Glutamic acid, viết tắt là E hoặc Glam, là một axit amin quan trọng để tổng hợp protein. Các anion muối và carboxylate tương quan đến axit glutamic được gọi là glutamate .
Glutamic acid là gì?
Axit glutamic là một axit amin quan trọng để tổng hợp protein. Axit amin này góp phần cho sức khỏe thể chất của mạng lưới hệ thống miễn dịch và tiêu hóa cũng như sản xuất nguồn năng lượng. Các mô cơ là một vị trí quan trọng để tàng trữ và sản xuất axit amin này. Mỗi ngày cơ bắp giải phóng khoảng chừng 80 g axit glutamic vào tuần hoàn để được sử dụng trên toàn khung hình. Nó cũng là một trong những thành phần của sữa ong chúa .
Axit glutamic thuộc cùng nhóm axit amin với glutamine. Điều đặc biệt quan trọng là chúng hoàn toàn có thể biến hóa cấu trúc của chúng để chuyển hóa lẫn nhau. Glutamine được cơ bắp nhu yếu nhiều hơn bất kể axit amin nào khác. Cơ bắp cũng nhanh gọn sử dụng glutamine trong khi tập luyện. Do đó, những người kiến thiết xây dựng khung hình và những vận động viên khác dựa vào khối lượng cơ bắp, sức bền và sức mạnh có nhu yếu cao hơn về glutamine. Vì vậy mà, việc cung ứng khá đầy đủ axit glutamine / glutamic là rất quan trọng để tương hỗ khung hình khỏe mạnh, năng động .
Tác dụng của glutamic axit
Axit glutamic đóng vai trò như một chất dẫn truyền thần kinh kích thích trong hệ thống thần kinh trung ương. Nó là chất dẫn truyền thần kinh phổ biến nhất có trong tủy sống và não. Là một chất dẫn truyền thần kinh, axit amin này ảnh hưởng đến một số khu vực của não. Bao gồm đồi thị, thân não, tủy sống, hạch nền và xương chậu.
Trước khi axit glutamic hoàn toàn có thể hoạt động giải trí như một chất dẫn truyền thần kinh, nó cần phải gắn vào những thụ thể đơn cử trong mạng lưới hệ thống thần kinh TW. Một trong những thụ thể này là thụ thể NMDA ( N-methyl-D-aspartate ). Ở đây, nó pháp luật số lượng ion canxi, natri và magiê hoàn toàn có thể xâm nhập và thoát ra khỏi tế bào .
Axit glutamic cũng rất quan trọng trong việc tổng hợp axit gamma-aminobutyric ( GABA ). Đây là một chất dẫn truyền thần kinh ức chế. GABA có tính năng ngược lại với axit glutamic. Nó làm giảm hoạt động giải trí trong mạng lưới hệ thống thần kinh TW. Do ảnh hưởng tác động của axit glutamic so với những chất dẫn truyền thần kinh khác, nó có vai trò không hề thiếu trong 1 số ít thực trạng bệnh lý thần kinh .
Tác dụng của glutamic acid với sức khỏe tinh thần
Axit glutamic về cơ bản là một nguyên vật liệu cho não. Nó cung ứng một nguồn nguồn năng lượng trực tiếp cho não hoạt động giải trí ở mức cao. Bên cạnh đó, axit amin này còn kích thích sự tỉnh táo của ý thức. Nó cũng có vai trò trong việc cải tổ công dụng bộ nhớ .
Về cơ bản, nó có vai trò quan trọng với công dụng nhận thức. Do đó, ác sĩ y khoa khuyên nên bổ trợ để điều trị những thực trạng như rối loạn tăng động giảm quan tâm ( ADHD ). Bởi vì, họ tin rằng nó hoàn toàn có thể giúp trẻ nhỏ có yếu tố về hành vi. Đồng thời, nó cũng giúp chúng thuận tiện tập trung chuyên sâu hơn và tạo điều kiện kèm theo cho một môi trường học tập tốt hơn .
Hơn nữa, axit glutamic rất quan trọng trong điều trị những thực trạng tương quan đến bộ não. Ví dụ như rối loạn lưỡng cực, tinh thần phân liệt, trầm cảm, lo ngại và những rối loạn tương quan đến tâm trạng khác. Các điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng những cá thể mắc những bệnh lý thần kinh này thường có tỷ suất hoặc nồng độ chất dẫn truyền thần kinh không cân đối .
Nồng độ GABA thấp thường tương quan đến trầm cảm nặng, loạn thần kinh, lo ngại và trạng thái tâm trạng hưng cảm .
Giải độc
Axit glutamic rất thiết yếu để giải độc amoniac. Nó link với những nguyên tử nitơ và lần lượt, tạo ra glutamine. Việc quy đổi từ axit glutamic thành glutamine là cách duy nhất để vô hiệu chất thải chuyển hóa ô nhiễm này. Điều này làm cho nó thiết yếu cho một khung hình khỏe mạnh .
Tăng cường hệ miễn dịch
Cơ thể sử dụng axit amin này để tổng hợp glutathione. Đây là một trong những chất chống oxy hóa hiệu suất cao và đa dạng và phong phú nhất trong khung hình. Glutathione cực kỳ quan trọng trong việc trung hòa những gốc tự do. Nó giúp bảo vệ những tế bào và tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch .
Chức năng tim mạch
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit amin này hoàn toàn có thể có ích trong việc bảo vệ tim ở bệnh nhân mắc bệnh tim. Axit glutamic dưới dạng bột ngọt hoàn toàn có thể làm tăng năng lực chịu đựng tập thể dục. Nó cũn cải tổ tính năng tim khi tiêm tĩnh mạch ở bệnh nhân đau thắt ngực không thay đổi. Axit amin này cũng hoàn toàn có thể giúp giảm đau ngực thường tương quan đến bệnh tim mạch vành .
Công dụng của glutamic acid với sức khỏe tuyến tiền liệt
Axit glutamic đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo điều kiện cho hoạt động bình thường của tuyến tiền liệt. Do đó, dịch tuyến tiền liệt có nồng độ axit glutamic cao.
Khi đàn ông có tuổi, tuyến tiền liệt mở màn lan rộng ra. Tên y tế cho thực trạng này là tăng sản tuyến tiền liệt lành tính ( BPH ). Các nhà khoa học thường khuyên nên bổ trợ axit glutamic để giúp giảm những triệu chứng của thực trạng này .
Nguồn thực phẩm chứa nhiều axit glutamic
Axit amin này có trong thực phẩm giàu protein như cá, thịt, trứng, thịt gia cầm và những loại sản phẩm từ sữa. Rau giàu protein cũng là một nguồn tốt. Một số cây họ đậu như đậu lăng và đậu, có nồng độ axit glutamic đặc biệt quan trọng cao .
Ngoài việc Open tự nhiên trong thực phẩm, người ta tiếp tục sử dụng axit amin này như một chất phụ gia để tăng mùi vị của một số ít mẫu sản phẩm. Điều này thường ở dạng bột ngọt ( MSG ) .
Dạng glutamic acid bổ sung
Trong hầu hết những trường hợp, mọi người nhận đủ axit glutamic từ chính sách nhà hàng của họ. Do đó bổ trợ thường không thiết yếu. Tuy nhiên, những người kiến thiết xây dựng khung hình và những vận động viên khác hoàn toàn có thể tìm thấy những chất bổ sung có ích để tương hỗ khung hình tốt hơn trong những chính sách tập luyện và tranh tài thể thao đầy thử thách .
Nhiều chất bổ trợ có chứa glutamine, tương quan ngặt nghèo với axit glutamic. Liều khuyến nghị hàng ngày của những chất bổ sung này hoàn toàn có thể biến hóa từ 500 đến 2000 mg .
Điều quan trọng là tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ trước khi sử dụng bất kể chất bổ trợ. Đặc biệt là nếu bị bệnh gan hoặc thận, cũng như bất kể bệnh thần kinh. Mặc dù nó là một axit amin bảo đảm an toàn, nhưng hoàn toàn có thể có 1 số ít công dụng phụ từ việc bổ trợ. Chẳng hạn như đau đầu và stress .
Kết luận
Ngoài việc tổng hợp protein, glutamic acid có 1 số ít tính năng chính trong khung hình. Nó hoạt động giải trí như một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng. Cơ thể sử dụng nó để tạo ra những chất dẫn truyền thần kinh khác, ví dụ điển hình như GABA. Do đó, axit amin này rất quan trọng cho sự tăng trưởng và công dụng của não khỏe mạnh .
Nó giúp kích thích học tập, sự tỉnh táo, trí nhớ dài hạn và những công dụng nhận thức khác. Axit glutamic cũng rất quan trọng để sản xuất nguồn năng lượng, bảo vệ mạng lưới hệ thống miễn dịch, vô hiệu amoniac ô nhiễm khỏi khung hình và tương hỗ tăng trưởng và công dụng cơ bắp .
Axit amin này thường được sử dụng trong những giải pháp điều trị cho một loạt những rối loạn thần kinh. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó rất quan trọng trong việc bảo vệ cơ tim và thôi thúc sức khỏe thể chất tuyến tiền liệt tốt ở phái mạnh. Nhiều vận động viên cũng được hưởng lợi từ axit glutamic do năng lực cung ứng nguồn năng lượng thiết yếu cho công dụng cơ bắp, do đó làm tăng sức bền và tương hỗ tăng trưởng cơ bắp .
Hầu hết mọi người nhận được đủ axit glutamic trải qua sinh tổng hợp và chính sách nhà hàng. Trong 1 số ít trường hợp bổ trợ hoàn toàn có thể có lợi, mặc dầu nên tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ trước .
