Choline là một dưỡng chất mới được phát hiện cách đây vài thập niên. Nhiều người không dùng đủ mức choline theo khuyến cáo. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin về dưỡng chất quan trọng này.
Đang xem : Choline chloride là gì
Năm 1998, Viện Y Khoa Mỹ đã tuyên bố choline là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Mặc dù cơ thể có thể tự tạo ra, nhưng mỗi người cần nạp chất này trong khẩu phần ăn để đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Choline là gì?
Choline là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình, hay còn gọi là dinh dưỡng thiết yếu ( essential nutrient ), là những hợp chất mà khung hình không hề tạo ra hoặc phân phối đủ nhu yếu được. Gan hoàn toàn có thể sản xuất một lượng nhỏ, nhưng bạn cần phần nhiều chất này từ thực phẩm .
Đây là một hợp chất hữu cơ tan trong nước, không phải là vitamin hay khoáng chất. Tuy nhiên, choline link với những vitamin nhóm B vì có cấu trúc tương tự như. Chất dinh dưỡng này ảnh hưởng tác động lên nhiều công dụng của khung hình, ví dụ điển hình tính năng gan, hoạt động giải trí của não bộ, cơ bắp, hệ thần kinh và quy trình trao đổi chất. Do đó, khung hình cần được phân phối đủ choline .
Choline chloride là thuốc gì?
Muối Choline Chloride được chỉ định cho việc điều trị Rối loạn lưỡng cực, Manic trầm cảm và những bệnh chứng khác .
Những tác dụng của choline chloride đối với cơ thể
Choline góp thêm phần vào nhiều công dụng quan trọng của khung hình, gồm có :
Cấu trúc tế bào: Cơ thể cần chất dinh dưỡng này để tổng hợp chất béo – thành phần không thể thiếu cho màng tế bào.
Quá trình truyền tín hiệu tế bào: Choline tham gia vào quá trình tổng hợp chất truyền tín hiệu tế bào.
Vận chuyển chất béo và trao đổi chất: Choline cần thiết cho quá trình loại bỏ cholesterol khỏi gan, nếu thiếu có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ.
Tổng hợp ADN: Choline và các vitamin khác, chẳng hạn vitamin B12 và folate, tham gia vào một quá trình quan trọng của việc tổng hợp ADN.
Chức năng thần kinh: Choline tham gia vào việc tổng hợp acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho trí nhớ và vận động.
Bạn cần bao nhiêu choline?
Nhu cầu nạp choline của mỗi người khác nhau, tùy theo cơ địa, di truyền, giới tính, và độ tuổi
Do chưa có vừa đủ vật chứng khoa học, chỉ số RDI của choline chưa được xác lập. RDI là mức tiêu thụ hàng ngày của một chất dinh dưỡng trên mức đủ để phân phối nhu yếu của một người khỏe mạnh .
Viện Y Khoa Mỹ đã đưa ra chỉ số AI ( lượng vừa đủ ). Chỉ số này đưa ra lượng đủ cho một người khỏe mạnh, nhằm mục đích tránh những rủi ro tiềm ẩn do thiếu vắng chất này mang lại, ví dụ điển hình suy gan. Tuy nhiên, nhu yếu mỗi người khác nhau, tùy theo cơ địa, di truyền, giới tính, và độ tuổi .
Hơn nữa, chất dinh dưỡng này có trong trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, dẫn đến khó xác định lượng choline thiết yếu trong thực phẩm .
Chỉ số AI cho những nhóm tuổi :
0 – 6 tháng: 125mg mỗi ngày7 – 12 tháng: 150mg mỗi ngày1 – 3 tuổi: 200mg mỗi ngày4 – 8 tuổi: 250mg mỗi ngày9 – 13 tuổi: 375mg mỗi ngày14 – 19 tuổi: 400mg mỗi ngày cho phụ nữ và 550mg mỗi ngày cho nam giớiNgười lớn: 425mg mỗi ngày cho phụ nữ và 550mg mỗi ngày cho nam giớiPhụ nữ cho con bú: 550mg mỗi ngàyPhụ nữ có thai: 450mg mỗi ngày
Mỗi người hoàn toàn có thể có nhu yếu khác nhau. Trong một điều tra và nghiên cứu khoa học, 26 người đàn ông dùng đủ choline theo chỉ số AI, nhưng 6 người có những triệu chứng do thiếu choline .
Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng
Thiếu choline dẫn đến một số ít tai hại, nhất là với gan .
Một điều tra và nghiên cứu trên 57 người trưởng thành cho hiệu quả : có 77 % trong số đàn ông tham gia cuộc nghiên cứu và điều tra, 80 % phụ nữ sau tuổi mãn kinh và 44 % người trước độ tuổi mãn kinh bị những tổn hại về gan và cơ sau khi theo chính sách ăn thiếu choline .
Một nghiên cứu và điều tra khác so với phụ nữ sau tuổi mãn kinh siêu thị nhà hàng thiếu choline cho thấy, 73 % mắc những tổn hại về gan và cơ bắp. Tuy nhiên, những triệu chứng này biến mất sau khi họ khởi đầu một chính sách ăn rất đầy đủ dưỡng chất .
Choline đặc biệt quan trọng quan trọng so với phụ nữ mang thai, nếu thiếu hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn dị tật thần kinh ở thai nhi. Một điều tra và nghiên cứu đã Kết luận rằng, trong thời kỳ thụ thai, tăng thực phẩm giàu choline cho mẹ sẽ giảm rủi ro tiềm ẩn dị tật thần kinh cho bé .
Thêm vào đó, thiếu choline hoàn toàn có thể tăng rủi ro tiềm ẩn tiền sản giật, sinh non và bé thiếu cân. Nhiều người Mỹ không dùng đủ thực phẩm chứa dưỡng chất này, tuy nhiên những rủi ro tiềm ẩn trên khá hiếm .
Những ai có nguy cơ thiếu choline?
Phụ nữ mang thai cần bổ trợ đủ choline vì bé cũng cần để tăng trưởng
Mặc dù thực trạng thiếu choline khá hiếm, những nhóm sau đây có rủi ro tiềm ẩn :
Vận động kéo dài: Mức choline sẽ giảm trong quá trình vận động kéo dài, ví dụ như chạy marathon. Không có bằng chứng rằng dùng thực phẩm giàu choline sẽ tăng thành tích thể thao.Uống rượu nhiều: Rượu làm tăng nhu cầu choline cho cơ thể. Chế độ ăn ít dưỡng chất này càng làm tăng nguy cơ cho người uống rượu.Phụ nữ sau tuổi mãn kinh: Estrogen giúp sản xuất choline. Sau tuổi mãn kinh, lượng estrogen giảm, làm tăng nguy cơ cho phụ nữ ở độ tuổi này.Phụ nữ có thai: Nhu cầu choline tăng trong thai kỳ, vì bé cũng cần để phát triển.
Những thực phẩm giàu choline
Choline có trong cá hồi và nhiều thực phẩm khác
Choline có trong rất nhiều loại thực phẩm. Trong thức ăn, chất này tồn tại dưới dạng phosphatidylcholine, được hình thành từ lecithin – một loại chất béo.
Những thực phẩm giàu choline nhất gồm có :
Gan bò: 1 lát (2,4 ounce hoặc 68g) chứa 290mgGan gà: 1 lát (2,4 ounce hoặc 68g) chứa 222mgTrứng: 1 quả trứng luộc chứa 113mgCá tuyết: 3 ounce (85g) chứa 248mgCá hồi: 3,9 ounce (110g) chứa 62,7 mgSúp lơ :½ cup chứa 24,2 mgBông cải: ½ cup chứa 31,3 mgDầu nành: 1 thìa súp chứa 47,3mg
Một quả trứng phân phối khoảng chừng 20 – 25 % nhu yếu choline mỗi ngày. 3 ounce ( 85 g ) thận hoặc gan bò phân phối đủ nhu yếu một ngày cho phụ nữ và gần đủ cho phái mạnh. Ngoài ra, thịt đỏ, món ăn hải sản, rau xanh luộc chín, những loại đậu cũng chứa chất này .
Chất phụ gia và thực phẩm bổ sung
Lecithin từ đậu nành là một loại chất phụ gia phổ biến, hoàn toàn có thể được dùng kèm thực phẩm. Lecithin cũng có trên thị trường thực phẩm bổ trợ. Tuy nhiên, chất này chỉ chứa từ 10 – 20 % phosphatidylcholine .
Phosphatidylcholine cũng có dưới dạng viên và bột, nhưng chỉ chứa 13 % choline .
Ngoài ra còn có CDP-chloride, alpha GDP và betaine. Hai chất này chứa nhiều choline hơn và dễ hấp thu hơn .
Một số nguồn tin cho rằng, choline dưới dạng thực phẩm bổ trợ có công dụng giảm béo. Tuy nhiên, chưa có đủ vật chứng khoa học cho điều này .
Ích lợi cho tim mạch
Choline là thực phẩm thiết yếu cho hệ tim mạch
Chế độ ăn giàu choline hoàn toàn có thể giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tim mạch .
Folate và choline chuyển hóa axít amin homocysteine thành methionine ( một loại axít amin thiết yếu mà khung hình không tự tổng hợp được ). Do đó, thiếu một trong hai chất này hoàn toàn có thể dẫn đến homocysteine ứ đọng trong máu, tăng rủi ro tiềm ẩn bệnh tim và đột quỵ .
Tuy nhiên, những nghiên cứu và điều tra khoa học chưa đủ để khẳng định chắc chắn mối tương quan giữa ăn thực phẩm chứa dưỡng chất này và bệnh tim .
Ích lợi cho não bộ
Choline thiết yếu để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, chất này có vai trò quan trọng với trí nhớ, tâm trạng và trí mưu trí .
Xem thêm : Xe Pkl Là Gì – Khái Niệm Và Các Dòng Xe Pkl Phổ Biến Hiện Nay
Chất này cũng thiết yếu để tổng hợp ADN – một quy trình thiết yếu cho sự tăng trưởng của não bộ. Vì thế, cũng không có gì quá bất ngờ khi việc nạp choline cho khung hình có tương quan đến cải tổ công dụng của não bộ .
Trí nhớ và các chức năng não bộ
Mỗi ngày nạp 1.000 mg choline hoàn toàn có thể giúp cải thiện trí nhớ so với nhóm người 50 – 85 tuổi bị suy giảm trí lực
Những nghiên cứu và điều tra quan sát trên diện rộng đã đưa ra dẫn chứng về mối liên hệ của chính sách ăn giàu choline, mức choline trong máu và hoạt động giải trí của não bộ, gồm có trí nhớ và giải quyết và xử lý thông tin .
Nghiên cứu trên một nhóm người 50 – 85 tuổi bị suy giảm trí nhớ cho thấy, mỗi ngày nạp 1.000mg choline giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn của họ.
Trong một điều tra và nghiên cứu khác lê dài 6 tháng, phosphatidylcholine trong khẩu phần giúp một nhóm người bệnh Alzheimer’s tiến trình đầu cải thiện trí nhớ .
Tuy nhiên, những điều tra và nghiên cứu khác so sánh người khỏe mạnh và người suy giảm trí nhớ lại không phát hiện sự độc lạ do dùng choline .
Sự phát triển của não bộ
Nhiều điều tra và nghiên cứu trên động vật hoang dã cho thấy, dùng thực phẩm chứa choline trong thai kỳ hoàn toàn có thể giúp não của thai nhi tăng trưởng tốt hơn. Tuy nhiên, chưa có nhiều điều tra và nghiên cứu trên con người về điều này .
Trong một nghiên cứu và điều tra quan sát trên 1.210 phụ nữ mang thai, hiệu quả cho thấy việc dùng chất dinh dưỡng này không tương quan gì mấy đến trí mưu trí của con họ khi đến tuổi lên 3 .
Cũng theo nghiên cứu và điều tra này, lượng choline trong 3 tháng cuối thai kỳ có liên hệ với trí nhớ thị giác của trẻ 7 tuổi .
Trong một điều tra và nghiên cứu khác, 99 thai phụ dùng 750 mg choline mỗi ngày từ 18 tuần đầu của thai kỳ cho đến 3 tháng sau khi sinh. Kết quả không thấy độc lạ lớn nào về tính năng của não và trí nhớ .
Sức khỏe tâm thần
Một số nghiên cứu và điều tra cho rằng choline đóng vai trò trong việc điều trị một số ít rối loạn tinh thần .
Nghiên cứu khác đã chỉ ra mối liên hệ giữa lượng choline trong máu thấp với nguy cơ rối loạn lo âu, nhưng không có liên hệ với bệnh trầm cảm .
Viên uống cũng được dùng để trị chứng rối loạn lưỡng cực, đơn cử là làm giảm những triệu chứng cuồng, theo một số ít điều tra và nghiên cứu .
Những ích lợi khác
Súp lơ cũng là nguồn phân phối choline tự nhiên cho khung hình
Choline có một số ít công dụng chữa bệnh, nhưng những công dụng này vẫn cần những điều tra và nghiên cứu khoa học để đưa ra Tóm lại .
Bệnh gan
Mặc dù thực trạng thiếu vắng choline dẫn đến bệnh gan, nhưng liệu chính sách ăn dưới mức khuyến nghị có làm tăng rủi ro tiềm ẩn bệnh gan không ?
Một nghiên cứu và điều tra trên 56.000 người cho biết, so với nhóm phụ nữ cân nặng thông thường, rủi ro tiềm ẩn bệnh gan ở những người dùng nhiều choline thấp hơn 28 % so với những người dùng ít. Đối với nhóm người thừa cân, cả nam lẫn nữ, thì không có vật chứng về ích lợi của việc dùng chất dinh dưỡng này .
Một nghiên cứu và điều tra khác trên những người bệnh gan không nghiện rượu chỉ ra rằng, lượng choline nạp vào khung hình thấp dẫn đến thực trạng bệnh nặng hơn .
Ung thư
Một số điều tra và nghiên cứu cho rằng phụ nữ ăn nhiều choline sẽ ít có rủi ro tiềm ẩn ung thư vú. Cụ thể, theo một nghiên cứu và điều tra trên 1.508 phụ nữ, rủi ro tiềm ẩn ung thư vú ở nhóm ăn nhiều sẽ thấp hơn 24 % .
Một vài điều tra và nghiên cứu quan sát không đưa ra Kết luận rõ ràng nhưng nghiên cứu và điều tra trên ống nghiệm chứng tỏ thực trạng thiếu choline tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư gan. Ngược lại, dùng nhiều hoàn toàn có thể tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư tuyến tiền liệt ở nam và ung thư đại tràng ở nữ .
Dị tật ống thần kinh
Dùng nhiều choline khi mang thai hoàn toàn có thể giảm rủi ro tiềm ẩn dị tật ống thần kinh ( gồm có não và tủy sống ) ở thai nhi .
Một nghiên cứu và điều tra cho rằng, phụ nữ dùng nhiều chất này vào thời gian thụ thai giảm 51 % rủi ro tiềm ẩn dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Tuy nhiên, tác dụng của những điều tra và nghiên cứu vẫn chưa đồng nhất .
Trợ giúp quá trình trao đổi chất
Một số điều tra và nghiên cứu cho rằng choline đóng vai trò trong quy trình trao đổi chất .
Nghiên cứu năm năm trước cho thấy, những vận động viên nữ dùng choline mỗi ngày có chỉ số BMI và mức leptin thấp hơn nhóm không dùng. Leptin là hormone trấn áp lượng mỡ của khung hình .
Giảm nguy cơ tiền sản giật
Trong một nghiên cứu và điều tra năm 2013 trên những phụ nữ mang thai, nhóm dùng 930 mg choline mỗi ngày ít có những triệu chứng tiền sản giật hơn nhóm dùng 480 mg mỗi ngày. Các triệu chứng này gồm có cao huyết áp, sưng và nhức đầu nặng .
Viêm phế quản
Một vài nghiên cứu và điều tra cho rằng, hít dung dịch chứa choline hoàn toàn có thể giảm viêm phế quản do khói bụi .
Những tác dụng chữa bệnh khác vẫn chưa có khá đầy đủ dẫn chứng khoa học .
Tác dụng phụ
Choline nhìn chung bảo đảm an toàn cho người trưởng thành khi dùng dưới dạng uống hoặc truyền vào mạch đúng liều lượng .
Dùng liều cao hoàn toàn có thể dẫn đến công dụng phụ, ví dụ đổ mồ hôi, khung hình có mùi hôi, không dễ chịu đường ruột, nôn mửa và tiêu chảy .
Một số điều tra và nghiên cứu cho rằng, nạp nhiều choline hoàn toàn có thể tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, chưa có khá đầy đủ dẫn chứng khoa học về rủi ro tiềm ẩn này .
Choline khá bảo đảm an toàn cho trẻ nhỏ nếu dùng dưới dạng uống một cách đúng liều lượng .
Đối với phụ nữ có thai và cho con bú, choline khá bảo đảm an toàn. Liều dùng là 3 g mỗi ngày nếu dưới 19 tuổi và 3,5 g mỗi ngày nếu trên 19 tuổi .
Liều dùng
Những liều dùng dưới đây đã được chứng tỏ ( dạng uống ) .
Đối với bệnh hen suyễn, hoàn toàn có thể uống 500 – 1.000 mg, chia làm 3 lần mỗi ngày .
Xem thêm : Attention Deficit Disorder Là Gì, Bucks County, Pennsylvania
Trung bình trong thực phẩm hàng ngày có 200 – 600 g choline. Chỉ số AI do Ủy ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y khoa Hoa Kỳ đưa ra là :
550 mg mỗi ngày cho phái mạnh và phụ nữ cho con bú425mg cho phụ nữ450mg cho phụ nữ mang thai125mg cho bé dưới 6 tháng tuổi150mg cho bé dưới 1 tuổi200mg cho trẻ dưới 3 tuổi250mg cho trẻ dưới 8 tuổi375mg cho trẻ dưới 13 tuổi
Mức dùng tối đa hàng ngày ( UL, mức cao nhất mà không gây hại ) là :
Trẻ từ 1 – 8 tuổi: 1g mỗi ngàyTrẻ từ 9 – 13 tuổi: 2g mỗi ngàyTừ 14 – 18 tuổi: 3g mỗi ngàyTrên 19 tuổi: 3,5g mỗi ngày
Bạn đừng quên tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ trước khi bổ trợ chất dinh dưỡng này dưới dạng thực phẩm tính năng, ngoài nguồn tự nhiên từ thực phẩm nhé !
Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học. Hãy tải ứng dụng sentory.vn để đặt lịch tập với những huấn luyện viên chuyên nghiệp, check in tại hơn 100 câu lạc bộ/phòng gym hoặc tham gia hàng nghìn lớp học chỉ với 1 chạm. Hãy thử và trải nghiệm điều tuyệt vời mà sentory.vn mang đến cho bạn.
Nguồn tham khảo
Xem thêm từ khóa :
choline chloride 60 là gì
choline thuốc
chất choline
choline chloride là chất gì
choline bitartrate là gì
choline 400mg
