Ginger Ale là gì? Đây có phải là thức uống được pha chế từ gừng hay không? Ginger Ale và Ginger Beer có gì khác nhau? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết khám phá đồ uống không cồn – Ginger Ale từ Dạy Pha Chế Á Âu nhé.
Ginger Ale được ứng dụng trong đa dạng công thức pha chế đồ uống
Ginger Ale là gì ?
Ginger Ale là loại nước ngọt có gas hương gừng. Loại “vàng” thì có nguồn gốc từ bia gừng, được bác sĩ người Mỹ Thomas Cantrell sáng tạo. Loại “khô” hay còn gọi là loại “nhạt” thì có màu sắc và vị nhạt hơn, do một người Canada tên là John McLaughlin sáng tạo ra.
Nguồn gốc của Ginger Ale
Theo một số nguồn cho rằng
bác sĩ Thomas Cantrell cùng với một số bác sĩ phẫu thuật tại Mỹ đã sáng tạo ra
Ginger Ale ở Belfast, Bắc Ireland. Sau đó, họ giới thiệu cho nhà sản xuất nước
giải khát địa phương là Grattan và Company. Lúc bấy giờ slogan của thương hiệu
Grattan về đồ uống Ginger Ale là “The Orginal Makers of Ginger Ale” (người sáng
tạo ra Ginger Ale).
Tiếp đến là những loại Ginger Ale đã Open cho đến lúc bấy giờ. Trong đó, Ginger Ale “ vàng ” có mùi gừng mạnh hơn, vị ngọt và màu sẫm. Đây là phiên bản giống với loại bia gừng không cồn, nhưng về cơ bản thì nước bia gừng đục và vị mạnh hơn. Còn Ginger Ale “ khô ” thường dùng thay thế sửa chữa soda, nhất là khi pha với rượu .
Ginger Ale là thức uống không cồn, có vị nhẹ và màu trong hơn Ginger BeerGinger Ale “ khô ” được tạo ra bởi John McLaughlin, người Canada. Lúc bầy giờ Mc Laughlin đã có sẵn một xí nghiệp sản xuất đóng soda vào năm 1890, ông tăng trưởng hương liệu để tạo ra dòng thức uống Ginger Ale vào năm 1904. Ông trình làng “ Pale Dry Ginger Ale ” là một thức uống có cồn, có bọt và đã được cấp giấy phép độc quyền năm 1907 dưới tên “ Canada Dry Ginger Ale ” .Ngày nay, Ginger Ale loại “ khô ” chiếm thị trường đồ uống nhanh gọn hơn loại “ vàng ”, được sản xuất với quy mô lớn trên toàn thế giới. Còn Ginger Ale “ vàng ” được sản xuất mang tính vùng miền như tên thương hiệu Vernors .
Công dụng của Ginger Ale
Ginger Ale được sử dụng như thuốc tại gia để giảm khó tiêu, say tàu xe và giảm ho hay đau họng. Theo những nguyên cứu về hiệu suất cao thì việc uống Ginger Ale có chiết xuất từ gừng sẽ làm giảm triệu chứng buồn nôn khi say tàu, xe .Ngoài ra, Ginger Ale là nguyên vật liệu pha chế không hề thiếu trong những món đồ uống không cồn. Ginger Ale thường dùng như thành phần tương hỗ cho rượu champagne hoặc bia vì mùi vị của nó gần giống nhau. Hương vị của Ginger Ale tương thích để pha với hầu hết rượu mạnh trong công thức pha chế lúc bấy giờ. Ở Jamaica, uống Ginger Ale phối hợp với bia Stripe với nhau, tên gọi của món này là Shandy Gaff .
Muốn mua Ginger Ale, bán ở đâu ?
Hiện nay, Ginger Ale đã và đang bán tại 1 số ít khu vực bán rượu, đồ uống có gas hoặc có cồn trên thị trường. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những lon Ginger Ale của tên thương hiệu “ Schweppes Ginger Ale ” ở những mạng lưới hệ thống nhà hàng offline và trực tuyến .Giá trung bình của Ginger Ale “ khô ” trên thị trường khoảng chừng 20.000 – 48.000 VND / lon .
Cách làm Ginger Ale tại nhà đơn thuần
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
- Gừng: 200gr.
- Đường cát: 200gr.
- Soda: 120ml.
- Nước cốt chanh: 10ml.
- Dụng cụ: dao bào, nồi nấu, rây lọc…
Cách nấu Ginger Ale tại nhà
Bước
1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng sau khi mua về thì bạn rửa sạch và gọt vỏ. Dùng dao bào nhuyễn gừng .Chanh : vắt lấy nước cốt để riêng .
Dùng dao bào nhỏ gừng
Bước
2: Đun sôi hỗn hợp
Bạn đun sôi 450 ml nước và cho 200 gr gừng đã bào nhỏ vào nấu chung. Khi nước gừng đã sôi thì bạn để lửa liu riu cho gừng khoảng chừng 5 phút sau thì tắt nhà bếp .
Nấu nước gừng để chiết xuất mùi thơm tự nhiênSau đó bạn để hỗn hợp nước gừng trong nồi thêm 20 phút nữa. Không nên để gừng quá lâu trong nồi nước, sẽ làm cho mùi vị của Ginger Ale nồng hơn .
Bước
3:
Bạn dùng rây lọc, để loại bỏ xác gừng và lấy nước cốt gừng đã nấu để riêng.
Bước
4: Nấu siro đường
Bạn cho đường cùng 300 ml nước sôi, khi đường tan hết thì bạn tắt nhà bếp và dùng muỗng khuấy đều phần siro đường .
Bước
5: Pha chế Ginger Ale
Bạn cho khoảng chừng 100 ml nước gừng, 30 ml siro đường, 60 ml soda vào một cốc. Sau đó thêm 1 vài giọt nước cốt chanh tươi và chiêm ngưỡng và thưởng thức Ginger Ale tại nhà thôi nào .
Nếu bạn muốn thưởng thức tự làm nước ngọt có gas tại nhà thì hãy thử với cách làm Ginger Ale. Với những hiệu quả tuyệt vời từ Ginger Ale, bạn hoàn toàn có thể “ thủ ” sẵn trong nhà đồ uống này. Giờ thì bạn đã biết Ginger Ale là gì chưa ? Hãy cùng theo dõi tại website Dạy Pha Chế Á Âu để update phong phú kỹ năng và kiến thức pha chế nhé. ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Trung bình: 5 (9 bình chọn)
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cám ơn bạn đã vote !
{{/error}}
Có lỗi xảy ra, sung sướng kiểm tra liên kết !
