Có thể bạn chỉ từng nghe nói đến các món xoài ngâm, cóc ngâm riêng không liên quan gì đến nhau chứ từng nghe nói tới món xoài ổi cóc ngâm hỗn hợp như thế này khi nào. Nhưng càng không biết thì bạn càng nên thử và thưởng thức những mùi vị mới, độc lạ, lạ miệng hơn. Sau đây, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm xoài ổi cóc chuẩn vị như khi mua ngoài hàng để ai cũng hoàn toàn có thể thực thi món ngâm này ngay tại nhà nhé .
Với hướng dẫn của emvaobep, bạn còn ngần ngại gì mà không thử nhỉ ?
Nguyên liệu ngâm xoài ổi cóc chuẩn vị như ai
- Ổi, xoài, cóc
- Ớt bột, ớt quả
- Nước lọc
- Gia vị: đường, giấm, muối, dầu ăn
- Lọ thủy tinh sạch
Cách ngâm xoài ổi cóc ngon nhất
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu dùng để ngâm
Xoài xanh, ổi và cóc sau khi mua về thì bạn rửa sạch tất cả, để nguyên vỏ chứ không gọt bỏ vỏ như những cách ngâm khác. Sau đó, bạn dùng dao bổ xoài, ổi và cóc thành những miếng vừa ăn.
Tuy nhiên, nếu sử dụng xoài non thì bạn gọt bỏ vỏ và chần qua nước sôi trong khoảng chừng 1 phút. Sau đó, bạn vớt xoài non ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh 10 phút nữa và để ráo. Bằng cách làm này, xoài non mới được giòn ngon bạn nhé .
Bước 2: Pha chế hỗn hợp nước ngâm xoài ổi cóc
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó cả giấm, đường, muối và nước lọc. Bạn cho với tỷ lệ tương ứng là 1:1:1:1. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp lên để các gia vị hòa tan hết.
Bước 3: Tiến hành ngâm xoài ổi cóc
Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị xong xuôi toàn bộ, bạn hoàn toàn có thể thực thi ngâm xoài ổi cóc ngay được rồi nhé. Trước tiên, bạn xếp xoài, ổi và cóc vào chung trong một chiếc lọ thủy tinh sạch. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp nước ngâm đã pha vào lọ thủy tinh, đổ vào cho tới khi nước ngập xâm xấp mặt hoa quả là được. Nếu thích ăn cay, bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt vào lọ ngâm nhé .
Cuối cùng, bạn đậy kín nắp lọ thủy tinh, dữ gìn và bảo vệ trong 2 ngày là dùng được .
Bước 4: Pha chế tương ớt để ăn kèm
Bạn cho ớt bột vào một chiếc bát, thêm vào nước sôi để ớt nở ra. Sau đó, bạn bắc chảo dầu ăn lên nhà bếp ( ít dầu thôi nhé ), cho ớt bột đã nở vào hòn đảo đều, nêm thêm một chút ít đường, muối cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp, đợi hỗn nguội thì cho vào lọ và cất vào tủ lạnh để ăn dần .
Khi thưởng thức xoài ổi cóc ngâm, bạn có thể chấm với tương ớt đã pha chế sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt thực sự của nó. Chúc bạn thành công với cách ngâm xoài ổi cóc đơn giản này!
