Cách làm xíu mại ngon ăn kèm cùng bánh mì, cơm nóng hay bún đang được rất nhiều người săn lùng tìm kiếm. Dễ làm, ngân sách rẻ, thời hạn triển khai nhanh gọn là một số ít ưu điểm điển hình nổi bật khiến món ăn thuận tiện ăn được điểm trong lòng người ăn .Thành phần chính chế biến xíu mại gồm có thịt băm, giò sống cùng một số ít loại rau củ và gia vị quen thuộc. Những viên xíu mại tròn, có kích cỡ nhỏ đều nhau, thấm phần nước xốt cà chua đậm đà đem lại thưởng thức mê hoặc cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tuy là món ăn quen thuộc thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm xíu mại ngon, mềm, không bị khô, thấm vị. Các bạn hãy cùng tìm hiểu thêm công thức chế biến dưới đây để nắm tuyệt kỹ làm xíu mại ngon mê ly nhận điểm 10 từ người ăn nhé .
Cách làm xíu mại ngon, đẹp mắt được nhiều người tìm kiếm (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm xíu mại
- 100g củ sắn
- 30g nấm đông cô
- 300g thịt nạc băm
- 100g giò sống
- 150g mỡ gáy băm
- 100g tôm thẻ băm
- 20g tỏi băm
- 20g hành lá
- 50g hành tím băm
- 1 vài cọng ngò
- 500g cà chua (rửa sạch, thái hạt lựu)
- 20g hành tây (bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ)
- 1 vài cọng hành lá (rửa sạch, thái khúc)
- 1 nhánh gừng (cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng)
- Gia vị: Muối, đường cát, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, dầu mè, tiêu xay, bột năng, tomato paste.
Bật mí cách làm xíu mại ngon đơn thuần
Bước 1 : Sơ chế nấm đông cô, củ sắn
Trước tiên, bạn bắc nồi nước lên nhà bếp, cho hành lá và vài lát gừng vào cùng. Khi nước sôi, bạn cho nấm đông cô vào luộc rồi vớt ra ngoài, đợi nguội bớt, cắt bỏ gốc và cắt sợi nhỏ .
Cắt nấm đông cô thành sợi nhuyễn sau khi luộc chínTiếp theo, bạn gọt vỏ, rửa sạch củ sắn, cắt sợi nhỏ. Bạn chần sơ chúng qua nước sôi, vớt ra, vắt ráo nước .
Bước 2 : Ướp nguyên vật liệu và tạo hình xíu mại
Tiếp đó, bạn cho các nguyên vật liệu thịt nạc băm, giò sống, mỡ gáy băm, tôm thẻ băm, nấm đông cô, củ sắn, tỏi băm, hành lá, hành tím băm vào chung một bát lớn, trộn đều .Cách làm xíu mại ngon là bạn nêm thêm gia vị, gồm : 3 g muối, 3 g đường cát, 5 g bột ngọt, 7 g hạt nêm, 15 ml nước tương, 5 ml dầu mè, 5 g tiêu xay, 15 g bột năng và trộn đều .
Trộn đều các nguyên vật liệu làm xíu mại với gia vịTiếp đến, bạn chia hỗn hợp trên thành từng phần nhỏ đều nhau, viên tròn, đặt vào xửng hấp trong vòng khoảng chừng 15 phút .
Mẹo nhỏ trong cách làm xíu mại ngon được nhiều người san sẻlà chỉ cần hấp trong 15 phút
Bước 3 : Làm nước xốt xíu mại
Sau đó, bạn bắc chảo lên nhà bếp cùng một thìa dầu ăn, cho thêm 20 g hành tím băm, 20 g hành tây băm nhỏ vào phi vàng để làm dậy mùi thơm. Bạn liên tục cho vào 500 g cà chua cắt hạt lựu, 30 g tomato paste, 800 ml nước lọc, khuấy đều, đun sôi .
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, cách làm xíu mại ngon, đậm đà nằm ở bước nêm nếm gia vị. Bạn có thể tham khảo tỉ lệ sau: 5g muối, 15g nước tương, 60g đường, 15g hạt nêm, trộn đều.
Nêm nếm gia vị là cách làm xíu mại ngon đậm đà đơn thuần
Bước 4 : Hoàn thành món ăn
Tiếp theo, bạn cho xíu mại vừa hấp chín vào trong chảo nước xốt, đổ từ từ bát bột năng pha loãng vào cùng để tạo độ sánh .Cuối cùng, bạn nấu thêm vài phút, múc xíu mại ra bát và trang trí thêm ít cọng ngò để trông đẹp mắt hơn .
Hoàn thành cách làm xíu mại ngon chỉ qua 4 bước triển khai đơn thuần
Yêu cầu thành phẩm
- Các viên xíu mại đều nhau, có vị đậm đà, thịt dính không bị tơi.
- Nước xốt cà chua sánh, có vị hấp dẫn vừa ăn.
- Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún.
Tìm hiểu về nguồn gốc nguồn gốc của xíu mại
Xíu mại là món ăn ngon có nguồn gốc nguồn gốc từ nền siêu thị nhà hàng Trung Hoa. Tại nơi đây, món ăn này được xem như điểm tâm ( dimsum ) và có cách chế biến, trang trí tương đối cầu kỳ. Theo nhiều tài liệu lịch sử vẻ vang, xíu mại bắt đầu được Giao hàng trong các quán trà làm món phụ. Món xíu mại hấp được bày trong từng xửng hấp làm bằng tre, còn món chiên được Giao hàng trong đĩa ( thường 8 viên / đĩa ) .Chỉ qua 4 quy trình trong cách làm xíu mại ngon trên, bạn đã hoàn toàn có thể thu về thành phẩm đẹp mắt, ngon miệng. Nếu bạn muốn hiểu rõ hơn cách chế biến cũng như biết được công thức nhiều món ngon khác nữa, hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới nhé. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn đơn cử về khóa học tương thích dành cho bạn .Chúc bạn triển khai cách làm xíu mại ngon thành công xuất sắc ! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.47 ( 17 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!
Tác giả : Bùi Tiến DũngBùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân ẩm thực ăn uống và đam mê tìm hiểu và khám phá các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ trợ cho bạn những kiến thức và kỹ năng hữu dụng, hoàn toàn có thể vận dụng ngay vào việc làm thực tiễn .
Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:
