Nếu có những bữa không biết phải nấu món gì, tại sao không thử đem cơm chiên lên cùng nhiều nguyên liệu khác nữa nhỉ? Đảm bảo vừa dễ ăn, thơm ngon lại hấp dẫn không ngờ. Hãy cùng theo dõi cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon như nhà hàng qua bài viết dưới đây.
Cơm đem chiên lên thêm một chút ít gia vị cùng với món ăn hải sản như tôm, mực, .. bảo vệ sẽ là một món ăn vừa dễ ăn ngay tại bữa sáng, bữa chính hoặc trên bàn tiệc cuối tuần luôn nha ! Hãy nhanh gọn theo dõi cách làm cơm chiên món ăn hải sản giòn ngon như nhà hàng quán ăn với công thức đơn thuần của Bách hóa XANH dưới đây nha !
Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản
Cách làm cơm chiên hải sản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cà rốt sau khi mua về rửa sạch, bào vỏ rồi thái hạt lựu, chần chín. Với đậu Hà Lan, bạn cũng rửa sạch rồi chần chín. Chả lụa bạn cắt hạt lựu vừa ăn, hành lá thì cắt nhỏ .
Tôm bạn bóc vỏ, giữ lại 1,2 con để trang trí, phần còn lại cắt hạt lựu luôn.
Mực làm sạch, hấp chín. Bạn cũng giữ lại một phần để trang trí, phần còn lại cắt mỏng mảnh .
Bước 2: Chiên cơm
Phi thơm hành trong chảo nóng rồi lần lượt cho vào cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào cho đến khi thấy thơm và chín đều. Bạn múc ra để riêng.
Lấy tiếp một cái chảo, cho một chút ít dầu và phi tỏi cho thơm rồi cho cơm nguội vào chiên. Tiếp đến cho trứng đánh đều tay vào trong chảo cơm .Khi thấy cơm đạt đến độ săn nhất định thì cho dĩa đồ xào gồm cà rốt, đậu, chả, tôm và mực vào trộn đều rồi nêm nếm cho vừa ăn thì tắt nhà bếp .
Bước 3: Trang trí
Cho cơm ra dĩa rồi cho tôm và mực lên trang trí. Thêm tí hành lá cho cơm có màu sắc đẹp hơn .
Thành phẩm
Cơm chiên nóng hổi, đầy đủ sắc màu. Màu đỏ của tôm, màu xanh của đậu hà lan, màu nâu nâu của mực, màu trắng của chả lụa, hòa quyện cùng nhau trông rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo từ trứng, giòn giòn của tôm mực và tươi mát của rau củ như đậu Hà Lan.
Mẹo chiên cơm giòn, ngon
Để cơm chiên được tơi xốp và không bị vón cục khi chiên thì bạn nên dùng gạo nở để nấu cơm. Nếu dùng gạo dẻo thì khi nấu cơm cho ít dầu ăn vào để lúc cơm chín, các hạt cơm tự tách rời ra.
Để cơm chiên được vàng đẹp và thơm thì bạn nên sử dụng trứng gà ta nhé.
Để đĩa cơm chiên được giòn rụm như ở nhà hàng thì khi chiên bạn dùng một ít cơm trắng trộn với bột năng, bột bắp hoặc bột mì rồi đem lên chiên cho đến khi các hạt này vàng giòn. Bạn cho vào cối giã nhẹ rồi trộn chung với cơm đã chiên.
Món cơm chiên vừa dễ ăn lại vừa dễ chế biến nên thường xuất hiện trong thực đơn mỗi bàn tiệc cuối tuần của gia đình để tạo thêm hương vị. Hy vọng với cách làm cơm cực đơn giản và ngon như trên, bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình!
Xem thêm
>> Cách làm cơm chiên trứng, hạt cơm tơi, không bị nhão
>> Cách làm cơm chiên dương châu, hạt cơm tơi không bị vón cục
>> Cách làm miến xào món ăn hải sản ngon
Tham khảo giá các loại gạo tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
