Chocolate truffle không chỉ là một món ăn cực kỳ ngon miệng mà còn là món quà khuyến mãi ngay người thương rất ý nghĩa. Vậy bạn đã khi nào nghe nhắc đến loại chocolate này khi nào hay chưa ? Để hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những món quà Tặng Kèm độc lạ nhất cho người ấy, hãy nhanh gọn khám phá qua cách làm chocolate truffle ngay giờ đây .Bạn đang xem : Chocolate truffle là gìQua bài viết sau đây tất cả chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu và khám phá qua những yếu tố như : Chocolate truffle là gì ? Cách làm như thế nào ? United Vision sẽ cùng bạn tạo nên những món quà ý nghĩa nhất .
1/ Chocolate Truffle là gì?
Tại Việt Nam, Chocolate Truffle là một cụm từ còn khá xa lạ. Tuy nhiên đối với các nước khác trên thế giới đây lại là một trong những món ăn vô cùng thân thuộc. Với hàm lượng cacao nguyên chất vượt trội và không bao gồm chất bảo quản, nên so với những loại chocolate thông thường Chocolate Truffle có hương vị tươi mới, ngọt ngào hơn hẳn.
Về đặc thù, Chocolate Truffle tuy nhìn có phần xù xì không thực sự thích mắt nhưng chúng lại đến một mùi vị rất độc lạ, là một chất gây nghiện so với người sử dụng. Chỉ cần cắn một miếng, cảm xúc mềm mịn, mát lạnh sẽ lan tỏa bên trong miệng của bạn. Dường như những ai đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức qua đều không hề quên được .Thông thường, nhân Chocolate Truffle thường là Ganache. Đây là loại nhân được hòa trộn từ kem và chocolate đen hảo hạng. Tuy nhiên, trên thị trường còn có những loại nhân khác như : kem, caramel, kẹo bơ cứng, … Lớp phủ bên ngoài thường là vỏ bột cacao hoặc những loại hạt thái nhỏ. Vậy nên Chocolate không chỉ ăn ngon mà còn có nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất .
Chocolate Truffle
2/ Chocolate Truffle sử dụng được bao lâu? Cách bảo quản Chocolate Truffle
Các loại Chocolate Truffle thường có thời hạn sử dụng không quá lâu. Thông thường để bảo vệ chất lượng, chúng sẽ được dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh. Về cơ bản, Chocolate Truffle chỉ hoàn toàn có thể sử dụng được trong khoảng chừng 2 tuần. Đây là một trong những hạn chế của chúng so với những loại chocolate thường thì .Ngoài ra, muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức Chocolate Truffle ngon miệng bạn nên để ở khoảng chừng từ 15 – 30 phút trước khi sử dụng. Lúc này, chúng sẽ vừa đủ mềm để người sử dụng không cảm thấy khó khăn vất vả trong việc cắn nhai. Đây chính mẹo hay để bạn sử dụng Chocolate Truffle mà không bị ngán
3/ Các cách làm Chocolate Truffle đơn giản, chuẩn vị
Thông qua tên gọi phần đông toàn bộ mọi người đều cho rằng cách làm Chocolate Truffle vô cùng khó khăn vất vả. Tuy nhiên nhận định và đánh giá này trọn vẹn sai lầm đáng tiếc. Chỉ cần tìm hiểu thêm qua những san sẻ dưới đây chắc như đinh bạn sẽ tự tay tạo được những loại Chocolate Truffle độc lạ, chuẩn vị nhất .
3.1/ Cách làm Chocolate Truffle sữa đặc
Nếu bạn muốn khuyến mãi ngay quà cho tình nhân ở xa thì Chocolate Truffle sữa đặc là lựa chọn không hề tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn. Vốn dĩ như vậy vì chúng rất lâu chảy. Chocolate Truffle sữa đặc là một trong những món cực kỳ đơn thuần, mọi người đều hoàn toàn có thể triển khai. Ngay cả khâu sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu lẫn những bước triển khai đều không mất quá nhiều thời hạn. Dưới đây là những kinh nghiệm tay nghề làm Chocolate Truffle bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm qua .Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :100gr sữa đặc50gr bột cacao10gr Bơ (tùy vào sở thích)100 gr sữa đặc50gr bột cacao10gr Bơ ( tùy vào sở trường thích nghi )Cách thực thi :Đầu tiên tiến hành đun sữa đặc và đảo đều liên tục sao cho không bị cháy.Sau đó tiến hành cho bột vào và trộn đều hỗn hợp theo tỉ lệ 2/1 (trong đó bao gồm 2 phần sữa và 1 phần bột socola.)Lưu ý nên chia bột cacao ra làm 3 phần, để việc trộn các nguyên liệu vào với nhau dễ hòa tan hơn.Sau đó cho bơ vào và tiến hành khuấy đều.Tiến hành dùng màng bọc thực phẩm và gói phần hỗn hợp vừa trộn thành hình dẹp. Để nguyên hình dạng này trong vòng 30 phút.Sau đó tiến hành cho bột cacao vào trong một thau nhỏ (lưu ý nên dùng đồ lược bớt những phần cacao vón cục)Tiếp đến, tiến hành mở bọc wrap và nặn chocolate thành những viên tròn, sau đó lăn vào trong phần bột cacao vừa chuẩn bị riêng. Thực hiện tương tự cho đến khi hết chocolate.Cho lần lượt truffle vào các khuôn nhỏ đã chuẩn bị sẵn bạn đã có được thành phẩm rồi.Đầu tiên thực thi đun sữa đặc và hòn đảo đều liên tục sao cho không bị cháy. Sau đó triển khai cho bột vào và trộn đều hỗn hợp theo tỉ lệ 2/1 ( trong đó gồm có 2 phần sữa và 1 phần bột socola. ) Lưu ý nên chia bột cacao ra làm 3 phần, để việc trộn những nguyên vật liệu vào với nhau dễ hòa tan hơn. Sau đó cho bơ vào và thực thi khuấy đều. Tiến hành dùng màng bọc thực phẩm và gói phần hỗn hợp vừa trộn thành hình dẹp. Để nguyên hình dạng này trong vòng 30 phút. Sau đó triển khai cho bột cacao vào trong một thau nhỏ ( chú ý quan tâm nên dùng đồ lược bớt những phần cacao vón cục ) Tiếp đến, thực thi mở bọc wrap và nặn chocolate thành những viên tròn, sau đó lăn vào trong phần bột cacao vừa sẵn sàng chuẩn bị riêng. Thực hiện tựa như cho đến khi hết chocolate. Cho lần lượt truffle vào những khuôn nhỏ đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn bạn đã có được thành phẩm rồi .Bí quyết tạo nên Chocolate Truffle sữa đặc ngon, thích mắt :Mặc dù 2/1 là công thức thường được nhiều người áp dụng nhưng chúng lại thường tạo ra thành phẩm quá cứng hoặc dai, vậy nên bạn hãy chủ động điều chỉnh lại một chút như 2,5/1 hoặc 3/1 để tạo được hỗn hợp tốt hơn.Hiện nay, cacao trên thị trường được chia 2 loại chính: cacao nguyên chất và caocao đã qua xử lý. Thông thường để tạo được màu đen tuyền đẹp mắt, bạn nên lựa chọn sử dụng cacao nguyên chất.
Mặc dù 2/1 là công thức thường được nhiều người vận dụng nhưng chúng lại thường tạo ra thành phẩm quá cứng hoặc dai, vậy nên bạn hãy dữ thế chủ động kiểm soát và điều chỉnh lại một chút ít như 2,5 / 1 hoặc 3/1 để tạo được hỗn hợp tốt hơn. Hiện nay, cacao trên thị trường được chia 2 loại chính : cacao nguyên chất và caocao đã qua giải quyết và xử lý. Thông thường để tạo được màu đen tuyền thích mắt, bạn nên lựa chọn sử dụng cacao nguyên chất .
Cách làm Chocolate Truffle đơn thuần
3.2/ Cách làm Chocolate Truffle milo
Món thứ hai chúng tôi muốn san sẻ công thức đến bạn chính là Chocolate Truffle Milo. Tương tự như Chocolate Truffle sữa đặc, loại này cũng rất thuận tiện. Hương vị của loại chocolate này cũng cực kỳ thơm ngon. Đảm bảo người nhận được quà sẽ cảm thấy vô cùng niềm hạnh phúc và ngọt ngào .Nguyên liệu :150ml sữa tươi220gr bột milo160gr bơ lạt80gr đường150ml nước150 ml sữa tươi220gr bột milo160gr bơ lạt80gr đường150ml nước
Cách thực hiện:
Đầu tiên, tiến hành cắt bơ lạt thành từng miếng nhỏ và cho chúng cùng bột milo vào máy xay. Đợi đến khi chúng hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp mới dừng lại.Tiếp đến, cho phần hỗn hợp này vào nồi đun cùng với 150ml nước.Sau đó cho sữa tươi và đường vào tiếp tục khuấy đều cho tới khi mịn mượt và không còn xuất hiện những cục bợn.Chuẩn bị những chiếc khuôn có hình dạng và kích thước tùy thích, sau đó đổ hỗn hợp vừa tạo được vào.Đem chúng cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 3 – 4 tiếng, đến khi hỗn hợp đông lại bạn đã tạo được thành phẩm như ý rồi.Đầu tiên, thực thi cắt bơ lạt thành từng miếng nhỏ và cho chúng cùng bột milo vào máy xay. Đợi đến khi chúng hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp mới dừng lại. Tiếp đến, cho phần hỗn hợp này vào nồi đun cùng với 150 ml nước. Sau đó cho sữa tươi và đường vào liên tục khuấy đều cho tới khi mịn mượt và không còn Open những cục bợn. Chuẩn bị những chiếc khuôn có hình dạng và size tùy thích, sau đó đổ hỗn hợp vừa tạo được vào. Đem chúng cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng từ 3 – 4 tiếng, đến khi hỗn hợp đông lại bạn đã tạo được thành phẩm như mong muốn rồi .Mẹo nhỏ khi làm Truffle milo :Trong trường hợp không có máy xay bạn hoàn toàn có thể tiến hành hấp cách thủy để bơ có thể mềm ra.Ở bước đun hỗn hợp, khi chúng bắt đầu nóng hãy tắt bếp, không nên nấu sôi.Để Chocolate Truffle milo ngon nhất bạn nên ưu tiên sử dụng đường bột.Trong trường hợp không có máy xay bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể triển khai hấp cách thủy để bơ hoàn toàn có thể mềm ra. Ở bước đun hỗn hợp, khi chúng mở màn nóng hãy tắt nhà bếp, không nên nấu sôi. Để Chocolate Truffle milo ngon nhất bạn nên ưu tiên sử dụng đường bột .Xem thêm : Intergrated Là Gì ? Phân Biệt Các Khái Niệm Về Integrated Integrated Là Gì
3.3/ Cách làm Chocolate Cookies Cream Truffle
Muốn tạo được ấn tượng với người mình yêu, Chocolate Cookies Cream Truffle là lựa chọn cực kỳ tương thích. Chúng không chỉ thơm ngon béo ngậy mà còn vô cùng đẹp mắt. Cách làm cũng rất đơn thuần. Bạn chỉ cần tìm hiểu thêm qua những thông tin sau đây sẽ hoàn toàn có thể triển khai thành công xuất sắc .Nguyên liệu :24 Cái bánh oreo chocolate kem vani120ml Kem sữa tươi (heavy cream)315gr Chocolate chip trắngChocolate sữa24 Cái bánh oreo chocolate kem vani120ml Kem sữa tươi ( heavy cream ) 315 gr Chocolate chip trắngChocolate sữaCách triển khai :Bắt đầu tách lớp kem và vỏ bánh oreo làm 2 phần riêng biệt.Đêm phần kem đêm nấu cùng với kem sữa tươi, chocolate chip trắng để tạo thành hỗn hợp truffle. Vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy.Trong khi đó phần vỏ sẽ tiến hành đập nhỏ.Sau khi tạo được hỗn hợp như ý đem vo thành từng viên nhỏ phù hợp với sở thích của bạn.Đem chúng có vào khay và để đông lạnh khoảng 1 tiếng.Tiếp đến tiến hành đun chảy một lượng chocolate sữa vừa đủ để nhúng những viên truffle vào.Bước cuối cùng chính là phủ lên chúng lớp vỏ bánh oreo đập nhỏ trước đó. Như đó bạn đã tạo được Chocolate Cookies Cream Truffle hoàn chỉnh.Bắt đầu tách lớp kem và vỏ bánh oreo làm 2 phần riêng không liên quan gì đến nhau. Đêm phần kem đêm nấu cùng với kem sữa tươi, chocolate chip trắng để tạo thành hỗn hợp truffle. Vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy. Trong khi đó phần vỏ sẽ triển khai đập nhỏ. Sau khi tạo được hỗn hợp như ý đem vo thành từng viên nhỏ tương thích với sở trường thích nghi của bạn. Đem chúng có vào khay và để ướp đông khoảng chừng 1 tiếng. Tiếp đến triển khai đun chảy một lượng chocolate sữa vừa đủ để nhúng những viên truffle vào. Bước sau cuối chính là phủ lên chúng lớp vỏ bánh oreo đập nhỏ trước đó. Như đó bạn đã tạo được Chocolate Cookies Cream Truffle hoàn hảo .Lưu ý :Quá trình đun hỗn hợp nên canh lửa nhỏ, không nên sử dụng lửa quá già.Trong quá trình trộn đều các nguyên liệu nên chú ý điều chỉnh lửa sao cho phù hợp. Tránh để chúng bị cháy tạo ra mùi vị khó chịu.
3.4/ Gợi ý khác
Quá trình đun hỗn hợp nên canh lửa nhỏ, không nên sử dụng lửa quá già. Trong quy trình trộn đều những nguyên vật liệu nên chú ý quan tâm kiểm soát và điều chỉnh lửa sao cho tương thích. Tránh để chúng bị cháy tạo ra mùi vị không dễ chịu .Trong trường hợp bạn không hề tự tin làm Chocolate Truffle tại nhà bạn nên tìm hiểu thêm qua những loại sản phẩm tại Chocolate Graphics. Đảm bảo với sự phong phú kiểu loại chocolate tại đây, người mua chắc như đinh sẽ lựa chọn được loại Truffle mà mình thích. Đến với Chocolate Graphics bạn sẽ được ra mắt qua nhiều mùi vị khác nhau. Hơn hết, chất lượng Truffle tại đây vô cùng như nhau. Sản phẩm do shop chúng tôi cung ứng có nguồn gốc từ Mỹ, bảo vệ chất lượng cao. Vậy nên rất thích hợp để làm quà tặng khuyến mãi cho người mà bạn thích .
4/ Một Số Lưu Ý Khi Làm Chocolate Truffle
4.1/ Lựa chọn nguyên liệu
Muốn có truffle ngon, hãy dùng loại bơ, chocolate, và bột ca cao ngon nhất mà bạn hoàn toàn có thể mua được .Nên chọn bơ động vật hoang dã thay cho bơ thực vật ( magarine ). Chocolate cần có hàm lượng cacao tối thiểu 54 %, nếu thấp hơn, kẹo hoàn toàn có thể sẽ khá ngọt và / hoặc khá mềm nhão, cần điểu chỉnh lại lượng nguyên vật liệu cho thích hợp .Nếu chocolate có hàm lượng cacao lớn hơn 70 %, kẹo hoàn toàn có thể sẽ hơi đắng, nhưng đổi lại mùi vị kẹo sẽ có vị đắng đặc trưng của Socola hạng sang. Lúc nàynên thêm chút đường vào công thức. Bột ca cao cũng chọn loại nguyên chất, không dùng bột đã có trộn lẫn đường, sữa ( như bột Milo ) .
4.2/ Cách nặn viên Truffle tròn
Khâu nhiều “ rắc rối ” nhất khi làm Chocolate truffle có lẽ rằng là khâu nặn viên tròn. Vì chocolate sẽ chảy rất nhanh khi tiếp xúc với hơi nóng từ tay, nên nếu có găng tay cao su đặc thì tốt .Nếu không, chỉ nên dùng đầu ngón tay và tạo hình thật nhanh. Hoặc cây múc kem với cần gạt cũng là một dụng cụ rất tốt để tạo hình .
Giữa các bước tạo hình tròn, nhúng chocolate làm vỏ bọc và trang trí nên có thời gian nghỉ để kẹo cứng lại trước khi làm bước tiếp theo, sẽ đơn giản và ít bị lem nhem hơn.
Nếu bao ngoài kẹo với bột ca cao và không dùng ngay, hoàn toàn có thể lăn qua 1 lớp mỏng dính bột ca cao trước. Đến trước khi sử dụng, lăn lại một lần nữa để lớp bột này được dày hơn ( do kẹo sẽ “ hút ” một phần bột ) .Ngoài ra, hoàn toàn có thể trộn ca cao với đường bột theo tỉ lệ 70 % bột ca cao, 30 % đường bột ( icing sugar ) để giảm vị đắng của bột ca cao .Hy vọng với những san sẻ trên đây hoàn toàn có thể giúp bạn tự làm được những món Chocolate Truffle mà mình thương mến. Trong trường hợp muốn món quà khuyến mãi tình nhân được gọn gàng hơn, bạn hãy liên hệ ngay đến Chocolate Graphics để được tư vấn hơn về dòng chocolate hạng sang của Bỉ
