185.956 lượt xem
Cân nặng luôn là mối quan tâm hàng đầu của hầu hết các chị em phụ nữ. Trên thực tế, có rất nhiều phương pháp giúp cho phái đẹp có thể lấy lại thân hình thon gọn quyến rũ, ví dụ như sử dụng thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân, dùng đai nịt bụng, tập luyện thể thao… Tuy nhiên, gần đây nhiều chị em đang truyền tai nhau một phương pháp được xem là vô cùng dễ dàng và hiệu quả đó chính là chế độ ăn KETO. Vậy chế độ ăn KETO là gì? Chế độ ăn này có thật sự mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn không? Các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có được câu trả lời nhé!
>>> Khám phá: Top công thức đồ uống giảm mỡ bụng, cho chị em dáng đẹp, eo thon mùa lễ, Tết
Chế độ ăn KETO là gì?
KETO là cụm từ viết tắt của “ Keep Eating The fat Off ” – Hãy liên tục ăn chất béo. Nói một cách dễ hiểu, chế độ ăn KETO chính là một chế độ ăn chứa nhiều chất béo tốt và có lợi cho khung hình, đồng thời hạn chế lượng carbohydrate. Thoạt nghe chắc như đinh rằng bạn sẽ cảm thấy khá hoang mang lo lắng đúng không ? Một chế độ giảm cân nhưng lại khuyến khích nạp chất béo, liệu có điều gì không ổn ở đây không ? Hãy bình tĩnh nhé bởi dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ giảm cân đầy mới lạ và độc lạ này .
Nguyên lý hoạt động của chế độ ăn KETO (KETO diet)
Năng lượng là một phần tất yếu của đời sống, mọi vật trong ngoài hành tinh khi muốn hoạt động giải trí sẽ đều cần tới nguồn năng lượng và khung hình con người cũng không ngoại lệ. Hàng ngày, tất cả chúng ta sẽ tạo ra nguồn năng lượng trải qua việc siêu thị nhà hàng. Thông thường, 1 bữa ăn của bạn sẽ gồm có 50 % carbohydrate, 30 % protein và 20 % chất béo. Lượng carbohydrate khi vào khung hình sẽ tạo thành glucose. Và nếu bạn là một người ít hoạt động, glucose dư thừa sẽ được chuyển tới gan và được gọi là glycogen. Gan chỉ tàng trữ từ 100 – 120 gr glycogen, lượng glucose không được tàng trữ hết sẽ chuyển thành chất béo dưới dạng mỡ thừa. Điều này giúp bạn hiểu được rằng nguyên do gây nên béo phì, thừa cân trọn vẹn không phải do chất béo mà là do lượng glycogen dư thừa .
Hiểu được điều đó, chiêu thức giảm cân KETO sẽ trọn vẹn ” đi ngược lại ” so với chế độ ăn thường thì. Khi thực thi một chế độ ăn KETO, bạn sẽ chỉ cần ăn 1/10 lượng carbohydrate, tức chỉ 5 % carb, cùng với đó là 25 % protein và 70 % chất béo .
Khi khung hình nạp ít carb đồng nghĩa tương quan với việc glucose vào khung hình cũng sẽ ít hơn. Nếu nguồn năng lượng được tiêu thụ hết, bắt buộc gan phải tạo ra những ketones từ chất béo. Các ketones này sẽ sửa chữa thay thế cho glucose trong khung hình. Chất béo sẽ được đốt cháy liên tục nhằm mục đích tạo ra nguồn năng lượng cho những hoạt động giải trí của khung hình đồng thời giúp tất cả chúng ta có được cảm xúc no lâu và hạn chế nạp thực phẩm hơn hẳn so với chế độ ăn nhiều carbohydrate .
Nói tóm lại, nếu cân nặng của bạn chưa được cải tổ có nghĩa là lượng chất béo vẫn chưa được đốt cháy. Điều này cũng đồng nghĩa tương quan với việc glucose dự trữ vẫn còn, tức là bạn đã nạp vào khung hình quá nhiều carb. Và tất yếu, nếu bạn muốn giảm cân, bạn chỉ hoàn toàn có thể cắt giảm lượng carb mà thôi .
Nguyên tắc ăn trong chế độ KETO
Thực tế, chế độ ăn Keto thường gồm 4 kiểu ăn với những nguyên tắc khác nhau như :
- Chế độ ăn kiêng Keto tiêu chuẩn (SKD): Đây là chế độ ăn rất ít carbohydrate, lượng đạm vừa phải và giàu chất béo. Bữa ăn thường bao gồm 75% chất béo, 20% protein và chỉ có 5% carbohydrate.
- Chế độ ăn Keto theo chu kỳ (CKD): Chế độ này bao gồm các giai đoạn nạp lại lượng carbohydrate cao hơn ngày thường, ví dụ: 5 ngày ăn Keto sau đó là 2 ngày ăn nhiều carbohydrate.
- Chế độ ăn Keto có định hướng (TKD): Chế độ này cho phép bạn bổ sung thêm carbohydrate kết hợp với các bài luyện tập.
- Chế độ ăn Keto nhiều đạm: Chế độ này tương tự chế độ ăn Keto tiêu chuẩn nhưng với lượng đạm nạp vào cơ thể nhiều hơn. Tỷ lệ thường là 60% chất béo, 35% protein và 5% carbohydrate.
Trong 4 chế độ trên thì chế độ Keto tiêu chuẩn và chế độ nhiều đạm là 2 kiểu được phổ cập và điều tra và nghiên cứu thoáng rộng nhất. Chế độ Keto theo chu kỳ luân hồi và Keto có khuynh hướng là những giải pháp ăn chuyên biệt hơn, hầu hết được sử dụng cho những vận động viên thể hình hoặc vận động viên thể thao. Ngoài ra, còn có thêm kiểu ăn Keto đặc biệt quan trọng dành riêng cho bệnh nhân điều trị ung thư, động kinh hoặc người ăn chay …
Giảm cân theo phương pháp KETO có tốt không?
Những lợi ích mà phương pháp giảm cân KETO mang lại
1. Giảm cân cải thiện vóc dáng
Tất nhiên giảm cân vẫn là tiềm năng số 1 mà giải pháp KETO mang tới. Chế độ ăn KETO sẽ giúp bạn có được cảm xúc no lâu, hạn chế thèm ăn. Một điều tra và nghiên cứu khoa học cho thấy người triển khai chế độ ăn Keto hoàn toàn có thể giảm cân nhanh hơn 2,2 lần so với những người thực thi chế độ ăn ít chất béo. Nhiều nghiên cứu và điều tra khác cũng nói lên rằng, chiêu thức giảm cân Keto giúp giảm cân hiệu suất cao gấp 3 lần so với những người triển khai chế độ ăn thường theo khuyến nghị của Thương Hội Tiểu đường Anh Quốc .
2. Ngăn ngừa tiểu đường
Theo Trung tâm Y tế đại học Leiden – Hà Lan, Keto diet chính là sự chọn lựa tuyệt vời giúp bạn kiểm soát được bệnh tiểu đường tuýp 2 đồng thời giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường tốt hơn. Bên cạnh đó, giảm cân theo phương pháp Keto còn làm giảm lượng mỡ thừa nhờ việc đốt cháy chất béo, điều này có liên quan mật thiết tới bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu và điều tra khác của Đại học Y Temple – Pennsylvania – Mỹ và trường Đại học New Jersey – Mỹ cũng cho thấy chế độ ăn kiêng này giúp khung hình bạn cải tổ khoảng chừng 75 % độ nhạy insulin .
3. Phòng và hỗ trợ bệnh động kinh
Khi người bệnh triển khai chế độ ăn theo giải pháp Keto, gan sẽ chuyển hóa chất béo thành axit béo và xetonic. Chất xetonic này sẽ đi vào não sửa chữa thay thế cho glucose trong carbohydrate và tạo thành nguồn năng lượng, nhờ đó mà tần suất động kinh của người bệnh sẽ được giảm thiểu đi đáng kể .
4. Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não bộ
Bộ não con người cần tới glucose bởi chúng chỉ hoàn toàn có thể đốt cháy loại đường này. Đây cũng chính là nguyên do tại sao mà gan lại sản xuất glucose từ protein khi bạn không nạp carbohydrate vào khung hình. Tuy nhiên, phần nhiều não bộ cũng hoàn toàn có thể đốt cháy ketone vốn vẫn được hình thành khi cơn đói Open hoặc khi lượng carbohydrate nạp vào rất thấp. Đây chính là chính sách hoạt động giải trí đằng sau chế độ ăn Keto mà nhiều người sử dụng trong nhiều thập kỷ qua nhằm mục đích điều trị bệnh động kinh ở trẻ nhỏ không cung ứng với cách điều trị bằng thuốc .
Một vài nghiên cứu và điều tra cho thấy có tới hơn 50 % trẻ nhỏ khi thực thi chế độ Keto đã hoàn toàn có thể giảm 50% số lần động kinh, trong khi 16 % trọn vẹn chấm hết căn bệnh này. Ngoài ra, chế độ Keto còn được xem là có tính năng so với một số ít bệnh khác như Alzheimer hay Parkinson .
5. Tăng cường sức khỏe thể chất
Khi khung hình tất cả chúng ta nạp nhiều carbohydrate thì nguồn nguồn năng lượng này cũng chỉ duy trì được trong vài giờ, sau đó bạn vẫn có cảm xúc đói và luôn muốn nạp thêm thức ăn. Nhưng so với chế độ ăn Keto thì trọn vẹn ngược lại. Nhờ lượng chất béo dồi dào mà khung hình được phân phối nguồn nguồn năng lượng khổng lồ, do đó bạn sẽ hoàn toàn có thể nâng cao sức khỏe thể chất và thao tác một cách hiệu suất cao hơn .
6. Một số lợi ích khác
Bên cạnh những quyền lợi điển hình nổi bật trên thì chế độ ăn Keto còn mang đến những tính năng như :
- Cải thiện tình trạng mụn: Nghiên cứu của Đại học Padova – Ý cho rằng chế độ ăn Keto giúp làm giảm insulin và giúp bạn nạp ít đường hơn, chính vì thế bạn sẽ có thể cải thiện đáng kể tình trạng mụn trứng cá của mình.
- Hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư: Nghiên cứu của khoa sinh học tại trường Cao đẳng Boston – Mỹ cho thấy, chế độ ăn kiêng Keto có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u.
- Tốt cho tim mạch: Keto diet có thể giúp chúng ta cải thiện được yếu tố là nguy cơ của bệnh tim mạch. Điều này đã được nghiên cứu chứng minh tại Khoa sức khỏe và Chăm sóc xã hội Đại học Robert Gordon của Anh.
- Cải thiện hội chứng buồng trứng đa nang: Nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Duke – Mỹ và Trung tâm Y tế Cựu chiến binh Durham – Mỹ cũng ghi nhận, chế độ ăn keto giúp cơ thể giảm mức insulin – đóng vai trò chính trong hội chứng buồng trứng đa năng.
Điểm hạn chế của chế độ ăn KETO
Bên cạnh những quyền lợi cho sức khỏe thể chất thì giải pháp ăn Keto còn sống sót một vài hạn chế đó là gây ra những tính năng phụ nếu khung hình chưa thích ứng được với chế độ ăn này. Tiêu biểu trong số đó là thực trạng cúm Keto hay còn gọi là Keto flu. Khi bị cúm Keto, bạn sẽ Open một vài triệu chứng như :
- Ít năng lượng sống
- Hoạt động thần kinh kém
- Hay bị đói
- Gặp các vấn đề về giấc ngủ
- Buồn nôn, khó chịu ở đường tiêu hóa và giảm khả năng luyện tập thể thao.
Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể gặp phải thực trạng khác như :
- Táo bón
- Chuột rút
- Tim đập nhanh
- Hơi thở có mùi
- Giảm hiệu suất thể chất
Để hạn chế thực trạng này xảy ra, chúng tôi khuyên bạn nên tập ăn thử chế độ ít carb trong một vài tuần. Việc làm này sẽ giúp khung hình bạn dần thích nghi với việc đốt cháy nhiều mỡ hơn, trước khi bạn vô hiệu phần đông carbohydrate ra khỏi bữa ăn chính. Ngoài ra, Keto cũng sẽ làm biến hóa sự cân đối nước và chất khoáng trong khung hình, do vậy bạn nên thêm muối vào trong bữa ăn hoặc uống bổ trợ thực phẩm tính năng chứa những chất khoáng .
Phương pháp Keto có tốt không?
Chế độ ăn Keto còn sống sót hạn chế thế nhưng xét toàn diện và tổng thể đây vẫn được xem là một chiêu thức giảm cân khoa học và bảo đảm an toàn nhất lúc bấy giờ .
Cách xây dựng thực đơn KETO
Khi vận dụng giải pháp Keto bạn cần phải biết được những thực phẩm nào là nên và không nên ăn để từ đó hoàn toàn có thể thuận tiện thiết kế xây dựng thực đơn hài hòa và hợp lý. Thực đơn Keto sẽ rất phong phú nhưng nhìn chung phải tuân thủ nguyên tắc ít carbohydrate và nhiều chất béo. Dưới đây sẽ là những thực phẩm bạn nên chọn cũng như cần hạn chế .
Thực đơn Keto – Những thực phẩm nên ăn
- Thịt: Bạn có thể lựa chọn thịt bò, gà, thịt hun khói…và nếu có thể thì bạn nên lựa những loại thịt hữu cơ được nuôi thả tự nhiên bởi thông thường, thịt chưa qua chế biến cho ít carb và phù hợp với chế độ ăn keto hơn.
- Cá và hải sản: Hầu như tất cả các loại cá và hải sản đều phù hợp với keto diet, đặc biệt phải kể tới cá hồi, cá ngừ, cá thu…
- Trứng: Trứng luộc, trứng chiên, trứng ốp la…
- Chất béo tự nhiên: Calo trong keto diet tới từ chất béo, vì vậy hãy lựa chọn những chất béo, dầu ăn lành mạnh như dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ…
- Rau: Bạn nên chọn rau chứa hàm lượng carbohydrate thấp như cà chua, hành tây, ớt chuông…
- Phô mai: Nên chọn phô mai chưa qua chế biến.
- Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt chia…
Ngoài những thực phẩm nêu trên, những bạn cũng hoàn toàn có thể bổ trợ thêm chocolate đen, dâu … để làm món ăn vặt .
Thực đơn Keto – Những thực phẩm nên tránh
- Thực phẩm nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, bánh ngọt, kem, kẹo…
- Ngũ cốc hoặc lương thực: Các sản phẩm làm từ lúa mì, gạo, ngũ cốc…
- Trái cây: Tất cả các loại trái cây, trừ một số ít các loại trái họ dâu như dâu tây, mâm xôi, việt quất…
- Các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu tây, đậu xanh, đậu lăng.
- Một số loại củ: Khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải.
- Các sản phẩm chứa ít chất béo hoặc các sản phẩm ăn kiêng vì những sản phẩm này thường chứa rất nhiều carbohydrate.
- Một số loại gia vị, nước sốt có chứa đường và chất béo không tốt cho sức khỏe.
- Đồ uống có cồn: Do lượng carbohydrate có trong những loại đồ uống này nên chúng rất có thể làm hỏng quá trình Ketosis của cơ thể.
- Các loại thực phẩm không đường: Vì chúng thường chứa rất nhiều đường năng lượng thấp và có thể ảnh hưởng đến lượng xeton trong cơ thể. Đây cũng là những loại thực phẩm được chế biến rất kỹ.
>>> Bài viết liên quan:
KETO chính là một trong những giải pháp giảm cân bảo đảm an toàn, dễ triển khai đồng thời mang tới hiệu suất cao cao. Hy vọng rằng trải qua những kiến thức và kỹ năng mà chúng tôi san sẻ trên đây, bạn đã hoàn toàn có thể hiểu rõ hơn về chiêu thức giảm cân đặc biệt quan trọng này. Chúc bạn sẽ sớm tìm lại được cân nặng chuẩn !
>>> Tìm hiểu thêm:
