1.438 lượt xem
Gà chay làm từ gì? Đây là câu hỏi được rất nhiều bạn đọc quan tâm. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng META.vn đi tìm hiểu xem gà chay làm từ gì và tham khảo cách làm đùi gà chay ngon, đơn giản tại nhà các bạn nhé!
Gà chay làm từ gì?
Thịt gà chay có hình thức bên ngoài nhìn rất giống với món thịt gà mặn mà tất cả chúng ta thường thấy và mùi vị của món gà chay cũng rất ngon không thua kém gì món mặn. Gà chay hoàn toàn có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn chay vô cùng ngon và lạ miệng. Gà chay thường có hai loại là :
- Gà chay tự làm: Với món gà chay tự làm tại nhà, các bạn có thể kết hợp sử dụng các nguyên liệu chay khác nhau để chế biến như bột mì, nấm rơm, váng đậu, mì căn…
- Gà chay giả mặn đóng gói: Loại gà chay đóng gói sẵn này có thành phần nguyên liệu thường bao gồm chất xơ từ đậu nành, đạm đậu nành, bột khoai tây, nước, sả, đạm lúa mì… Các nguyên liệu sẽ được tạo hình và cho mùi vị hương thơm giống hệt với thịt gà thật.
Cách làm đùi gà chay ngon, đơn giản tại nhà
Với cách làm món chay thông dụng này, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu và thực thi theo các hướng dẫn sau đây :
Nguyên liệu
- 150g tàu hũ lá.
- 100g đậu hũ trắng.
- 100g sườn non chay.
- 300g cây sả.
- 2 muỗng bột gạo.
- 1 thìa cà phê bơ thực vật.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn rửa sạch các cây sả, sau đó cắt lấy phần cọng dài khoảng 10cm.
- Đậu hũ trắng bạn hãy vắt khô nước rồi dùng muỗng tán đậu cho thật nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm 2 muỗng canh bột gạo, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 chút muối và 1 thìa cà phê bơ thực vật vào phần bát đựng tàu hũ trắng vừa được tán nhuyễn. Tiếp theo, bạn hãy trộn thật đều tất cả nguyên liệu.
- Phần sườn non chay, bạn đem ngâm cho mềm ra rồi dùng tay xé thành từng lát mỏng. Các bạn chú ý không nên ngâm sườn non quá lâu, thời gian thích hợp để ngâm sườn non là trong khoảng từ 5 đến 10 phút. Khi xé sườn non chay, bạn nên xé sườn non thành từng lát thật mỏng theo từng thớ có sẵn, xé càng mỏng càng tốt.
- Bạn dùng kéo cắt bỏ phần đường viền xung quanh tàu hũ lá, bởi vì phần này thường rất cứng. Sau đó, bạn tiếp tục cắt các lá tàu hũ thành từng miếng vuông to bằng bàn tay và chú ý cắt chiều dài sao cho bằng với chiều dài của cây sả đã được cắt trước đó.
Bước 2: Tạo hình đùi gà
- Bạn hãy sử dụng một cái khăn bông ướt sạch để lau đều qua 2 mặt của miếng tàu hũ lá, làm như vậy sẽ giúp bạn dễ dàng tạo hình đùi gà hơn.
- Bạn lấy thìa tán đều phần tàu hũ trắng lên ½ miếng tàu hũ lá, phần còn lại thì xếp đều sườn non lên trên. Sau đó, bạn gập đôi miếng tàu hũ lá lại, lấy 1 cọng sả làm lõi và bắt đầu cuộn tròn nguyên liệu để tạo hình dáng chiếc đùi gà.
- Bạn dùng lá chuối che kín phần đầu đùi gà chay rồi cuốn lại cho thật kín, sau đó dùng dây cố định thật chặt để khi hấp chín sẽ thơm ngon hơn và giúp nước không bị trào ngược vào bên trong.
Bước 3: Hấp đùi gà
- Bạn bắc nồi hấp lên bếp để chuẩn bị hấp, cho vào nước hấp vài cọng sả để giúp đùi gà khi hấp chín sẽ có mùi thơm thoang thoảng của sả.
- Bạn cho những chiếc đùi gà chay vào hấp trong khoảng 15 đến 20 phút, khi chín thì tắt bếp và lấy hết phần đùi gà chay ra. Các bạn lưu ý là tuỳ theo kích thước phần đùi gà chay mà bạn gói thì thời gian hấp chín cũng nên được tự điều chỉnh sao cho phù hợp nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Khi đùi gà chay nguội, bạn hãy bóc bỏ lớp lá chuối và cho phần đùi gà chay ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể ăn gà chay với muối tiêu chanh, hoặc bạn hoàn toàn có thể sử dụng đùi gà chay để làm nguyên vật liệu cho các món ăn chay tuyệt vời khác như đùi gà chay kho sả ớt, đùi gà chay chiên hoặc dùng cho món lẩu chay cũng được. Đùi gà chay được hấp chín hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được khoảng chừng 2 tuần trong tủ lạnh nhé .
Trên đây là cách làm đùi gà chay ngon, đơn thuần tại nhà mà META muốn san sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa qua là hữu dụng so với bạn. Đừng quên liên tục truy vấn website META.vn để update những thông tin có ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã chăm sóc theo dõi bài viết !
>>> Xem thêm:
Nếu có nhu yếu mua các mẫu sản phẩm vật dụng căn phòng nhà bếp như nồi, chảo, nhà bếp từ âm, tủ lạnh, máy xay sinh tố … để tương hỗ làm món gà chay ngon tại nhà thì bạn hãy truy vấn website META.vn để đặt hàng trực tuyến, hoặc bạn hoàn toàn có thể đặt mua trực tiếp tại :
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
