Cafe cốt dừa được các Fan Hâm mộ sành ăn đặc biệt quan trọng yêu dấu bởi vừa gói trọn sự thơm ngon đặc trưng của cafe, vừa mang lại cảm xúc mới lạ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vào tiết trời ngày hè oi nóng, những cốc cafe cốt dừa lại càng trở nên mê hoặc hơn khi nào hết. Chính thế cho nên, chị Nguyễn Thu Trang ( tên gọi ở nhà là Mẹ Boy ) đã tìm hiểu và khám phá công thức để làm cho bản thân và mái ấm gia đình món ăn cực nóng này .Đặc biệt, với công thức mà chị Trang san sẻ, bạn sẽ có được cách làm đơn thuần, dễ hiểu cho món cafe cốt dừa chuẩn vị. Phần cafe đậm vị, thơm mùi đặc trưng được đánh lên cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo thành hỗn hợp có độ sánh dẻo mê hoặc. Tất cả được phối cùng trân châu dẻo, dừa tươi sợi, dừa khô và đá viên mát lạnh .
Món cafe cốt dừa của chị Nguyễn Thu Trang được các chị em đặc biệt quan trọng yêu quý và san sẻ .
Nguyên liệu:
– 150 ml nước cốt cafe đen đậm đặcChú ý : bạn hoàn toàn có thể dùng cafe pha bằng phin hoặc hòa tan 02 gói cafe đen .- 150 ml nước cốt dừa ( tương tự 01 lon nước cốt dừa nhỏ )- 02 hộp sữa đặc nhỏ- 30 ml kem béo thương hiệu Rich’s lùn- 02 thìa bột năng và 40 ml nước : Phần này để riêng dùng tạo độ sánh cho cafe cốt dừa- 100 g bột năng : Phần này để riêng dùng làm trân châu- 01 gói thạch sương sáo đen- Dừa nạo, dừa khô .
Cách làm
Bước 1: Bí quyết làm phần cafe cốt dừa
Phần cafe cốt dừa đậm vị, thơm mùi đặc trưng và dẻo sánh chính là bí quyết của món ăn này. Chú ý: Do khẩu vị riêng của mỗi người nên độ ngọt – béo – sánh mọi người sẽ tự điều chỉnh lên xuống theo ý mình.
Bước 2: Làm trân châu và thạch sương sáo
– Cho 100 g bột năng vào âu rộng. Cho từ từ nước sôi vào âu và nhào dần bột thành khối mịn, không dính tay. Nặn bột thành các viên tròn có độ to như ý muốn .Chú ý : Nếu bạn thích làm trân châu nhân dừa, hãy cho phần dừa non vào bên trong các viên bột rồi nặn tròn .
Các hạt trân châu dẻo trong sẽ mang lại cảm xúc mới lạ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món cafe cốt dừa .- Đun sôi nhỏ lửa đến khi hạt trân châu trong suốt là đã chín, đậy vung ủ trong nồi tầm 5 p – 10 p sau đó vớt ra tô nước lạnh và để ráo ( nên dùng nước đun sôi để nguội để bảo vệ vệ sinh ) .- Trộn trân châu cùng đường để các hạt không bị dính vào nhau. Bảo quản trân châu ở ngoài vì nhiệt độ tủ lạnh hay làm trân châu bị cứng .
Các thành phần của món cafe cốt dừa .- Thạch sương sáo làm theo hướng dẫn trên vỏ hộp gói thạch, sau đó đổ ra khay để định hình. Khi khay thạch nguội đem dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh. Khi ăn cắt nhỏ thạch sương sáo theo ý thích .
Bước 3: Thưởng thức cafe cốt dừa và một số chú ý
Món cafe cốt dừa đang cực HOT lúc bấy giờ .
– Thưởng thức: cho cafe cốt dừa và đá viên vào cốc rồi thêm trân châu, thạch sương sáo, dừa tươi sợi, dừa khô lên trên và thưởng thức.
– Bạn có thể điều chỉnh tùy ý về vị ngọt béo và độ sánh của cafe cốt dừa.
– Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn trong ngày vì phần cafe có nước cốt dừa rất dễ hỏng .
Tác giả của món ăn – chị Nguyễn Thu Trang ( tên gọi ở nhà là Mẹ Boy ) hiện đang sinh sống tại Tỉnh Thái Bình, Nước Ta. Không chỉ tiếp tục khám phá các món ăn vặt trên mạng để tự làm, chị Trang còn dành nhiều thời hạn và tận tâm rút ra kinh nghiệm tay nghề khi chế biến từng món ăn cũng như chọn được cách làm có nguyên vật liệu dễ tìm kiếm. Đặc biệt, khi thu được công thức mà bản thân hài lòng, chị sẽ san sẻ để mọi người cùng biết. Với chị, những món ăn tự làm luôn bảo vệ bảo đảm an toàn cho trẻ nhỏ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Và san sẻ chính là việc giúp các chị em cùng biết đến những công thức nấu ăn ngon, tranh thủ làm cho mái ấm gia đình .
