Capuchino là một công thức cà phê đến từ Ý, được rất nhiều người yêu thích bởi nó là sự tích hợp, trộn lẫn giữa các nguyên vật liệu : cà phê, sữa, đường … Mỗi buổi sáng nếu được nhâm nhi một ly capuchino nóng trong khí trời lành lạnh thì không còn gì hoàn toàn có thể diễn đạt được nữa .
Nhưng không phải ai cũng có thể ra ngoài mua về, vì thế nên hôm nay chúng tôi sẽ giúp đỡ bạn biết cách pha cà phê capuchino để bạn có thể tự mình thực hiện.
1. Capuchino là gì?
Như đã đề cập, đây là một loại thức uống xuất phát từ Ý, có 3 thành phần chính : cà phê espresso pha gấp đôi nước, sữa nóng, sữa sủi bọt … và phía trên được điểm xuyết thêm bột cacao, bột quế để ly cà phê ngon mắt hơn .
Ngoài ra, phần tạo hình cho ly cafe cũng rất quan trọng, bởi phần lớn khách hàng bị thu hút và gọi món đầu tiên nhờ vào tạo hình đẹp mắt của mỗi ly cà phê (trái tim, lá dương xỉ, bươm bướm…)
Nhìn qua bảng thành phần có thể hiểu nhầm Latte và Capuchino giống nhau, tuy nhiên về định lượng pha chế trong nguyên liệu của 2 loại này sẽ khác nhau. Bạn nên chú ý đừng để nhầm lẫn dẫn đến việc thực hiện cách làm cafe capuchino sai nhé.
Một thông tin khác nữa là đa phần những người ở Ý sẽ chỉ uống capuchino trong buổi sáng, chỉ đến khi nó trở nên thông dụng đến các nước khác, đặc biệt quan trọng là Nước Ta sẽ uống trong cả buổi chiều và tối .
Có thể nói rằng cách pha chế cafe ngon là cả một nghệ thuật, làm thế nào để có một tách cà phê hoàn hảo không phải chuyện dễ và không phải ai cũng làm được.
Tham khảo video dưới đây:
Cách pha chế cà phê Cappuchino trên cả tuyệt vời
2. Nguyên liệu cần dùng pha capuchino
Các nguyên vật liệu thiết yếu nhất để pha được một ly cafe capuchino đúng điệu :
- 150 ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng cà phê đường
- 50 ml cà phê đen
3. 4 bước pha cà phê capuchino đúng điệu
Để đúng điệu nhất thì phần cafe đen sẽ được pha bằng máy pha cà phê, tuy nhiên không phải bất kể ai cũng hoàn toàn có thể tự mình sắm một chiếc máy pha cà phê, do đó bạn chỉ cần dùng phin cà phê pha như thường thì là được .
Sau đó thực hiện theo từng bước hướng dẫn cách pha chế cafe capuchino sau đây để có được ly cafe thơm đúng kiểu nhất
Bước 1: Trong một chiếc nồi nhỏ, cho 150ml sữa tươi không đường và 2 muỗng cafe đường. Đun trong lửa thật nhỏ và khuấy đều đến khi ấm sữa lên. Để đảm bảo quá trình tạo bọt sữa diễn ra tốt hơn và góp phần giúp ly cafe của bạn ngon như ngoài quán, bạn nhớ để lửa thật nhỏ và khuấy thật nhẹ nhàng.
Sau đó cho sữa vào chai nhựa sạch đã để khô ráo. Vì không có máy pha cà phê nên cũng không có que đánh sữa, vậy nên bạn cứ tận dụng mọi vật phẩm trong nhà là được nhé .
Bước 2: Làm nóng ly thủy tinh hoặc cốc sứ mà bạn muốn cho capuchino vào
Bước 3: Vì không có máy tạo bọt nên cách để tạo bọt sữa chính là lắc mạnh chai nhựa hiện đang chứa sữa trong khoảng 2 phút, lắc càng mạnh và nhanh càng tốt.
Bước 4: Sau khi pha cafe đen xong và thu được cà phê nguyên chất, bạn cho cafe ra ly thủy tinh, đổ hỗn hợp sữa vào, tạo hình đơn giản bằng khuôn hoặc tự vẽ rồi rắc thêm bột cacao lên trên.
4. Cách pha cà phê capuchino bằng máy
Nếu so sánh với cách pha cà phê capuchino thủ công thì việc pha chế bằng máy dễ dàng và thuận tiện hơn nhiều.
- Nguyên liệu:
- Bột cafe xay mịn : 15 g thìa cafe
- Sữa tươi không đường, không béo : 80 ml
- Dụng cụ:
- Máy pha cafe espresso
- Máy đánh sữa
- Ly / cốc, thìa uống cafe
Cách pha cà phê capuchino bằng máy cụ thể như sau:
Bước 1: Cho 15g bột cafe vào máy pha cafe espresso, ấn nút pha cafe và chờ khoảng 15 giây sẽ nhận được 120ml cafe thơm ngon.
Bước 2: Bắt đầu cho 80ml sữa tươi vào ca đánh sữa, sau đó đặt vòi sữa vào ca đánh sữa sâu khoảng 1 – 2 cm và giữ nguyên tay cho đến khi thấy sữa tạo thành một lớp bọt mịn và dày.
Bước 3: Cuối cùng đổ lớp bọt sữa vào shot cafe phía trên để trang trí cốc cà phê capuchino sao cho bắt mắt nhất. Bạn có thể trang trí thêm bằng một lớp cacao hoặc matcha.
5. Một số lưu ý khi pha cà phê capuchino tại nhà
- Nguyên liệu
Đối với cách pha cà phê capuchino tại nhà bạn nên mua cafe xay sẵn nếu nhà không có máy xay. Tuy nhiên bạn cần lựa chọn nguyên liệu ở những cơ sở sản xuất uy tín, có tên hoặc phổ biến trong thị trường hiện nay. Khi mua bạn cũng cần check thử về chất lượng, không bị ẩm mốc. và cafe hoàn toàn là cafe sạch.
Xem thêm: So sánh Cafe pha máy và pha phin
- Cốc/Ly
Để ly cafe capuchino được đúng điệu hơn bạn nên chọn mua những chiếc cốc xinh xắn. Ngoài ra công dụng chính của chiếc cốc kia chính là giúp giữ nóng cho tách capuchino trong suốt quy trình bạn uống .
- Nước pha cafe
Hãy sử dụng nước máy đã lọc thay vì nước giếng hay nước máy trực tiếp. 2 loại nước này vẫn đang chứa nhiều tạp chất nên dễ khiến cho ly cafe bạn giảm bớt độ ngon .
- Trang trí
Bạn là một người yêu cái đẹp thì không thể nào bỏ qua chuyện này được. Vì thế hãy tận dụng tối đa sự khéo tay của mình để có thể tạo ra được một ly cafe chuẩn bạn nhé.
Chúng tôi đã gửi đến bạn cách pha cà phê capuchino ngay tại nhà để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó mà không cần phải ghé đến các cửa hàng quá sang chảnh.
Nếu còn bất kể yếu tố nào vướng mắc cần tương hỗ bạn hoàn toàn có thể gọi đến cho chúng tôi để được tư vấn một cách nhanh gọn nhất .
Xem thêm cách pha chế cà phê khác :
