Axit axetic ( CH3COOH ) là tên gọi chung của axit ethanoic. Nó là một hợp chất hóa học hữu cơ có mùi hăng đặc trưng và vị chua, hoàn toàn có thể nhận ra là mù
NộI Dung:
Axit axetic ( CH3COOH ) là tên gọi chung của axit ethanoic. Nó là một hợp chất hóa học hữu cơ có mùi hăng đặc trưng và vị chua, hoàn toàn có thể nhận ra là mùi hương và mùi vị của giấm. Giấm có khoảng chừng 3-9 % axit axetic .Bạn đang xem : Glacial acetic acid là gì
Glacial Acetic Acid khác nhau như thế nào
Axit axetic có chứa một lượng nước rất thấp (dưới 1%) được gọi là axit axetic khan (không có nước) hoặc axit axetic băng. Lý do nó được gọi là glacial là vì nó đông cứng thành các tinh thể axit axetic rắn chỉ mát hơn nhiệt độ phòng ở 16,7 ° C, đá. Loại bỏ nước từ axit axetic làm giảm nhiệt độ nóng chảy của nó xuống 0,2 ° C.
Axit axetic băng hoàn toàn có thể được điều chế bằng cách nhỏ giọt dung dịch axit axetic trên một ” nhũ đá ” của axit axetic rắn ( hoàn toàn có thể được coi là ướp lạnh ). Giống như sông băng chứa nước tinh khiết, ngay cả khi nó trôi nổi trong biển mặn, axit axetic tinh khiết dính vào axit axetic băng, trong khi những tạp chất chảy ra với chất lỏng .
Thận trọng: Mặc dù axit axetic được coi là một axit yếu, đủ an toàn để uống trong giấm, axit axetic băng là chất ăn mòn và có thể làm tổn thương da khi tiếp xúc.
Thông tin thêm về axit axetic
Axit axetic là một trong những axit cacboxylic. Nó là axit cacboxylic đơn thuần thứ hai, sau axit formic. Công dụng chính của axit axetic là trong giấm và để tạo ra cellulose acetate và polyvinyl acetate. Axit axetic được sử dụng làm phụ gia thực phẩm ( E260 ), trong đó nó được thêm vào cho mùi vị và tính axit thường thì. Đó cũng là một thuốc thử quan trọng trong hóa học. Trên toàn quốc tế, khoảng chừng 6,5 tấn axit axetic được sử dụng mỗi năm, trong đó khoảng chừng 1,5 tấn mỗi năm được sản xuất bằng cách tái chế. Hầu hết axit axetic được điều chế bằng nguyên vật liệu hóa dầu .
Đặt tên axit axetic và axit Ethanoic
Tên IUPAC cho hóa chất là axit ethanoic, một tên được hình thành bằng cách sử dụng quy tắc bỏ ” e ” ở đầu cuối trong tên ankan của chuỗi carbon dài nhất trong axit ( ethane ) và thêm kết thúc ” – oic acid ” .
Mặc dù tên chính thức là axit ethanoic, hầu hết mọi người đều gọi hóa chất này là axit axetic. Trên trong thực tiễn, tên viết tắt thường thì của thuốc thử là AcOH, một phần để tránh nhầm lẫn với EtOH, một từ viết tắt phổ cập cho ethanol. Tên thường gọi ” axit axetic ” xuất phát từ tiếng Latin acetum, có nghĩa là giấm .
Tính axit và sử dụng làm dung môi
Axit axetic có tính axit vì trung tâm hydro trong nhóm carboxyl (-COOH) tách ra thông qua quá trình ion hóa để giải phóng một proton:
CH3CO2H → CH3CO2 − + H +Điều này làm cho axit axetic trở thành axit đơn cực có giá trị pKa là 4,76 trong dung dịch nước. Nồng độ của dung dịch ảnh hưởng tác động lớn đến sự phân ly để tạo thành ion hydro và bazơ phối hợp, axetat ( CH3COO − ). Ở nồng độ tương tự với giấm ( 1,0 M ), độ pH khoảng chừng 2,4 và chỉ khoảng chừng 0,4 Xác Suất những phân tử axit axetic bị phân ly. Tuy nhiên, trong những giải pháp rất loãng, hơn 90 Phần Trăm axit phân ly .
Axit axetic là một dung môi axit linh động. Là một dung môi, axit axetic là một dung môi protic ưa nước, giống như nước hoặc ethanol. Axit axetic hòa tan cả hai hợp chất phân cực và không phân cực và hoàn toàn có thể trộn lẫn trong cả dung môi phân cực ( nước ) và không phân cực ( hexane, chloroform ). Tuy nhiên, axit axetic không hề trộn lẫn trọn vẹn với những ankan cao hơn, ví dụ điển hình như octan .Xem thêm : Hướng Dẫn Chẩn Đoán Và Điều Trị Bệnh Tim Mạch Bộ Y Tế, Quyết Định 2187 / Qđ
Tầm quan trọng trong hóa sinh
Axit axetic bị ion hóa tạo thành acetate ở pH sinh lý. Nhóm acetyl là thiết yếu cho toàn bộ đời sống. Vi khuẩn axit axetic ( ví dụ, Acetobacter và Clostridium acetobutlicum ) tạo ra axit axetic. Trái cây sản xuất axit axetic khi chúng chín. Ở người và những loài linh trưởng khác, axit axetic là một thành phần của chất bôi trơn âm đạo, nơi nó hoạt động giải trí như một chất kháng khuẩn. Khi nhóm acetyl link với coenzyme A, holoenzyme được sử dụng trong quy trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate .
Axit axetic trong y học
Axit axetic, thậm chí còn ở nồng độ 1 Phần Trăm, là một chất khử trùng hiệu suất cao, được sử dụng để hủy hoại Nhiễm khuẩn huyết, Liên cầu khuẩn, Staphylococcivà Pseudomonas. Axit axetic loãng hoàn toàn có thể được sử dụng để trấn áp nhiễm trùng da của vi trùng kháng sinh, đặc biệt quan trọng là Pseudomonas. Việc tiêm axit axetic vào khối u đã được điều trị ung thư từ đầu thế kỷ 19. Ứng dụng của axit axetic loãng là chiêu thức điều trị bảo đảm an toàn và hiệu suất cao so với viêm tai ngoài externa. Axit axetic cũng được sử dụng như một xét nghiệm sàng lọc ung thư cổ tử cung nhanh gọn. Axit axetic quét lên cổ tử cung sẽ chuyển sang màu trắng trong một phút nếu có ung thư .
Tài liệu tham khảo bổ sung
Fokom-Domgue, J.; Lược, C.; Fokom-Defo, V.; Tebeu, P. M.; Vassilakos, P.; Kengne, A. P.; Petignat, P. (3 tháng 7 năm 2015). “Hiệu suất của các chiến lược thay thế cho sàng lọc ung thư cổ tử cung nguyên phát ở châu Phi cận Sahara: xem xét có hệ thống và phân tích tổng hợp các nghiên cứu chính xác về xét nghiệm chẩn đoán”. BMJ (Nghiên cứu lâm sàng ed.). 351: h3084.Madhusudhan, V. L. (8 tháng 4 năm 2015). “Hiệu quả của axit axetic 1% trong điều trị các vết thương mãn tính bị nhiễm Pseudomonas aeruginosa: thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có kiểm soát”.Tạp chí vết thương quốc tế. 13: 1129–1136. Xem nguồn bài viết
Fokom-Domgue, J.; Lược, C.; Fokom-Defo, V.; Tebeu, P. M.; Vassilakos, P.; Kengne, A. P.; Petignat, P. (3 tháng 7 năm 2015). “Hiệu suất của các chiến lược thay thế cho sàng lọc ung thư cổ tử cung nguyên phát ở châu Phi cận Sahara: xem xét có hệ thống và phân tích tổng hợp các nghiên cứu chính xác về xét nghiệm chẩn đoán”. BMJ (Nghiên cứu lâm sàng ed.). 351: h3084.Madhusudhan, V. L. (8 tháng 4 năm 2015). “Hiệu quả của axit axetic 1% trong điều trị các vết thương mãn tính bị nhiễm Pseudomonas aeruginosa: thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có kiểm soát”.Tạp chí vết thương quốc tế.: 1129–1136. Xem nguồn bài viết
Barclay, J. hung tiêm axit axetic trong ung thư. Bmj, tập 2, không 305, tháng 3 năm 1866, trang 512 Cung512., Doi : 10.1136 / bmj. 2.305.512 – aGupta, Chhavi, et al. Vai trò của thủy lợi axit axetic trong quản trị y tế của viêm tai giữa mủ mạn tính : Một nghiên cứu và điều tra so sánh. Tạp chí tai mũi họng và phẫu thuật đầu và cổ Ấn Độ, Springer Ấn Độ, tháng 9 năm năm ngoái, đổi : 10.1007 / s12070-014-0815-2Roger, Elizabeth và Oguchi Nwosu. Chẩn đoán chứng loạn sản cổ tử cung bằng cách kiểm tra trực quan cổ tử cung bằng axit axetic ở phụ nữ ở vùng nông thôn Haiti. Tạp chí quốc tế về nghiên cứu và điều tra thiên nhiên và môi trường và sức khỏe thể chất hội đồng, MDPI, ngày 28 tháng 11 năm năm trước .
