Là một món ăn quen thuộc ở Nước Hàn, tokbokki từ từ nhận được sự quan tâm và yêu dấu của rất nhiều vương quốc trên quốc tế, trong đó có Nước Ta. Muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này của người dân xứ kim chi, tất cả chúng ta thường phải ra các quán ăn Nước Hàn .
Tuy nhiên mới đây, 1 cách chế biến món tokbokki ” phiên bản con nhà nghèo ” đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội Tiktok. Với cách này, nguyên vật liệu hầu hết là cơm nguội. Công thức và cách chế biến thì vô cùng đơn thuần, có khi chỉ cần vào nhà bếp 15-20 phút là bạn có món ngon rồi. Nhiều người còn nhận xét, từ sau khi coi clip làm tokbokki kiểu mới đó, nồi cơm nguội nhà họ đã ” tới công chuyện ” luôn. Chẳng còn cơm nguội bỏ thừa nữa mà nấu đến đâu đều hết nhẵn đến đó. Được biết, công thức làm món tokbokki đặc biệt quan trọng này là của 1 hot mom có tên Nguyễn Hằng .
Chúng mình cùng tham khảo cách làm tokbokki từ cơm nguội nhé!
Video full cách làm tokbokki từ cơm nguội:
Cách làm món tokbokki từ cơm nguội ngon chuẩn vị Hàn Quốc (Nguồn Hằng Nguyễn)
1
Xay mịn cơm nguội
Cơm nguội tán hoặc xay mịn, càng mịn càng tốt. Như vậy miếng bánh gạo sẽ dẻo dai hơn .
2
Làm bánh gạo tokbokki
Thêm bột năng và bột gạo vào phần cơm nguội trên. Sau đó trộn đều. Tiếp theo nhào bột cho thật dẻo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn .
3
Luộc bánh gạo trong nước sôi
Đun sôi 1 nồi nước rồi thả từ từ từng miếng bánh gạo vào. Đợi miếng bánh nổi lên thì vớt ra bát để ráo nước. Cách này sẽ giúp viên bánh mềm, dẻo hơn .
4
Chế biến
Bắc 1 chảo sâu lòng lên nhà bếp, thêm vào khoảng chừng 1,5 bát nước lọc, 4 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa dầu hào và đun sôi .
Sau đó thả bánh gạo vào và liên tục đun đến khi sôi tiếp. Thả các topping gồm chả cá, xúc xích, cải thảo, thêm 1 chút ớt tươi ( độ cay tùy khẩu vị ) và đun sôi khoảng chừng 3-5 phút rồi tắt nhà bếp .
5
Thành quả
Sau khi bánh gạo tokbokki đã hoàn thành thì bạn chỉ cần múc ra đĩa hoặc bát tô, rắc một chút vừng và hành lá lên trên là đã có thể thưởng thức thành quả của mình!
