|
Câu 12
|
Thế nào là bữa ăn phải chăng ? |
|
A)
|
Có sự kết hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng.
|
|
B)
|
Có sự phối hợp phong phú những loại thực phẩm thiết yếu, tạo ra nhiều món ăn mê hoặc, không phân phối đủ nhu yếu của khung hình về dinh dưỡng . |
|
C)
|
Không có sự phong phú những loại thực phẩm mà chỉ tập trung chuyên sâu vào một loại thực phẩm mà người dùng thương mến, phân phối vừa đủ nhu yếu của khung hình về nguồn năng lượng . |
|
D)
|
Có nhiều món ăn được tạo ra từ những loại thực phẩm, không chú trọng nhu yếu dinh dưỡng và nguồn năng lượng của khung hình |
|
Câu 13
|
Vì sao nước không phải là chất dinh dưỡng nhưng lại có vai trò rất quan trọng so với đời sống con người ? |
|
A)
|
Nước là thành phần hầu hết của khung hình, giúp chuyển hóa và trao đổi chất của khung hình . |
|
B)
|
Nước là môi trường tự nhiên cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của khung hình, giúp khung hình điều hòa thân nhiệt . |
|
C)
|
Nước là thành phần hầu hết của khung hình, giúp hoàn toàn có thể điều hòa thân nhiệt . |
|
D)
|
Nước là thành phần đa phần của khung hình, là thiên nhiên và môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất bên trong khung hình, giúp khung hình điều hòa thân nhiệt . |
|
Câu 14
|
Các loại thực phẩm như : Trứng, thịt, cá phân phối đa phần loại khoáng chất gì ? |
|
A)
|
Sắt |
|
B)
|
Calcium ( canxi ) |
|
C)
|
Iodine ( I ốt ) |
|
D)
|
Vitamin B |
|
Câu 15
|
Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ? |
|
A.
|
Gạo . |
|
B)
|
Bơ . |
|
C)
|
Hoa quả . |
|
D)
|
Khoai lang . |
|
Câu 16
|
Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối ? |
|
A)
|
Muối . |
|
B)
|
Đường.
|
|
C)
|
Dầu mỡ . |
|
D)
|
Thịt . |
|
Câu 17
|
Chọn phát biểu sai về những giải pháp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm : |
|
A)
|
Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn |
|
B)
|
Cắt lát thịt cá sau khi rửa và không để khô héo |
|
C)
|
Không để ruồi bọ bâu vào thịt cá |
|
D)
|
Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu bền hơn |
|
Câu 18
|
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây có sử dụng nhiệt ? |
|
A)
|
Trộn hỗn hợp |
|
B)
|
Luộc |
|
C)
|
Trộn dầu giấm |
|
D)
|
Muối chua |
|
Câu 19
|
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt ? |
|
A)
|
Hấp |
|
B)
|
Muối nén |
|
C)
|
Nướng |
|
D)
|
Kho |
|
Câu 20
|
Những giải pháp bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm gồm : |
|
A)
|
Rau, quả, thịt, cá .. phải mua tươi hoặc ướp lạnh . |
|
B)
|
Thực phẩm đóng hộp phải quan tâm hạn sử dụng . |
|
C)
|
Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín . |
|
D)
|
Tất cả những câu trên đều đúng . |
