Mô tả
Want create site ? Find Free WordPress Themes and plugins .
TS FOODS Phân Phối Gà Hấp Muối Xông Khói Loại Gà Ta Ngon.
Muối Biển
+ GÀ Ta + Khói = Món Gà Muối Xông Khói Đặc Biệt Ngon
( Nhận giao gà hấp muối xông khói chất lượng cho quán ăn, tiệc, đám cưới, nhà hàng quán ăn … )
Gà hấp muối xông khói là món ăn lạ miệng! Nó mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Học cách làm gà hấp muối xông khói cực ngon qua bài hướng dẫn dưới đây cùng TS FOODS nhé!
Thịt gà là một trong những thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng. Nó mang nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất cho con người. Một số món ngon làm từ gà vô cùng mê hoặc hoàn toàn có thể kể đến : Gà tiềm ớt hiểm xanh, gà quay tiêu, gà xào sả ớt chuông, gà hầm hạt sen táo đỏ, gà hấp nước mắm nhỉ …
Trong số những món ăn kể trên, gà hấp muối xông khói có lẽ rằng là món ăn yên cầu sự chế biến công phu nhất. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cụ thể cách làm gà ủ muối xông khói. Bạn hãy cùng tìm hiểu thêm nhé !
CÁCH LÀM GÀ HẤP MUỐI XÔNG KHÓI:
Nếu đã chán ngấy với những thức ăn nhanh, đồ hộp. Thì gà muối xông khói là món ăn tuyệt vời cho ngày cuối tuần vui vẻ. Cách làm gà hấp muối hun khói ngon chuẩn vị được bật mí qua các bước cơ bản sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Để nấu món gà muối hun khói đậm đà dư vị. Bạn phải chuẩn bị tương đối nhiều nguyên liệu và thực phẩm. Tốt nhất bạn nên lên danh sách những nguyên liệu cần mua trước. Một số nguyên liệu cần thiết bao gồm:
Thịt gà: Bạn có thể mua cả con gà hoặc mua từng bộ phận: cánh gà, đùi gà, ức gà (sản phẩm động vật chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất).
Cách làm gà hun khói Thịt gà là nguyên liệu chính của món ăn, nên chọn gà mái tơ.
Muối tinh: Chọn muối hạt mịn, nhỏ, trắng để giúp quá trình chế biến dễ dàng hơn.
Ngải cứu: 1 bó nhỏ
Sả: 4 củ, chọn sả tươi, có mùi thơm.
Lá chanh: 8 – 9 lá
Rượu trắng: Không nên chọn rượu quá nặng, chỉ nên chọn rượu nồng độ nhẹ.
Hành tươi, gừng, quế khô.
Lá oregano: Bạn có thể mua ở những cửa hàng bán thực phẩm châu Âu. Tuy nhiên nếu không mua được bạn cũng có thể thay thế bằng lá móc mật.
Gia vị: Đường nâu, đường trắng, nước tương…
Giấy bạc, giá lưới sắt.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.
Gà: Rửa thật sạch, lấy muối tinh chà xát thân gà để khử mùi tanh và hôi hiệu quả, sau đó rửa gà với nước sạch một lần nữa, vớt ra rổ, để ráo nước.
Sả: Bóc vỏ già bên ngoài, chỉ lấy phần nõn bên trong.
Cách làm gà xông khói
Bóc lấy phần nõn sả
Rau ngải cứu: Rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ.
Lá chanh: Rửa sạch
Bước 3: Ủ gà với muối
Ủ muối được coi là khâu quan trọng nhất trong cách làm gà hấp muối xông khói. Bước này đòi hỏi người nấu phải cẩn thận và tỉ mỉ, có như vậy mới đảm bảo thao tác đúng, mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.
Đầu tiên, bạn chọn 1 nồi có kích cỡ lớn, lót giấy bạc dưới đáy nồi. Lần lượt xếp các nguyên vật liệu theo thứ tự như sau :
Muối : Cho nhiều muối, dày khoảng chừng 1 cm
Sau khi xếp các nguyên vật liệu theo đúng thứ tự như trên xong, bạn gói giấy bạc lại .
Tiếp đến, cho thêm một chút ít nước lọc vào nồi, không nên cho nhiều nước bởi như vậy hoàn toàn có thể khiến nước tràn vào bên trong khiến gà bị ướt. Bạn đậy vung nồi, vặn lửa to, đun sôi nồi ủ trong khoảng chừng 15 phút. Sau đó bạn văn lửa nhỏ và ủ gà trong 30 phút, quan tâm không để nước cạn vì như vậy khiến thịt gà bị khét, làm giảm mùi vị gà hun xông khói .
Cuối cùng, bạn tắt nhà bếp, liên tục ủ gà trong nồi thêm khoảng chừng 15 phút nữa. Công đoạn ủ muối thịt gà hoàn thành xong. Thịt gà sau khi được ủ muối có độ mềm vì thế khi bỏ thịt ra đĩa bạn cần cẩn trọng, nhẹ nhàng nếu không dễ khiến thịt bị nát, bong lớp da bên ngoài .
Bước 4: Hun, xông khói gà
Sau giai đoạn ủ muối thịt gà, chúng ta bắt đầu bước sang giai đoạn chính là hun khói thịt gà. Đầu tiên chúng ta bắc một nồi nước to lên bếp. Cho các nguyên liệu: Rượu trắng, nước tương, gừng, hành, đường, quế và lá oregano vào nồi và đun sôi. Tiếp đến bạn cho gà đã được ủ muối vào nồi, luộc trong nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Bước này giúp gà muối đậm đà hương vị, màu sắc của gà sau khi luộc cũng đẹp mắt và hấp dẫn, kích thích vị giác của thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Cách làm gà muối xông khóiBật bếp to để đun sôi hỗn hợp nguyên liệu
Tiếp đến, bạn bắc một cái chảo thật lớn lên bếp, xếp một lớp giấy bạc vào lòng chảo sau đó rải một lớp đường nâu lên trên. Bạn lấy giá lưới sắt đặt lên chảo, sao cho khoảng cách từ giá lưới cách lớp đường nâu bên dưới ít nhất 1 cm.
Lần lượt xếp gà lên giá lưới, đậy vung chảo rồi bật bếp. Lưu ý chỉ nên để lửa nhỏ liu riu, không được vặn lửa lớn vì lớp đường nâu rất dễ bị cháy khét. Đến khi có một lớp khói bay ra khỏi nắp nồi, bạn tắt bếp. Lúc này bạn không nên vội mở vung mà để thịt gà trong nồi từ 5 – 7 phút nữa để thịt ám khói.
Bước 5: Trình bày, thưởng thức:
Bạn bày thịt gà hun khói ra một chiếc đĩa lớn. Thịt gà hun khó có màu vàng xám vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Từng miếng gà dai dai hòa quyện với gia vị hoàn hảo đem lại sự thích thú cho người ăn. Món gà hun xông khói thường được chấm với muối tiêu lá chanh hoặc tương ớt chua ngọt, mù tạt.
Nếu các bạn chưa có thời hạn kỳ công làm món gà hấp muối xông khói thì hãy gọi ngay cho thực phẩm sạch TS FOODS để liên hệ đặt hàng nhé .
Lưu ý khi chế biến món gà muối xông khói:
Bạn nên lựa chọn gà mái tơ để chế biến món thịt gà xông khói. Gà mái tơ có thịt mềm ngọt, không quá dai, chính bởi vậy khi chế biến sẽ cho món ăn hương vị tuyệt vời.
Trong suốt quá trình hun khói, bạn nên vặn lửa nhỏ để thịt gà không bị cháy khét.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm gà muối xông khói ngon tuyệt cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Did you find apk for android ? You can find new Free Android Games and apps .
