Là người thao tác trong nghành khách sạn, chắc rằng bạn đã từng nghe tới thuật ngữ Housekeeping. Vậy Housekeeping là gì ? Những điều cần biết về Housekeeping. Hãy cùng với ezCloud tìm hiểu và khám phá trong bài viết dưới đây .
HOUSEKEEPING là gì?
Thuật ngữ housekeeping được hiểu là bộ phận buồng phòng với tính năng, trách nhiệm chính là chịu những nghĩa vụ và trách nhiệm bảo vệ chất lượng những phòng ngủ luôn thật sạch, vệ sinh, tươm tất theo đúng tiêu chuẩn lao lý. Housekeeping thường được ví như “ người hùng thầm lặng ” của khách sạn thế nhưng bộ phận này đóng vai trò quan trọng góp phần 60 % vào tổng doanh thu của khách sạn .
Công việc mà bộ phận Housekeeping phải làm là gì?
Ngoài những công việc liên quan tới phòng ngủ, thì các housekeeper còn phải đảm nhận các công việc khác cũng không kém phần quan trọng: vệ sinh khu công cộng, giặt ủi,… Tùy theo quy mô, loại hình của khách sạn mà các housekeeper sẽ được phân công những nhiệm vụ cụ thể.
Xem thêm : Housekeeping trong khách sạn làm những việc làm gì ?
Các bộ phận trong Housekeeping
- Bộ phận Buồng phòng (Room Attendant): với nhiệm vụ chính là dọn dẹp phòng khách, kiểm tra và liên hệ bảo dưỡng các trang thiết bị trong phòng, bổ sung đầy đủ các vật dụng (Amenities) cho phòng khách.
- Bộ phận Giặt ủi (bao gồm Laundry và Uniform): chịu trách nhiệm thu gom các đồ giặt của khách (khi có yêu cầu), vận hành các quy trình giặt ủi đồ khách, các loại hàng vải từ các bộ phận khác trong khách sạn và cả đồng phục của nhân viên.
- Bộ phận tầng/ khu vực công cộng (Public Area Attendant): có vai trò là đảm bảo vệ sinh các khu vực công cộng, hành lang, sảnh… và cả các khu vực nội bộ của nhân viên trong khách sạn.
- Bộ phận văn phòng (Housekeeping Officer): bao gồm các nhân viên Order Taker, Thư Ký… là những người đảm nhiệm các công việc hành chính, giấy tờ của bộ phận HK.
Xem thêm : Cách lựa chọn nhân sự cho bộ phận buồng phòng khách sạn .
7 điều cần có ở nhân viên Housekeeper
Housekeeper được hiểu là nhân viên cấp dưới buồng phòng với trách nhiệm chính là chịu trách nhiện thực thi những việc làm, quá trình làm vệ sinh phòng khách nhằm mục đích bảo vệ căn phòng thật sạch, đạt chất lượng tiêu chuẩn và chuẩn bị sẵn sàng cho khách check – in vào lưu trú .
Ngoài ra, housekeeper còn có nghĩa vụ và trách nhiệm kiểm tra căn phòng sau khi khách check – out nhằm mục đích để kiểm tra những trang thiết bị tại phòng bảo vệ chúng vẫn còn nguyên vẹn khi khách rời khỏi và những mẫu sản phẩm, dịch vụ mà khách đã sử dụng trong thời hạn lưu trú tại khách sạn để báo tới những bộ phận lễ tân triển khai việc làm check – out cho khách .
1. Kiến thức về nghiệp vụ
Đối với bất kỳ nghề nghiệp nào đểu yên cầu phải có kiến thức và kỹ năng nhiệm vụ, trình độ nhất định. Với tính nhất của việc làm nghề dịch vụ thì housekeeper phải hiểu được nghĩa vụ và trách nhiệm và vai trò của mình là gì. Housekeeper phải chớp lấy được rõ quá trình việc làm, những thuật ngữ đặc trưng, chuyên ngành trong bộ phận và trong khách sạn. Đồng thời, chớp lấy được những nguyên tắc, lao lý của từng vị trí, cấp bậc trong bộ phận của mình. Ngoài ra, để hoàn toàn có thể trở thành một housekeeper chuyên nghiệp, mỗi một housekeeper cần tự giác update những kiến thức và kỹ năng tương quan đến ngành nghề của mình, tham ra khá đầy đủ những khóa học đào tạo và giảng dạy của bộ phận, khách sạn để nâng cao nhiệm vụ cho mình .
Xem thêm : Các thuật ngữ mà Housekeeping cần biết .
2. Tác phong bên ngoài
Là người làm ngành dịch vụ người mua và phải tiếp xúc với người mua thì tác phong bên ngoài là một trong những yếu tố quan trọng số 1. Housekeeper phải luôn bảo vệ đồng phục ngăn nắp ; thật sạch. Luôn có thái độ nhã nhặn, nhã nhặn, niềm nở khi tiếp xúc với người mua .
Housekeeper – đồng phục đầu tóc luôn ngăn nắp
3. Sức khỏe tốt
Là một việc làm phải hoạt động giải trí nhiều nên vì housekeeper phải là nhân viên cấp dưới có sức khỏe thể chất tốt, dẻo dai để hoàn toàn có thể hoàn thành xong công việc tốt nhất. Ngoài ra, trong việc làm hàng ngày, người nhân viên cấp dưới nên hạn chế những tư thế như gập sống lưng, khom người … quá lâu để tránh hoàn toàn có thể gây ra những chấn thương cho khung hình .
4. Tôn trọng người mua
Đối tượng người mua lưu trú tại khách sạn thường là những hành khách đến từ nhiều nơi trên quốc tế, phong phú về văn hóa truyền thống, phong tục tập quán, văn hóa truyền thống, hoạt động và sinh hoạt khác nhau. Do đó, housekeeper cần phải tôn trọng phong tục, tập quán, văn hóa truyền thống của họ, không được phép nhận xét hay buôn chuyện trước mặt khách. Ngoài ra, housekeeper phải bảo vệ sự riêng tư, yên tĩnh của người mua nhằm mục đích tạo ra khoảng trống tự do cho họ trong thời hạn lưu trú tại khách sạn .
Xem thêm : Những kỹ năng và kiến thức ship hàng khách nhân viên cấp dưới buồng phòng cần biết .
5. Chăm chỉ, tỉ mỉ
Là người chăm nom giấc ngủ cho người mua, chính thế cho nên, housekeeper phải là người có đức tính chịu khó, tỉ mỉ sẽ đem lại cho người mua thưởng thức, những phút giây thư giãn giải trí và nghỉ ngơi tuyệt vời tại căn phòng lưu trú của họ .
6. Thật thà
Đây là yếu tố cần có của người làm ngành dịch vụ, nhất là ngành khách sạn. Và những housekeeper là người trực tiếp quét dọn phòng của người mua. Vì vậy, đức tính ngay thật là vô cùng thiết yếu so với những housekeeper .
7. Yêu nghề, tận tâm với việc làm
Là một công việc khá vất vả và đôi khi gặp phải tình huống “dở khóc dở cười”. Vì vậy, nếu không có lòng yêu nghề thì chắc hẳn bạn sẽ rất dễ bỏ cuộc. Vì vậy, để theo đuổi và duy trì công việc housekeeping thì các housekeeper sẽ phải có lòng yêu nghề và tâm huyết với công việc hàng ngày mình đang làm.
Xem thêm : 5 nhu yếu cơ bản so với nhân viên cấp dưới buồng phòng .
Quy trình làm phòng khách sạn đối với housekeeping
Trước khi vào phòng
- Trước khi vào dọn phòng, các housekeeper phải luôn ghi nhớ: phải xin phép khách trước khi bắt đầu bước vào phòng. Nhấn chuông cửa hoặc gõ cửa bằng khớp ngón tay và nói “Housekeeping”, tuyệt đối không được dùng chìa khóa để gõ cửa hoặc đập cửa bằng cả bàn tay. Sau khi gõ cửa, đợi khoảng 1 đến 2 phút. Nếu như không nghe thấy tiếng trả lời, dùng chìa khóa phòng để mở cửa và nói to “Housekeeping, may I come in” trước khi vào.
- Không gõ cửa nếu khách khóa 2 lần cửa hoặc treo bảng “Do not disturb/không làm phiền”. Nếu như sau 3 giờ chiều quay lại vẫn thấy treo bảng hoặc khóa 2 lần cửa thì housekeeper phải báo cáo lại với cấp trên.
- Khi làm phòng, phải luôn luôn mở rộng cửa. Sử dụng xe đẩy đa năng để chặn cánh cửa.
Quy trình làm phòng
Làm phòng là một tiến trình gồm rất nhiều bước với nhiều việc làm cần phải làm. Tuy nhiên, những nhân viên cấp dưới Housekeeper cần phải tuân thủ theo đúng thứ tự, quy trình tiến độ để việc làm quét dọn được tiết kiệm chi phí thời hạn và hiệu suất cao nhất. Dưới đây là những bước làm phòng cơ bản dành cho những housekeeper, được sắp xếp trước sau theo thứ tự từ trên xuống dưới .
Bước 1: Ngay khi bước vào phòng, nhân viên phải tiến hành tắt máy lạnh, buộc rèm/mành cửa và mở hết cửa sổ để lưu thông không khí trong phòng.
Bước 2: Rửa hết các cốc nước có trong phòng. Lau khô đặt lại vào chỗ cũ. Đổ hết đầu lọc bên trong và ngâm gạt tàn thuốc lá vào trong bồn rửa tay.
Bước 3: Kiểm tra thùng rác trước khi đổ. Sau khi đổ rác, vệ sinh thùng rác nếu cần, đặt lớp nilon mới để lót thùng rác.
Bước 4: Làm giường.
Bước 5: Lau bụi: lau từ trái qua phải hoặc lau ngược lại từ cửa ra vào. Lau dọn nhà tắm, rửa sạch gạt tàn thuốc rồi lau khô, đặt lại chỗ cũ.
Bước 6: Lấy khăn và drap đã sử dụng ra khỏi phòng. Đặt khăn mới cho khách.
Bước 7: Tiến hành lau nhà hoặc hút bụi sàn nhà.
Bước 8: Kiểm tra trang thiết bị trong phòng: Điều khiển, đèn, TV, máy lạnh,…
Bước 9: Đóng hết cửa, kéo rèm lại vị trí cũ. Xịt nước xịt phòng để khử mùi. Tắt điện, rời khỏi phòng.
5 lưu ý cần biết khi làm phòng khách sạn
Công việc chính của Housekeeper đó chính là hàng ngày làm vệ sinh phòng cho khách, bảo vệ vệ sinh thật sạch, ngăn nắp, thông thoáng, .. mang lại cho người mua sự hài lòng về chất lượng dịch vụ tại khách sạn. Vậy, trước khi bắt tay vào việc làm, những Housekeeper cần chú ý quan tâm những gì ?
1. Trước khi vào phòng
Tại hầu hết những khách sạn, việc vào phòng làm vệ sinh luôn phải có 2 nhân viên cấp dưới. Trước khi vào phòng, những housekeeper phải quan tâm :
Vào phòng khách đi vắng
- Dùng tay vặn kiểm tra núm khóa xem có an toàn không.
- Thực hiện gõ cửa 3 tiếng, phòng khi có người trong phòng.
- Dùng chìa khóa của tổ mở cửa, thực hiện mở hé cửa và kiểm tra xem có người trong phòng không.
- Nếu không có ai, thì mở hẳn cửa, vào phòng.
Vào phòng khi khách có trong phòng
- Trường hợp khách treo biển “Không làm phiền” thì housekeeper bỏ qua, ghi thông tin vào báo cáo, đồng thời để lại lời nhắn về việc làm phòng khách sạn để khách biết và gọi lại khi cần
- Trường hợp khách treo biển “Xin dọn phòng ngay”, Housekeeping gõ cửa 3 tiếng, đợi khách mở cửa cho vào rồi mới được vào làm vệ sinh phòng
- Trường hợp khách không treo biển và vẫn có trong phòng, Housekeeping kiểm tra xem cửa có khóa không; thực hiện gõ cửa 3 tiếng và đợi khách trả lời. Nếu sau 3 lần gõ cửa nhưng khách vẫn không phản hồi thì nhân viên dùng chìa khóa mở cửa vào và hỏi xem khách có cần gì không.
Những lưu ý khác
- Cả 2 nhân viên cùng vào làm phòng, 1 người vệ sinh phòng ngủ, người còn lại vệ sinh nhà vệ sinh.
- Phải đảm bảo phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ vệ sinh và đồ dùng thay thế cần thiết trước khi vào làm phòng khách sạn.
- Trình tự ưu tiên làm phòng: buồng khách VIP – buồng khách trả – buồng khách có yêu cầu đột xuất.
2. Vào phòng khách
Khi vào phòng khách dọn phòng, housekeeper phải chú ý quan tâm sau đây :
- Giữ cho cửa phòng luôn mở trong suốt thời gian làm phòng.
- Kiểm tra tổng quát mọi không gian trong phòng, đảm bảo không có dấu hiệu bất thường hoặc tình huống đặc biệt (khách xảy ra vấn đề gì hoặc khách ra ngoài mà bỏ quên tài sản có giá trị hay quên đóng két sắt,…). Báo với giám sát Buồng phòng ngay nếu phát hiện một trong những sự cố trên.
- Thực hiện đúng quy trình làm phòng theo tiêu chuẩn khách sạn.
- Lưu ý thực hiện đúng tư thế, đúng kỹ thuật, trang bị đầy đủ đồ bảo hộ (găng tay, khẩu trang, …) tránh gây ra những tác động mạnh hay hít/ nhiễm phải những hóa chất độc hại ảnh hưởng đến vấn đề sức khỏe về lâu dài trong quá trình thực hiện công việc.
- Không tự ý di chuyển vị trí các món đồ của khách.
- Tuyệt đối không được “xâm phạm” vào vật dụng cá nhân của khách.
- Hạn chế tối đa việc gây phiền hà cho khách. Lưu ý căn chỉnh thời gian làm phòng hợp lý, tránh trường hợp khách quay trở lại mà vẫn chưa dọn phòng xong.
3. Trước khi ra khỏi phòng
- Dành ít nhất 1 phút để kiểm tra tổng thể tình trạng vệ sinh sau khi làm phòng, đảm bảo mọi ngóc ngách trong phòng đều phải được làm sạch; mọi vật dụng, thiết bị đều được sắp xếp gọn gàng, đúng vị trí quy định.
- Tắt tất cả các thiết bị điện, khóa cửa cẩn thận trước khi ra khỏi phòng.
- Ghi chép đầy đủ thông tin vào sổ theo dõi buồng trước khi chuyển sang làm phòng kế tiếp.
Xem thêm: Cách xử lý 15 tình huống thường gặp trong bộ phận buồng phòng khách sạn.
Qua những thông tin trong bài viết trên hoàn toàn có thể giúp bạn phần nào hiểu được về ngành housekeeping trong khách sạn. Ngành housekeeping tuy họ là những “ người hùng ” thầm lặng tuy nhiên họ lại chính là trái tim của khách sạn .
