Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH học cách nấu lẩu cá tầm đặc sản Sapa thịt cá dai ngọt dưới đây nhé. Chỉ cần dành một ít thời gian thôi là bạn đã có một món ăn thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn rồi.
Nhắc đến Sapa thì mấy ai quên được món lẩu cá tầm thơm ngon đậm đà được chứ. Giữa tiết trời se lạnh nơi ấy, cùng nhau quây quần và chiêm ngưỡng và thưởng thức nồi lẩu nóng giãy thì còn gì bằng. Nếu chưa có dịp ghé thăm Sapa thì bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ngon này ngay tại nhà nè. Hãy tìm hiểu thêm cách làm dưới đây ngay bạn nhé .
Thời gian chế biến: 30 – 40 phút
Dành cho: 4 người
1Nguyên liệu làm món lẩu cá tầm
2Cách nấu lẩu cá tầm ngon đúng chuẩn nhà hàng
Bước 1: Sơ chế cá tầm
Đầu tiên, bạn cạo vảy cá tầm và cắt bỏ vây. Sau đó, hãy dùng dao rạch phần bụng cá, loại bỏ hết phần ruột bên trong ra. Xong thì bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn và rửa thật sạch lại với nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Bạn đem khóm ( 1 trái ) gọt vỏ, vô hiệu mắt khóm, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua ( 3 quả ) thì bạn rửa sạch, cắt múi cau. Còn hành, tỏi, sả và củ riềng ( chừa lại một chút ít riềng ) thì bạn đem băm nhỏ. Sau đó, bạn cho khóm, cà chua đã cắt cùng ½ quả ớt sừng, một chút ít riềng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn .
Bước 3: Nấu lẩu cá tầm
Bạn bắc nồi cùng ít dầu ăn lên bếp, rồi cho hành, tỏi, sả, riềng băm vào phi vàng thơm. Sau đó, bạn cho phần hỗn hợp cà chua, khóm vừa xay và 1,5 – 2 lít nước vào. Hãy nấu đến khi nước âm ấm thì bạn mới cho cá tầm cắt khúc vào nhé.
Đồng thời, bạn nêm thêm 1 bịch sốt gia vị lẩu Thái, 3 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm nhé. Lúc này, bạn có thể nêm nếm sao cho vừa khẩu vị gia đình nè. Cuối cùng, bạn nấu đến khi lẩu sôi lên và cá chín là có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý: Bạn có thể thêm ít nước cốt chanh nếu thích ăn chua nha.
3Thành phẩm
Nồi lẩu sau khi nấu xong có màu vô cùng bắt mắt và tỏa hương thơm nức cả gian bếp luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá tầm giòn ngọt, dai dai, beo béo hòa quyện trong vị nước lẩu chua thanh đậm đà. Bạn hãy ăn kèm với bún và rau sống để món ngon được trọn vị hơn nha.
>> Tham khảo thêm: Tổng hợp cách nấu các loại lẩu cá ngon tại nhà
Hy vọng qua san sẻ trên, bạn sẽ biết cách làm món lẩu cá tầm đặc sản nổi tiếng Sapa rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nào. Đảm bảo mùi vị tuyệt vời, mê hoặc ấy sẽ khiến mọi người khó lòng cưỡng lại .
Xem thêm:
>> Tổng hợp các món ăn ngon từ cá tầm, dễ làm lại nhà
>> Cách nấu lẩu cá đuối, ăn là mê đắm đuối
>> Cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua không tanh ngon ngất ngây
Mua gia vị nấu lẩu tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
