Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ “Grand Opening”? Bạn có biết Grand Opening là gì? Quy trình tổ chức Grand Opening cho một nhà hàng mới ra sao? Hãy tham khảo bài viết của Hoteljob.vn để hiểu hơn những điều này!
Bạn có biết Grand Opening là gì? Quy trình tổ chức ra sao?
Hầu hết các nhà hàng quy mô đều lên chương trình grand opening kỹ lưỡng. Bởi grand opening thành công được cho là bước khởi đầu thuận lợi cho quá trình kinh doanh nhà hàng sau này. Hiểu grand opening là gì sẽ hiểu được vì sao nó quan trọng.
Grand Opening là gì?
Trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, Grand Opening có nghĩa là Lễ khai trương, là sự kiện đầu tiên đặc biệt quan trọng mở đầu cho chuỗi những sự kiện lớn nhỏ của một nhà hàng, khách sạn hay trung tâm mới; giúp định hình và phát triển thương hiệu cho cá nhân doanh nghiệp từ đây về sau; có sự tham gia của đông đảo khách mời là nhà đầu tư, khách VIP có tầm ảnh hưởng ở lĩnh vực nhất định, khách hàng tiềm năng, tập thể nhân viên và có thể có phóng viên, blogger… với đa dạng các hoạt động sôi nổi, hấp dẫn.
Ngoài ra, Grand Opening cũng được dùng với nghĩa tương tự như cho sự kiện khai trương mở bán của những showroom, shop, đại lý phân phối hay công ty kinh doanh thương mại, …
Thông thường, những nhà hàng quán ăn – khách sạn mới hay cơ sở vừa tân trang, tái tạo, lan rộng ra quy mô sẽ tổ chức triển khai grand opening để gây quan tâm và tìm kiếm người mua .
Grand opening là gì? – Grand opening là lễ khai trương nhà hàng – khách sạn – quán ăn…
Khách sạn – Nhà hàng có nhất thiết tổ chức Grand Opening?
Các nhà hàng quán ăn / khách sạn triển khai Grand Opening như một thời cơ để ra mắt đến phần đông người mua về sự kiện nhà hàng quán ăn chính thức đi vào hoạt động giải trí ; đồng thời tri ân những cổ đông, đơn vị chức năng đối tác chiến lược trong việc hợp tác hình thành và tăng trưởng nhà hàng quán ăn / khách sạn đó. Trong buổi lễ khai trương mở bán, nhà hàng quán ăn / khách sạn sẽ mang đến cho người mua rất nhiều chương trình, sự kiện mê hoặc như văn nghệ, nhà hàng siêu thị, những chương trình khuyến mại, Tặng Kèm quà, … nhằm mục đích trình làng những nét rực rỡ trong kinh doanh thương mại của nhà hàng quán ăn, lôi cuốn sự chăm sóc quan tâm của không ít những khách mời, nhà đầu tư, người mua tiềm năng bảo vệ Giao hàng cho hoạt động giải trí tăng trưởng sau này .
Một buổi grand opening thành công xuất sắc giúp ghi dấu ấn đặc biệt quan trọng với người tham gia, hoàn toàn có thể biến họ thành người mua tiềm năng, chuẩn bị sẵn sàng nhớ và tìm đến nhà hàng quán ăn / khách sạn sử dụng dịch vụ khi có nhu yếu .
Quy trình tổ chức Grand Opening cho một nhà hàng mới
– Chọn lựa “ngày đặc biệt”
Lựa chọn thời gian phù hợp cho một sự kiện quan trọng là điều đầu tiên cần thiết bắt buộc phải thực hiện, kế hoạch Grand Opening càng cần phải chú ý hơn. Ngày và giờ cụ thể là điều nên được xem xét kỹ lưỡng. Ngoài việc dựa vào tuổi tác của người làm chủ nhà hàng, thời khắc tốt trong năm để chọn lựa “ngày đặc biệt”, thì sự kiện cần diễn ra vào một ngày đẹp trời (có thể vào cuối tuần) để quy tụ được nhiều người tham gia hơn.
– Chọn lựa chủ đề phù hợp
Thay vì chỉ ghi là “ Lễ khai trương mở bán nhà hàng quán ăn ABC ” nào đó đơn thuần và nhàm chán, hãy thử lựa chọn một chủ đề tương thích với “ concept ” của buổi lễ để tạo sự mê hoặc, gây ấn tượng với khách mời. Những chủ đề ngắn gọn, đơn thuần, thân mật và nêu bật lên phong thái của nhà hàng quán ăn sẽ khiến nhà hàng quán ăn của bạn ăn được điểm trong tiềm thức những người mua tiềm năng .
Tổ chức grand opening thành công giúp nhà hàng có thêm khách hàng mới
– Xác định sẵn chi phí cho các phần khuyến mãi, giảm giá, tặng quà
Các chương trình khuyễn mãi thêm, giảm giá, Tặng quà là một trong những yếu tố quan trọng để người mua mong đợi những dịp lễ quan trọng, nhất là Grand Opening. Vì vậy, đừng ngại chi ngân sách cho việc “ discount ” vào những ngày này để “ kích thích ” và mang lại rất nhiều doanh thu trong tương lai sau khi người mua “ dùng thử ” và hài lòng về chất lượng mẫu sản phẩm. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải xác lập mức ngân sách đơn cử cho những hoạt động giải trí trên để hoàn toàn có thể trấn áp và kiểm soát và điều chỉnh cho tương thích .
– Lên kế hoạch chương trình cụ thể
Một trong những yếu tố quan trọng quyết định hành động sự thành công xuất sắc của một sự kiện là việc xác lập kế hoạch tổ chức triển khai rõ ràng, đơn cử về chương trình đó, gồm có : timline như thế nào – diễn ra trong bao lâu ( cả ngày hay một buổi sáng / chiều / tối ) – sẽ mời những ai – có tiết mục văn nghệ gì, được trình diễn bởi ai – có phần bốc thăm trúng thưởng hay Tặng quà không – khu tọa lạc món ăn dùng thử như thế nào – trang trí, bày biện khoảng trống nhà hàng quán ăn thế nào – … Kế hoạch chương trình cần được lên trước từ tối thiểu 2 – 3 tháng trước khi diễn ra sự kiện để hoàn toàn có thể chỉ định, phân công việc làm đơn cử cho từng bộ phận nhân sự, đồng thời kịp thời thay thế sửa chữa những sai sót, phát sinh trong thời hạn chuẩn bị sẵn sàng và thực thi .
– Chọn lựa chiến lược quảng cáo phù hợp
Quảng cáo tại những khu vực lận cận qua báo, tạp chí địa phương hay phát tờ rơi về sự kiện khai trương mở bán nhà hàng quán ăn cùng những coupon dịch vụ không lấy phí / giảm giá, … sẽ thực sự gây ấn tượng đến một lượng lớn những người tiếp cận, họ hoàn toàn có thể là những người mua tiềm năng tới thử nhà hàng quán ăn của bạn .
Một kiểu nữa là quảng cáo trên những website chuyên ngành hay những website khác có số lượng lớn người đang theo dõi. Bạn hoàn toàn có thể liên hệ để đặt banner, bài PR trên những trang báo lớn, hay sử dụng SEO từ khóa trên Google để thông tin về buổi lễ mở bán khai trương của nhà hàng quán ăn mình luôn nằm trên trang nhất và tiếp cận, có sự tương tác cao của nhiều những tầng lớp, nhiều đối tượng người dùng người mua tiềm năng .
– Chuẩn bị đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp
Nhân viên nhà hàng là đối tượng đầu tiên tiếp xúc với khách hàng trong quá trình phục vụ. Mỗi nhân viên chính là hình ảnh đại diện của thương hiệu nhà hàng. Vì vậy, phải đảm bảo rằng, mọi nhân viên của nhà hàng đều đã được “training” cụ thể, tốt, được việc và luôn giữ thái độ thân thiện với mọi đối tượng khách hàng.
Nhân viên chuyên nghiệp góp phần tạo nên thành công cho buổi grand opening
– Grand re-opening cho nhà hàng
Bên cạnh việc xác lập kế hoạch marketing dài hạn cho nhà hàng quán ăn bằng cách đặt poster, biển hiệu quảng cáo, liên tục chiêu đãi món ăn dùng thử, … thì việc tổ chức triển khai grand re-opening khi nhà hàng quán ăn của bạn tuy vẫn đang hoạt động giải trí kinh doanh thương mại thông thường nhưng có vài sự biến hóa trong lắp ráp trang thiết bị mới, biến hóa “ concept ”, … sẽ rất thiết yếu. Hãy thực thi như những bước của quy trình tiến độ tổ chức triển khai Grand Opening và thêm vào đó là bộc lộ cho người mua thấy tên thương hiệu nhà hàng quán ăn của bạn đã, đang và sẽ nỗ lực vì thực khách như thế nào trong việc không ngừng làm mới để phân phối tốt hơn nhu yếu của họ .
Rõ ràng, grand opening là quan trọng, khởi đầu cho quy trình kinh doanh thương mại của nhà hàng quán ăn – khách sạn. Hiểu grand opening là gì – sự thiết yếu nên tổ chức triển khai grand opening thế nào – tiến trình tổ chức triển khai grand opening thế nào … giúp cơ sở lên kế hoạch thực thi hiệu suất cao và thành công xuất sắc .
Ms. Smile
