Da heo lai rừng tự nhiên thường được dùng để chế biến các món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ. Do vậy, ở shop của Nam An Farm, da heo luôn là mẫu sản phẩm được các người mua lựa chọn nhiều. Da lợn lai rừng ăn sẽ khác so với da heo trắng thông thường. Vậy điểm độc lạ đó là gì ? Qúy người mua cùng tìm hiểu thêm qua bài viết sau đây .
Đặc điểm của da lợn lai rừng tự nhiên
- Da heo hay còn gọi là da lợn lai rừng tự nhiên, là phần da của con lợn đã được cạo sạch lông, mềm mềm và có màu trắng đục.
- Thành phần dinh dưỡng của da heo lai rừng tự nhiên: protein, lipid, glucid, các khoáng chất Canxi, Photpho, sắt và đặc biệt là chứa một lượng lớn Collagen.
- Vai trò của da heo với sức khỏe con người: góp phần làm chậm sự lão hóa của các tế bào cơ thể.
- Da heo lai rừng tự nhiên thường được dùng để làm các món ngon như: Da lợn hầm đậu phộng, Da lợn chiên giòn,,.. mộc mạc nhưng rất gần gũi với các gia đình Việt.
Gợi ý một số món ăn được chế biến da heo lai rừng tự nhiên
Cách làm món da heo kho tiêu
Nguyên liệu:
- 250g da heo
- 250g tóp mỡ
- Củ tỏi, củ hành tím, hành lá
- Gia vị
Cách làm:
- Rửa sạch da lợn, luộc sơ qua nước sôi trong 5 phút, vớt ra để ráo. Thái thành miếng vừa ăn.
- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Hành lá chọn phần đầu hành trắng, rửa sạch rồi thái khúc.
- Cho tóp mỡ lên bếp và thắng cho mỡ chín vàng giòn và tan hết mỡ ra.
- Tiếp đó, cho gia vị nước mắm và đường vào nấu trên lửa vừa. Tay liên tục đảo đều cho đến khi nước mắm và đường tan quyện vào các nguyên liệu da heo và tóp mỡ.
Cách làm da heo cuộn
Nguyên liệu:
- 600 gr da heo
- 1 lít giấm
- Đường trắng
- Tỏi, ớt, gừng
- Hũ thuỷ tinh, chỉ buộc
Cách làm:
- Làm sạch phần da heo với nước muối, thái thành miếng vừa ăn.
- Luộc da trong nước sôi 1-2 phút cho sạch, lấy ra rửa lại với nước. Cho da heo ra mâm, cuộn tròn và chặt, dùng chỉ bó lại cho chặt. Làm lần lượt cho đến hết .
- Cho phần da đã cuộn vào luộc chín, cho thêm vào 1-2 muỗng giấm để da được trắng.
- Nấu nước giấm: 1 lít giấm với 500-700 gr đường trắng nấu sôi, sau đó tắt bếp, để nguội hẳn.
- Da sau khi để lạnh vài tiếng, lấy ra cắt bỏ chỉ. Dùng dao cắt từng khoanh tròn mỏng để vào lọ, thêm tỏi cắt lát và ớt để nguyên hoặc cắt nhỏ.
- Đổ nước giấm đường đã nguội vào ngập phần da, đậy nắp kín. Sau một ngày là có thể ăn được.
Nên mua da heo lai rừng tự nhiên ở đâu sạch và rõ nguồn gốc ?
Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.
Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống cuội nguồn với thời hạn nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn bảo vệ các tiêu chuẩn như sau :
- Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
- Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
- Không sử dụng phân bón hóa học.
- Không sử dụng chất bảo quản.
- Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.
Nam An Farm hi vọng với bài viết này, quý khách hàng sẽ biết thêm được một số thông tin cần biết về da lợn lai rừng tự nhiên.
