tổ yến, Thương Yến xin chia sẻ các cách chế biến một số món ngon khác được làm từ tổ yến. Hãy tham khảo nhé!
Tổ yến chưng đường phèn
Món ăn này được đa phần mọi người biết đến do độ phổ cập của nó. Tuy nhiên, để làm món tổ yến chưng đường phèn tốt nhất, mình xin hướng dẫn lại cách chế biến. Tổ yến sau khi được sơ chế làm sạch, rã thành sợi, bạn để vào nồi hấp khoảng chừng 20 phút, sau đó cho đường phèn tùy theo khẩu vị của người dùng nhé. Chỉ vài bước chế biến đơn thuần, bạn đã có ngay một món ăn có tác dụng bổ phổi, đẹp da, giúp phục sinh sức khỏe thể chất rồi đấy. Xem cụ thể tại đây .
Cháo yến nếp than
Cả hai thứ là yến và nếp than đều là những thực phẩm bổ dưỡng. Nếp than có công dụng chống ung thư, cung cấp sắt cho cơ thể, khi kết hợp với tổ yến, món ăn giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh sẽ tạo nên một tổ hợp tuyệt vời mà món cháo nếp than mang lại. Cũng như cách chế biến tổ yến đường phèn, sau khi chưng tổ yến cho chín khoảng 19 phút, bạn trộn chung với cháo được nấu từ nếp than, có thể nêm nếm lại gia vị của tổ yến cho vừa miệng là có thể dùng được.
Chè tổ yến với táo đỏ hạt sen
Món này được khá nhiều người ưa dùng với vị thanh mát của đường phèn, ngon ngọt của long nhãn quyện với mùi vị thơm ngon từ táo tàu, cộng với vị bùi của hạt sen và sợi yến giòn sật. Giống với cách chế biến với đường phèn, bạn nhớ chưng chín tổ yến rồi sau đó mới trộn vào với các nguyên vật liệu khác nhé. Tham khảo cách làm chè tổ yến với táo đỏ tại đây .
Súp yến thả gà
Đầu tiên bạn cần ninh gà cho mềm để lấy được hết vị ngọt mà gà mang lại. Sau đó chưng tổ yến như cách chưng yến đường phèn nhưng không sử dụng đường phèn nhé. Sau đó, bạn đem nước được ninh từ gà để vào chén yến vừa chưng chín xong là sẽ dùng ngay được. Một chú ý quan tâm nhỏ là bạn nhớ hâm sôi cả yến và nước dùng luôn nhé, đừng để nguội một trong hai chính do rất dễ có mùi tanh. Nếu chẳng may gặp thực trạng này, bạn nên thêm một lát gừng cho vào để “ trị ” món ăn này nhé .
Hi vọng với những chia sẻ liên quan, các bạn có thể chế biến tổ yến thành nhiều món ngon bổ dưỡng cho người thân, gia đình mình.
Quý khách cần tìm Tổ Yến để bồi bổ/ tặng biếu có thể tham khảo các dòng sản phẩm từ Tổ Yến Thô, Tổ Yến Làm Sạch Sẵn Thượng Yến cho đến dòng sản phẩm Yến Chưng Tươi Giao Nóng 2h(Phục vụ HCM) và hoàn toàn yên tâm về chất lượng với 7 Cam Kết Mua Hàng Thượng Yến.
