Cua đồng là món ăn dân dã, bổ dưỡng và quen thuộc của nhiều dân cư Nước Ta. Để nấu món nước từ cua ngon như riêu cua thì chắc rằng sơ chế và lọc cua đồng là một trong những bước mà các chị em nội trợ cần quan tâm nhất. Vậy thì hãy cùng chuyên trang Vào nhà bếp khám phá 1 số ít mẹo để sơ chế và lọc cua đồng đúng cách nhé !
1. Cách sơ chế cua đồng
Cua đồng mua về, tiên phong bạn ngâm trong nước vo gạo khoảng chừng 10 phút. Sau đó, xả lại với nước khoảng chừng 3 lần. Như vậy, cua sẽ sạch hơn và vô hiệu được các chất bụi, bẩn có trong cua .
Sau khi rửa sạch bạn vớt cua ra rổ cho ráo nước.
Tiếp đến, cho hết số cua vừa rửa sạch vào một cái tô hoặc nồi và đậy nắp lại. Rồi cho tô cua vào ngăn đông tủ lạnh 15 – 20 phút, để thuận tiện bóc mai cua hơn .
Sau 15 phút, bạn lấy cua ra và triển khai tách bỏ mai và yếm của cua .
-800x500.jpg)
Phần mai cua đã tách ra khỏi cua vừa qua, bạn dùng một cái muỗng và lấy hết phần gạch cua còn lại trong mai để trong chén riêng .Vậy là bạn đã sơ chế cua đồng xong rồi đó .
2. Cách lọc cua đồng
Cua đồng sau khi đã sơ chế như cách phía trên thì bạn mang đi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc cho vào cối giã nhỏ.
Tiếp theo lọc cua đã xay nhuyễn, cứ 350 gr cua tương tự với 700 ml nước lọc nhé, cứ theo tỉ lệ 1 cua : 2 nước bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh tùy thuộc vào nguyên vật liệu cua mà bạn chuẩn bị sẵn sàng nhé .Bạn chuẩn bị sẵn sàng một cái tô rồi thêm nước lọc vào. Sau đó, bạn đổ lượng cua vừa xay nhuyễn qua cái rây và triển khai lọc cua cho đến khi hết .
Cuối cùng, bạn hòa số cua đã lọc với tô nước là hoàn thành xong .
Vậy là Điện máy XANH đã san sẻ với bạn cách sơ chế và lọc cua đồng. Hy vọng, với các bước hướng dẫn vừa qua sẽ giúp bạn nấu một nồi riêu cua thâ ngon cho mái ấm gia đình mình nhé ! Chúc các bạn thành công xuất sắc !* Nguồn tìm hiểu thêm hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ và HỒN VIỆT FOODBiên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • Đăng 28/04/2021
