Rau càng cua là một loại rau dại được có giá “đắt hơn thịt“. Tuy nhiên, món ăn này vẫn được nhiều người yêu thích và săn lùng bởi không chỉ lạ miệng hấp dẫn. Sở dĩ, giá rau càng cua cao như vậy bởi những bài thuốc từ rau càng cua có nhiều tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.
Nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền và nhiều loại rau rừng. Rau càng cua là một trong những sản phẩm chất lượng đi đầu tại Hà Nội. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, xuất xứ rõ ràng và giá cả hợp lý nhất. Hiện nay, giá rau càng cua dao động từ 80.000 – 100.000đ/kg. Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm, là đối tác tin cậy của nhiều nơi trong ngành thực phẩm:
- Nhà hàng, khách sạn, trung tâm hội nghị và tiệc cưới nổi tiếng
- Các siêu thị lớn
- Các cửa hàng thực phẩm sạch
Rau càng cua là gì?
Rau càng cua còn có tên gọi khác là rau đơn kim, Quỷ châm thảo, tiểu quỷ châm, cúc áo… Đây là một loại rau thuộc họ Hồ Tiêu, mọc hoang dại ở nhiều nơi có khả năng sống trong vòng 1 năm. Rau càng cua phân bố ở những khu vực có khí hậu nhiệt đới. Khi ăn sống, rau càng cua có vị giòn, vị hơi chua, ngon đặc trưng và có giá trị cao về dinh dưỡng.
Rau càng cua thuộc lại cây thân thảo, phần nhánh có chiều dài khoảng 20 – 40 cm. Thân cây có chứa nhiều nước và nhớt, đặc điểm nhỏ và nhẵn. Lá cây có hình dạng tái tim và màu xanh trong đẹp mắt. Rau có màu xanh nhạt, toàn thân nhớt, nhẵn, lá mọc so le, có cuống, phiến lá màng. Rau cành cua trong suốt, hình tam giác – trái xoan, hình tim ở gốc, hơi tù và nhọn ở chóp.
Hoa mọc thành từng chùm dài ở đầu cây, hợp thành bông dạng sợi có cuống ở ngọn. Hoa dài gấp 2-3 lần lá, quả mọng hình cầu, đường kính 0,5 mm, mũi nhọn, cứng, ngắn ở đỉnh. Khi còn nhỏ thì rau mọc thẳng đứng rồi dần bò lan ra mặt đất, thân chia ra thành nhiều nhánh nhỏ. Rễ chùm tăng trưởng mạnh trong điều kiện kèm theo thiên nhiên và môi trường sống khí ẩm, thoáng mát .
Tác dụng của rau càng cua:
Rau càng cua có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Đó là beta – caroten, protein, canxi, phot pho, Vitamin B, C,… Nhiều nơi coi rau càng cua là “thần dược” vì nhiều bài thuốc từ rau càng cua có tác dụng trị bệnh rất tốt như: Ở Philippines, người ta dùng lá càng cua đắp để điều trị ung nhọt và vết loét. Người dân Trung Quốc và Brazil dùng nước ép rau càng cua để trị bệnh viêm kết mạc. Còn người Java lại dùng loại rau này để trị sốt rét, đau đầu…
Đối với những bệnh nhân tiểu đường, rau càng cua là một loại thực phẩm không hề bỏ lỡ. Duy trì sử dụng rau càng cua 3 lần / tuần sẽ giúp bệnh nhân không thay đổi được lượng đường huyết khung hình .
Bên cạnh đó, rau càng cua chứa nhiều khoáng chất có khả năng sản sinh ra các tế bào máu, nhờ đó lượng sắt trong cơ thể được bổ sung. Khi rau càng cua kết hợp với các loại thực phẩm giàu sắt sẽ mang lại hiệu quả cao trong việc điều trị cho những bệnh nhân thiếu sắt.
Nước rau càng cua có khả năng thanh nhiệt và trị ho hiệu quả. Cách chế biến từ rau càng cua này khá đơn giản và có giá trị cao.
Một số món ăn ngon với rau càng cua:
- Rau càng cua xào thịt bò
- Rau càng cua xào tỏi
- Rau càng cua trộn trứng,…
Giá rau càng cua 2021:
Hiện nay giá rau càng cua Hà Nội tại Nông sản Dũng Hà khoảng 100.000/Kg ước tính theo từng mùa vụ.
Trên đây là một vài thông tin về đặc sản nổi tiếng vùng miền – rau càng cua. Kính chúc hành khách tìm kiếm được những thông tin có ích và tốt đẹp. Hãy nhanh tay liên hệ nhé.
