Ruột heo là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Có rất nhiều cách để chế biến ruột heo, nhưng bạn biết cách làm món ruột heo khìa xá xị Mirinda chưa? Để biết rõ hơn cách làm món này, hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH nhé!
Chế biến
20 phút
Chuẩn bị
30 phút
Dành cho
3-4 người
Thịt heo luôn là thực phẩm được nhiều người yêu thích, tất cả các bộ phận của heo đều có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Trong đó, ruột heo là phần nội tạng chứa nhiều chất dinh dưỡng được nhiều người sử dụng. Đặc biệt là món ruột heo khìa xá xị Mirinda đây là món dùng để ăn cơm hay làm đồ nhắm đều được. Cùng theo dõi cách làm món này với Bách hóa XANH nhé!
1 Nguyên liệu làm ruột heo khìa xá xị Mirinda
2 Cách làm ruột heo khìa xá xị Mirinda
Bước 1 Sơ chế ruột heo
Sau khi mua ruột heo về, ta dùng dao cắt bỏ những phần mỡ trắng vụn ở xung quanh viền ruột rồi đem ngâm với nước đá tầm 3 đến 5 phút để ruột heo săn lại, lúc khìa sẽ không bị nhũn và ra nước.
Để khử hết mùi hôi thì bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 1 lít nước, 1 nhánh gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối vào đun sôi, sau đó cho phần ruột già, ruột non, bao tử heo vào luộc khoảng 5 phút thì vớt ra.
Bước 2 Ướp ruột heo
Bạn bắc một cái chảo lên bếp sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.
Kế đến thêm vào 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường rồi trộn đều, xào hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi hòa quyện thì tắt bếp.
Bạn cho toàn bộ phần ruột heo non, ruột già, bao tử heo vào ướp trong 30 phút.
Bước 3 Khìa ruột heo
Sau 30 phút ướp thì bạn bật bếp rồi xào cho ruột heo săn lại rồi cho từ từ 300ml nước xá xị Mirinda vào chảo để ngập phần ruột và bao tử heo. Đậy nắp chảo lại và đun với lửa nhỏ cho đến khi xá xị sệt lại và thấm vị.
Sau khi khìa từ 20 đến 25 phút, ta mở nắp và nêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nếu thích, ta có thể cho thêm xá xị để món ăn thơm hơn và giúp món ăn đậm màu hơn.
3 Thành phẩm
Ruột heo khìa xá xị Mirinda sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mắt, vị ngọt nhẹ, hơi mềm và có mùi thơm đặc trưng. Đây là món ăn mang lại nhiều chất dinh dưỡng nhưng không gây đầy bụng mà còn cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, ta có thể pha thêm một chút nước chấm ăn kèm để làm món ăn ngon hơn.
Nếu bạn muốn tìm một món ăn mới lạ vừa có thể ăn cơm, vừa có thể ăn vặt nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình của mình. Đừng ngần ngại mà hãy thử chế biến món ăn trên theo hướng dẫn của Bách hóa XANH nhé!
Mua nước ngọt Mirinda tại Bách hóa XANH để uống khi nhâm nhi món ngon nhé:
Bách hóa XANH
