Gavin Phạm 16/06/2018
Khi làm bánh, chắc hẳn bạn đã không ít lần gặp phải những công thức bánh yêu cầu sử dụng giấy nến. Giấy nến là một trong những dụng cụ được sử dụng phổ biến và thường xuyên nhất, đặc biệt là trong các bếp bánh. Vậy giấy nến là gì? Cách sử dụng giấy nến như thế nào? Có thể mua giấy nến ở đâu? Nếu bạn cũng đang cần tìm hiểu về giấy nến thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Giấy nến là gì?
Giấy nến ( Parchment Paper ) hay còn được gọi với tên gọi khác là giấy sáp ( Baking Paper ) là một trong những loại giấy được sử dụng rất thông dụng trong việc làm bánh. Loại giấy này được tráng bằng một lớp silicon chống chính, đồng thời chịu được nhiệt độ khá cao ( lên tới 250 độ C ) nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng trong lò nướng mà không phải lo ngại ảnh hưởng tác động đến chất lượng bánh .
Giấy nến – một loại dụng cụ được sử dụng phổ cập trong làm bánh và nấu ăn ( Ảnh : Internet )Thông thường giấy nến được bán theo từng cuộn, từng tờ lớn hoặc được cắt sẵn tương thích theo kích cỡ của từng loại khuôn nhất định. Màu sắc của loại giấy này sẽ tùy thuộc vào vật liệu chống dính được sử dụng, hoàn toàn có thể là màu nâu, trắng hoặc trắng ngà. Tuy nhiên sắc tố của giấy nến không hề tác động ảnh hưởng gì đến chất lượng của giấy nến và tác dụng chống dính của chúng .
Cách sử dụng giấy nến
Giấy nến thường được sử dụng rất nhiều trong căn phòng nhà bếp, không riêng gì làm bánh mà còn trong nấu ăn. Ngoài hiệu quả chống dính, loại giấy này được sử dụng để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được tươi ngon hơn. Đối với những loại bánh nướng dùng đến khuôn và cần chống dính, người ta thường cắt giấy nến để bọc quanh thành khuôn bánh hoặc lót dưới đáy khuôn. Ngoài ra, một số ít loại bánh lạnh như bánh mousse, cheese cake, tiramisu nếu khuôn bánh không được chống dính bạn cũng cần lót một lớp giấy nến xung quanh thành khuôn. Đối với những loại bánh nướng không dùng tới khuôn, giấy nến được sử dụng để lót trên mặt phẳng khay, tránh cho bánh tiếp xúc trực tiếp với khay vừa để chống dính, vừa giúp bánh không bị cháy mặt dưới .
Giấy nến dùng để chống dính cho những loại bánh khi nướng ( Ảnh : Internet )
Ngoài ra, giấy nến còn được sử dụng để lót mặt phẳng khi nhào bột hoặc gói bột để ủ trong thời gian nhất định, hoặc sử dụng để bọc ngoài thực phẩm tươi giúp thực phẩm được bảo quản tốt hơn.
Có thể thay thế giấy nến bằng gì?
Trên thực tiễn, cũng có khá nhiều chiêu thức chống dính được vận dụng thay cho giấy nến trong làm bánh, nổi bật nhất là sử dụng dầu hoặc bơ nấu chảy để quết đều lên mặt phẳng khuôn. Cách này có hiệu quả chống dính tương tự như như sử dụng giấy nến và cực kỳ tương thích với những loại khuôn có cụ thể cầu kì .
Giấy nến mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Giấy nến thường có giá thành khá rẻ, xê dịch trong khoảng chừng từ 20 – 25 ngàn / cuộn. Một cuộn giấy nến bạn hoàn toàn có thể sử dụng được trong vòng từ 2 tuần – 1 tháng tùy theo mục tiêu và tần suất sử dụng. Nếu chỉ sử dụng để làm những loại bánh một cuộn giấy nến hoàn toàn có thể sử dụng trong vòng vài tháng. Giấy nến lúc bấy giờ được bán rất nhiều trong những ẩm thực ăn uống lớn hoặc những shop chuyên bán dụng cụ và nguyên vật liệu làm bánh. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua được loại giấy này, tuy nhiên, bạn cần phải quan tâm mua đúng loại giấy nến làm bánh ( baking paper hoặc parchment paper ), tránh việc nhầm lẫn làm tác động ảnh hưởng đến chất lượng bánh .
Hi vọng với những chia sẻ ở bài viết phía trên, bạn sẽ hiểu thêm về giấy nến là gì và cách sử dụng giấy nến đúng cách, hiệu quả hơn nhé! Tablespoon cũng là đơn vị đo lường phổ biến hiện nay và chúng thường được dùng để đo lường các thành phần nguyên liệu trong công thức làm bánh. Vậy Tablespoon là gì và cách sử dụng Tablespoon như thế nào? chúng tôi tham khảo nhé.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.23 ( 38 bầu chọn )
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ thử lại sau !
