Tết khao
Sau đây JAMJA’SBLOG sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bơ từ sữa tươi vô cùng đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong gia đình.
Bơ là một mẫu sản phẩm từ sữa được tạo nên bằng cách đánh đều sữa hay kem tươi đã được lên men. Bơ thường được dùng để phết lên bánh mì, dùng làm gia vị, và được dùng trong nấu nướng. Để có được loại bơ vừa lòng, ban hoàn toàn có thể làm nó ngay tại nhà mà không cần ra nhà hàng để mua .
Tìm hiểu về nguồn gốc lâu đời của bơ
Cách làm bơ từ sữa tươi của xa xưa như thế nào? Công nghiệp sản xuất bơ bắt đầu từ khi con người biết vắt sữa bò. Công đoạn đầu tiên, người ta sẽ vớt lớp váng sữa rồi để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi lên men. Sau đó họ đánh đều bơ để lọc ra được bơ tinh khiết. Bước cuối cùng họ cho bơ đi qua những trục quay lớn có tác dụng làm cho bơ mềm ra, đồng đều về màu, và rồi chúng được đem đi đóng gói.
Bơ được coi là một loại thức ăn thơm ngậy đã Open từ thời xưa. Ngày xưa, bơ không được làm gia vị phổ cập như thời nay. Ở mỗi quốc gia khác nhau họ lại có cách dùng bơ khác nhau. Ví dụ như : dùng bơ để cúng tế lên các vị thần tối cao bơ trong các hủ tục cúng bái vào những dịp đặc biệt quan trọng, vì độ mềm và dễ tan chảy của bơ nên bơ có công dụng chữa bỏng, làm dịu nhẹ vết thương hay bơ được coi như một loại thuốc chỉ được bán ở một nơi duy nhất .
Trải qua lịch sử vẻ vang vĩnh viễn, bơ trở thành món ăn thiết yếu đặc biệt quan trọng là so với người phương Tây. Bơ có rất nhiêu chất dinh dưỡng, giúp khung hình con người tăng trưởng và giúp no lâu .
Trước khi vào phần cách làm bơ từ sữa tươi sẽ là một phần rất quan trọng, đó chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu.
Cách làm bơ từ sữa tươi tại nhà đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
– Nguyên liệu chính : sữa tươi
– Âu đánh to
– Máy đánh trứng
– Nước đá lạnh
Nào, giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá cách làm bơ từ sữa tươi nhé !
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn nên mua sữa tươi vừa vắt ra, chưa qua bất kỳ một giai đoạn đun nấu hay tác động nào để làm món bơ này. Bạn nên cho chỗ sữa mua được vào nồi rộng miệng, đậy vung lại và để khoảng 12h. Lúc này trên mặt nồi sữa sẽ xuất hiện một lớp kem béo dày đặc. Dùng muôi hớt hết lớp kem bên trên cho đến khi lộ ra lớp sữa trắng ở phần bên dưới. Lớp kem béo vừa được hớt ra ta sẽ làm bơ.
Một tip nhỏ : nếu không dùng hết lớp kem béo, bạn hoàn toàn có thể cho vào lọ sạch, đậy kín nắp, hoàn toàn có thể chờ tiếp đến lần tiếp theo để làm ( hoàn toàn có thể để được tầm 7 ngày ) .
Bước 2: Phần kem béo vừa vớt được ta nên để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 7-8h. Trong khoảng thời gian này, kem béo sẽ sẽ có quá trình vi khuẩn tự lên men. Sau 7-8h đó, ta sẽ thu được lớp kem béo đặc hơn trướcvà có mùi hơi chua.
Bước 3: Cho phần kem béo đã lên men vào âu đánh trứng đã tiệt trùng sạch sẽ, đánh máy với tốc độ cao, kem này sẽ đặc hơn và tự tách nước, đánh thêm tầm 2-3 phút nữa thì dừng. Chú ý lúc này nên đánh kem ở tốc độ vừa phải rồi từ từ hạ dần xuống thấp nhất để nước từ kem đỡ bắn hơn.
Bước 4: Sau khi đánh đều kem béo, ta sẽ thu được phần đặc chính là bơ, phần lỏng hơn màu đục chính là sữa. Chúng ta cho phần bơ vào bát sạch, dùng thìa ép cho sữa ra hết.
Phần sữa này có thể uống, làm đồ ăn ngậy hoặc làm bánh đặc biệt là bánh pancake và bánh mì cực ngon.
Bước 5: Cho phần nước đá đã đập nhỏ vào chỗ bơ còn lại, cho máy đánh tiếp khoảng 1 phút rồi lại chắt nước thừa bỏ đi. Cứ lặp lại quy trình này 2-3 lần đến khi nước trong là sản phẩm hoàn thành. Cuối cùng thu được chính là bơ thơm ngon. Bọc kín bơ làm được bằng nilon bọc thực phẩm. Nếu để bơ ở ngăn mát tủ lạnh thì dùng được trong 1 tuần. Còn nếu bơ để ngăn đá sẽ kéo dài thời gian sử dụng lên 2 tháng.
Cách làm bơ từ sữa tươi vô cùng đơn thuần và dễ làm phải không ? Chỉ với nguyên vật liệu sữa tươi và những thao tác nhanh gọn, bạn đã có được món bơ thơm ngon rồi .
Một số món ăn ngon được làm từ bơ
Khi đã hiểu rõ được cách làm bơ từ sữa tươi và có được phần bơ như mong muốn, bạn nên khám phá thêm món ăn có sự phối hợp tuyệt đối với chúng .
Đầu tiên không hề không kể đến các món bánh ngọt như bánh kem, bánh bông lan, bánh cheese cake. Bơ chính là nguyên vật liệu không hề thiếu. Ví dụ như kem được làm từ bơ là loại kem vô cùng béo ngậy và thơm ngon dùng để phủ lên mọi bánh kem. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện cảm nhận được kem bơ đang tan chảy trong miệng bạn. Đây chính là món yêu quý của bất kể ai thích đồ ngọt. Độ cứng tuyệt vời của kem bơ rất tương thích với việc trang trí bánh kem, bánh cupcake và rất nhiều loại bánh ngọt khác .
Xem thêm :
- Chương trình khuyến mãi trà sữa: Shankao tháng 10
- Hai Tea – Thương hiệu trà sữa gây ấn tượng với giới trẻ
Tiếp theo, bơ hoàn toàn có thể coi là một gia vị thơm ngậy và thuận tiện tích hợp khi cho vào các món ăn mặn. Mùi vị của bơ len lỏi vào từng góc của món ăn. Ví dụ như món tôm nướng bơ tỏi, thịt tôm quyện với bơ và tỏi chắc như đinh sẽ thức tỉnh vị giác của mọi người. Nếu ai không thích ăn tôm, chỉ cần thử một lần món ăn này thì họ sẽ không khi nào chối từ .
Mặc dù rất thơm ngon nhưng trong bơ chủ yếu là chất béo. Chúng rất ngậy vì vậy khi cho vào món ăn, bạn nên cho một lượng vừa phải, tránh cho món ăn quá ngấy. Trên đây là một số gợi ý về cách làm bơ từ sữa tươi mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc.
Chúc bạn luôn thành công xuất sắc !
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
- Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Món Ngon Sài Thành
- Thông tin khuyến mãi: Dolpan Sam
- Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: Gu-i92
Gợi ý cách làm bơ từ sữa tươi ngay tại nhà ngon mà đơn thuần3 (60%) 2 vote[s]
(60%)vote[s]
Comments
commentsTết khao
