Hiện nay, phần đông người tiêu dùng ở Nước Ta vẫn chưa có thói quen đọc thành phần dinh dưỡng trên vỏ hộp mẫu sản phẩm. Tuy nhiên, đây là một thao tác thiết yếu, giúp bạn lựa chọn thực phẩm tương thích cho bản thân và cả mái ấm gia đình .
>> Xét nghiệm sâu xa về tiền sản giật
>> Nguy cơ tiềm ẩn từ hội chứng tiền tăng huyết áp
Nhãn ghi thành phần dinh dưỡng trên bao bì là gì?
Theo quy định, tất cả các loại thực phẩm đóng gói đều phải có nhãn ghi thành phần dinh dưỡng trên bao bì. Chỉ cần đọc nhãn, người tiêu dùng sẽ biết được lượng calories và chất dinh dưỡng có trong mỗi khẩu phần ăn, từ đó chọn mua sản phẩm tốt nhất cho mình.
Điều này đặc biệt quan trọng quan trọng khi bạn, hoặc người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình, đang điều trị những bệnh mãn tính như tăng huyết áp và cần tuân thủ chính sách dinh dưỡng lành mạnh .
Chất dinh dưỡng được bộc lộ trên nhãn thường gồm có : chất béo, lượng đường, chất đạm, tinh bột và những khoáng chất .
Tùy theo chính sách nhà hàng và thực trạng sức khỏe thể chất, bạn hoàn toàn có thể đo lường và thống kê những thông số kỹ thuật trên để vừa cung ứng đủ nguồn năng lượng cho khung hình, vừa đẩy lùi những rủi ro tiềm ẩn tiềm ẩn về sức khỏe thể chất .
Những thông tin cần biết cho người tăng huyết áp
1. Khẩu phần ( serving )
Khẩu phần là thông tin tiên phong được liệt kê trong thành phần dinh dưỡng trên vỏ hộp. Thông thường, mỗi nhãn đều ghi rõ hai yếu tố : khẩu phần chuẩn ( serving size ) và số khẩu phần trong mỗi gói loại sản phẩm ( servings per container ) .
Ví dụ khi mua sữa, bạn sẽ đọc thấy gợi ý cho mỗi lần uống là 240 ml và một chai sữa đủ cho khoảng chừng 4 lần dùng. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý quan tâm rằng những thông số kỹ thuật dinh dưỡng sau đó trên nhãn đều được tính dựa trên khẩu phần ăn chuẩn .
2. Lượng calories
Thông tin quan trọng kế tiếp là calories trong mỗi khẩu phần chuẩn. Mục này cũng gồm hai giá trị là lượng calories nói chung và lượng calories có nguồn gốc từ chất béo (calories from fat).
Tiếp tục ví dụ ở trên, mỗi khi uống 240 ml sữa, bạn sẽ hấp thu 150 calories, trong đó có 70 calories là từ chất béo. Khi dùng hết chai sữa ( 4 lần ), bạn sẽ hấp thụ tổng số 600 calories, với 280 calories có nguồn gốc béo .
3. Các chất cần hạn chế
Người bệnh tăng huyết áp cần hạn chế ăn những thực phẩm có chứa chất béo, kể cả chất béo bão hòa ( saturated fat ) lẫn chất béo chuyển hóa ( trans fat ) .
Theo Hội tim mạch Hoa Kỳ ( AHA ), mỗi ngày bạn chỉ nên hấp thụ tối đa 11-13 gram chất béo bão hòa và càng ít chất béo chuyển hóa càng tốt .
Bên cạnh đó, muối khoáng ( sodium ) cũng là một trong những nguyên do khiến bạn bị tăng huyết áp. Khi lựa chọn thực phẩm, hãy ghi nhớ rằng bạn không nên dùng quá 1500 mg muối khoáng mỗi ngày .
4. Các chất cần bổ trợ
Ngay bên dưới những chất cần hạn chế là thông tin về chất dinh dưỡng bạn nên bổ trợ đủ cho khung hình mỗi ngày. Những chất này thường được ký hiệu bằng màu xanh dương và gồm có : chất xơ ( fiber ), vitamin A, vitamin C, canxi ( calcium ) và chất sắt ( iron ) .
Khi nhà hàng siêu thị đủ chất, khung hình bạn không chỉ trở nên khỏe mạnh hơn mà còn ngăn ngừa hàng loạt rủi ro tiềm ẩn, nhất là những bệnh tương quan đến chính sách dinh dưỡng như tăng huyết áp .
5. Phần trăm giá trị dinh dưỡng hằng ngày ( % daily value )
Cuối cùng, phần trăm giá trị dinh dưỡng hằng ngày cho bạn biết mỗi khi dùng khẩu phần chuẩn, bạn cung cấp bao nhiêu phần trăm chất dinh dưỡng cho cơ thể, so với lượng trung bình mỗi ngày là 2000 calories.
Ví dụ trên nhãn sữa có ghi vitamin A 15 %, nghĩa là mỗi khi uống 240 ml sữa, bạn đã cung ứng cho khung hình 15 % lượng vitamin A cần có mỗi ngày .
Cũng theo AHA, thực phẩm được xem là chứa ít dinh dưỡng khi hàm lượng chất đó từ 5 % trở xuống, và chứa nhiều chất dinh dưỡng khi hàm lượng chất đó từ 20 % trở lên .
Hi vọng với những quan tâm ở trên, bạn sẽ hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng trên vỏ hộp loại sản phẩm. Đồng thời, những hướng dẫn này cũng sẽ giúp bạn đỡ do dự khi mua thực phẩm ở chợ, ẩm thực ăn uống và tự tin sẵn sàng chuẩn bị bữa ăn bổ dưỡng cho bản thân cũng như mái ấm gia đình .
