Dạy nấu ăn ngon cách làm Học làm ô mai sấu gừng.
Cách 1 : Làm ô mai sấu gừng có ngâm nước vôi trong .
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon sấu các bạn nạo vỏ, ngâm trong nước muối loãng rồi khứa múi.
Bước 2 : Ngâm sấu trong nước vôi trong 30 ph rồi sau đó rửa lại với nước thật sạch để hết mùi vôi. Sau đó dùng dao nặng đập dập sấu 1 lần thôi .Bước 3 : Gừng rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Cho sấu, gừng và đường vào 1 chảo sâu lòng rộng. Cứ 1 lớp dấu bạn lại cho 1 lớp đường và 1 lớp gừng mỏng dính. Ngâm trong 4 h là được .Bước 4 : Trực tiếp bắc chảo sâu lòng lên nhà bếp than hoa để tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách, thêm 1 thìa cafe muối rồi đun lửa nhỏ. Đun đến khi nước đường keo lại chuyển sang màu hổ phách là được .Bước 5 : Sau khi xào đường xong các bạn bầy ô mai sấu là mâm rồi phơi nắng to trong 2 h hoặc cho vào lò nướng 100 độ C trong 1 h để sấu khô .
Cách 2: Làm ô mai sấu không cần nước vôi trong.
Bước 1: Các bạn cũng cạo sấu thật sạch rồi ngâm ngay nước muối, ở cách học làm ô mai sấu gừng này các bạn không cần khía sấu chỉ cần ngâm nước muối 20ph.
Bước 2 : Các bạn vớt sấu ra rổ, để thật ráo nước rồi dùng dao nặng đập dập sấu, ngâm sấu với đường, gừng băm nhuyễn. Để gừng sợi dài và đẹp hơn thì các bạn giã nhuyễn và sẽ sợi nhé .
Bước 3: Ngâm sấu với đường trong 6h đồng hồ để sấu ngấm hết đường và trong công đoạn này, khi đường tan hết thì lúc xào sấu sẽ giòn hơn.
Bước 4 : Trực tiếp bắc chảo sâu lòng lên nhà bếp than hoa để tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách, thêm 1 thìa cafe muối rồi đun lửa nhỏ. Đun đến khi nước đường keo lại chuyển sang màu hổ phách là được. Sau khi xào đường xong các bạn bầy ô mai sấu là mâm rồi phơi nắng to trong 2 h hoặc cho vào lò nướng 100 độ C trong 1 h để sấu khô .
Các bạn gắp món ngon dễ làm vào hộp kín, bảo quản lạnh là có thể để được rất lâu đó. Các bạn thích có những sợi gừng khô vàng thì sau khi xào xong ô mai, các bạn giã và xé thêm tí gừng, rang nóng trên chảo dày 1 lúc cho gừng khô rồi rắc vào ô mai là ngon và bắt mắt không kém ngoài hàng nhé!
Nguồn: Tổng hợp
