Một trong những bí quyết giúp món thịt nướng trở nên ngon và hấp dẫn hơn chính là phần nước sốt ướp thịt. Với mỗi loại thịt khác nhau bạn có thể sáng tạo nhiều loại sốt ướp phù hợp. Nếu bạn đang muốn trổ tài chế biến món nướng cho gia đình thưởng thức thì hãy tham khảo ngay các cách làm sốt ướp thịt nướng ngon mà Digifood dưới đây nhé!
Cách các làm nước sốt thịt bò nướng
1. Nước sốt thịt bò nướng BBQ
Thịt bò nướng sốt BBQ là một món ăn được nhiều người yêu thích. Đây cũng là cách làm nước sốt thịt nướng đơn thuần và dễ làm nhất. Các nguyên vật liệu chính bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua ở các shop, nhà hàng siêu thị. Cùng tìm hiểu thêm ngay cách làm sốt nướng BBQ siêu nhanh dưới đây nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
200gr tương cà chua
- 50 gr tương ớt
- 60 gr đường nâu
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng canh bột hành
- 2 muỗng canh sốt Worcestershire
- 100 ml giấm táo
- 1 thìa cafe ớt bột
- 1 thìa cafe bột điều
- 1 thìa cafe hạt tiêu xay
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh mù tạt vàng
- ½ thìa cafe muối
- Công thức vận dụng cho 800 gram thịt bò
Cách làm nước sốt thịt nướng BBQ
- Bước 1 : Bạn trộn đều các nguyên vật liệu vừa chuẩn bị sẵn sàng bên trên vào trong 1 tô lớn .
- Bước 2 : Cho phần hỗn hợp nước sốt đó lên nhà bếp và nấu khoảng chừng vài phút đến khi sốt sôi thì tắt nhà bếp. Trong quy trình nấu, bạn nên khuấy đều tay để sốt không bị vón cục .
Lưu ý: chờ nước sốt nguội hẳn rồi bắt đầu đem ướp thịt. Nếu không có bột tỏi, bột hành bạn có thể thay thế bằng tỏi, hành băm nhuyễn.
2. Cách làm nước sốt bò nướng với sa tế
Nếu bạn là Fan Hâm mộ ăn cay thì đừng bỏ lỡ cách làm sốt ướp thịt nướng với sa tế này nhé. Công thức cực kỳ dễ làm với những nguyên vật liệu đơn thuần dưới đây :
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 muỗng cafe bột ớt
- 5 tép tỏi và hành tím
- 2 củ sả
- 1 muỗng canh sa tế ( hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh cho tương thích với khẩu vị )
- 1 muỗng canh sữa đặc
- ½ muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- Công thức vận dụng cho 700 gram thịt bò
Cách làm sốt ướp thịt nướng sa tế
- Bước 1 : Hành tím, tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sả 1 ít băm nhỏ, 1 ít đem xé sợi để trình diễn cho thích mắt .
- Bước 2 : Cho hàng loạt phần nguyên vật liệu vừa chuẩn bị sẵn sàng vào trong tô lớn. Trộn đều rồi cho hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn vào. Cho thịt vào trong tô nước sốt và ướp tối thiểu 1 giờ đồng hồ đeo tay cho ngấm gia vị .
Digifood gợi ý: Cách ướp thịt bò nướng đơn giản tại nhà
3. Cách làm sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc
Cách làm thịt bò nướng Nước Hàn tuy phải sẵn sàng chuẩn bị khá nhiều nguyên vật liệu thế nhưng đổi lại món thịt nướng của bạn lại có vị ngọt và đậm đà khó cưỡng đấy nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả lê
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh tương ớt Nước Hàn
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước tỏi hoặc bột tỏi
- 50% muỗng cafe tiêu
- 2 muỗng cafe dầu mè
- 1 nhánh gừng băm nhỏ
- 1 chén rượu trắng
Cách làm sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc
- Bước 1 : Hành tây và lê đem thái thành những miếng hình vuông vắn rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với nước tương, đường nâu, dầu mè, gừng băm nhỏ, rượu trắng, bột tỏi, tương ớt. Xay đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại .
- Bước 2 : Đổ phần nước sốt vừa xay bên trên vào cùng thịt bò. Trộn đều hỗn hợp rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng chừng 1 giờ đồng hồ đeo tay .
Tham khảo thêm: 6 cách làm nước chấm thịt bò nướng ngon mê ly
Các cách làm sốt ướp thịt nướng cho thịt heo
1. Cách làm sốt thịt heo nướng xá xíu
Xá xíu là một món ngon có nguồn gốc từ Trung Quốc và rất thông dụng ở Nước Ta. Thịt xá xíu nướng có mùi vị đặc trưng riêng từ ngũ vị hương. Để làm món thịt nướng xá xíu ngon, điều quan trọng chính là phần nước sốt và cách ướp sao cho thịt có màu đẹp mắt và mùi vị đậm đà .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói ngũ vị hương
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/4 muỗng cafe bột tỏi
-
1/4 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng canh dầu điều
- Các loại gia vị : nước mắm, hạt nêm, tiêu
- Công thức vận dụng cho 800 gr – 1 kg thịt ba chỉ heo
Cách ướp thịt nướng xá xíu ngon chuẩn
- Bước 1 : Cho toàn bộ các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng bên trên cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp để tạo nước sốt ướp thịt nướng ngon .
- Top 5 cách làm thịt ba chỉ nướng siêu ngonBước 2 : Thịt ba chỉ heo sau khi đã rửa sạch và để ráo nước thì cho phần hỗn hợp bên trên vào. Ướp thịt trong khoảng chừng 2-3 giờ để thịt ngấm và đậm đà hơn. Digifood gợi ý :
2. Cách ướp thịt xiên nướng
Những que thịt xiên nóng nực chắc như đinh là một món ăn tuyệt vời trong những ngày lạnh buốt. Thịt ba chỉ nạc mỡ xen lẫn hòa quyện cùng với gia vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng. Học ngay công thức ướp thịt xiên nướng ngon chuẩn dưới đây nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước hàng
- 50 ml nước mắm
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh sả
- Công thức vận dụng cho 500 gr thịt ba chỉ heo
Cách làm sốt ướp thịt xiên nướng ngon chuẩn
- Bước 1 : Thịt ba chỉ heo bạn đem thái thành những miếng hình vuông vắn khoảng chừng 2 cm. Hành tím, sả và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ .
- Bước 2 : Ướp thịt heo cùng với 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước hàng, 50 ml nước mắm và phần hành tỏi, sả vừa băm nhỏ bên trên. Ướp thịt trong khoảng chừng 1-2 tiếng cho ngấm nước sốt rồi đem xiên vào các xiên gỗ .
3. Nước sốt riềng mẻ cho thịt heo nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1.5 muỗng canh riềng xay
- 50 gr mẻ
- 1 thìa cafe bột nghệ
- 1 thìa cafe đường trắng
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa canh nước mắm
- 50% thìa cafe mắm tôm
- Công thức vận dụng cho 500 gram thịt
Cách làm nước sốt riềng mẻ
- Bước 1 : Hành tím và tỏi bạn đem bóc vỏ rồi băm càng nhỏ càng tốt. Sau đó cho vào chảo dầu phi thơm .
- Bước 2 : Cho tiếp riềng xay vào phi cùng hành tỏi băm. Đến khi các nguyên vật liệu có mùi thơm thì cho thêm khoảng chừng 100 ml nước lọc và các gia vị vừa chuyển bị vào. Đảo đều tay với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt nhà bếp .
Các cách làm sốt ướp sườn nướng
1. Cách làm nước sốt sườn nướng cốt lết (kiểu cơm Tấm)
Những miếng thịt sườn cốt lết sẽ trở nên mê hoặc hơn nếu như bạn biết cách ướp ngon. Dưới đây là cách làm sốt ướp thịt nướng sườn cốt lết theo kiểu cơm Tấm ngon như ngoài hàng cho bạn tìm hiểu thêm .
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 thìa cafe bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu tỏi
- 50 gram tỏi xay
- 100 gr hành tây xay nhuyễn
- 1 thìa cafe bột nêm
- 50 gram dầu hào
- 1 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 thìa cafe đường
Hướng dẫn cách làm nước sốt thịt nướng:
- Bước 1 : Đun nóng chảo rồi rồi 1 muỗng canh dầu tỏi vào. Tiếp tục cho hành tây xay, tỏi xay vào xào đến khi chín và có mùi thơm là được .
- Bước 2 : Sau đó, cho vào hỗn hợp trên 50 gr nước, 50 gr dầu hào, bột nêm, đường, bột ngọt. Khuấy đều cho các gia vị tan hết thì cho tương ớt vào rồi liên tục xào .
- Bước 3 : Cuối cùng, cho dầu điều vào rồi khuấy đều để tạo màu thích mắt. Đun tiếp khoảng chừng vài phút để hỗn hợp sánh mịn hơn .
2. Cách làm sốt ướp sườn nướng mật ong
Nếu bạn muốn đổi khác bữa tiệc nướng của mình thì đây chính là một gợi ý tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Sườn nướng mật ong có mặt phẳng màu nâu vàng óng, bên trong là thịt sườn chín mềm, đậm đà. Chắc chắn đây sẽ là một món nướng được các thành viên yêu quý đó .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 quả ớt sừng băm nhuyễn
- ½ thìa cafe hạt tiêu
- Các loại gia vị : hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối
- Công thức vận dụng cho 700 gr sườn non
Cách làm nước sốt ướp sườn nướng mật ong
Cho sườn vào trong tô lớn rồi ướp cùng với các nguyên vật liệu như : 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng với tỏi ớt băm nhuyễn. Ướp sườn tối thiểu từ 2-3 giờ đồng hồ đeo tay để thịt sườn ngon và đậm đà hơn .
Trên đây là tổng hợp các cách làm sốt ướp thịt nướng phù hợp từ thịt sườn, thịt heo hay thịt bò đều ngon. Hi vọng với những gợi ý của Blog Digifood sẽ giúp bạn “bỏ túi” thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cho cả gia đình.
Xem thêm các công thức nấu ăn khác:
