Trước khi tìm hiểu và khám phá cách nấu cơm Dương Châu thì tất cả chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm những nét tổng quan mê hoặc về loại cơm nổi tiếng này nhé các bạn. Cơm Dương Châu hay cơm chiên Dương Châu là một loại cơm chiên nổi tiếng trên khắp quốc tế, là một món ăn ngon và đặc trưng đến nỗi hầu hết tổng thể các nhà hàng quán ăn trên khắp quốc gia Nước Trung Hoa nào cũng đều có bán .
1. Đôi nét tổng quan về cơm Dương Châu
Món ăn này có nguồn gốc từ triều đại nhà Thanh của vương quốc Trung Quốc vào giữa thế kỷ thứ 18. Cơm chiên này có tên gọi là là Dương Châu vì nó được đặt theo tên của vùng đất Dương Châu. Sử sách kể lại là do ông Y Bỉnh Thụ của triều đại nhà Thanh tạo ra, chứ thực tiễn món này không phải bắt nguồn từ thành phố Dương Châu .
Ở nước ta, không ai nhớ rõ cơm Dương Châu gia nhập từ khi nào. Nhưng lúc bấy giờ, hầu hết các quán ăn lớn, các nhà hàng quán ăn, khách sạn đều có Giao hàng món này cho thực khách. Cùng với cơm chiên Dương Châu là một số ít món nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Quốc cũng rất được yêu thích ở Nước Ta như phá lấu, vịt quay Bắc Kinh, há cảo, sủi cảo, …
2. Cách nấu cơm Dương Châu đơn thuần tại nhà
Chắc hẳn rất nhiều bạn nội trợ, nhiều đầu bếp nghiệp dư rất muốn biết cách nấu cơm Dương Châu đơn giản tại nhà như thế nào phải không? Tuy rằng có nhiều cách làm khác nhau nhưng các thành phần chủ yếu làm cơm Dương Châu vẫn là: cơm, trứng gà, thịt nạc, tôm, hành khô. Một vài người sáng tạo có thể cho thêm các thành phần như: lạp xưởng, bắp, xúc xích, chả lụa, đậu Hà Lan…
Những nguyên vật liệu bạn cần chuẩn bị sẵn sàng cho cách nấu cơm Dương Châu đơn thuần này gồm có :
- 2 bát cơm trắng
- 2 quả trứng gà
- 200 g thịt lợn quay
- 150 g tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- 100 g đậu Hà Lan
- Gia vị : đường, muối, nước mắm, dầu ăn, …
-
2 củ hành khô
Cách nấu cơm Dương Châu cơ bản gồm có các bước sau :
- Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu
Bạn đập trứng cho ra bát, đánh lên cho đều. Thịt lợn quay bạn hãy thái hạt lựu. Tôm tươi bóc bỏ vỏ và ướp gia vị gồm đường, muối, dầu ăn. Cà rốt bạn hãy rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan trụng qua nước sôi, để khô, hành khô thái nhỏ .
- Bước 2 : Xào tôm, trứng và chiên cơm cùng các nguyên vật liệu khác
Bạn cho tôm cùng dầu ăn vào và hòn đảo tới khi tôm săn lại là được. Thêm hành khô để thơm ngon và giảm bớt mùi tanh của tôm. Tiếp theo là bạn hãy xào trứng cho chín, sau đó thái hạt lựu .
Bước sơ chế các nguyên vật liệu là một trong những bước quan trọng của cách nấu cơm Dương Châu đơn thuần Tiếp theo, bạn cho thịt lợn nướng hoặc lạp xưởng vào và hòn đảo cho thật đều. Cuối cùng là cho thêm các nguyên vật liệu khác như cà rốt, đậu Hà Lan vào hòn đảo đều cho đến khi nguyên vật liệu chín là được. Bước kế đến, bạn rang cơm với dầu sao cho cơm săn lại đều là được .
- Bước 3 : Trộn các nguyên vật liệu lại
Khi cơm đã săn lại, bạn cho các nguyên vật liệu đã chế biến ở trên vào. Nhớ cho nước mắm, gia vị sao cho vừa miệng. Đảo thêm 3 đến 5 phút nữa thì tắt nhà bếp. Mắm sẽ giúp cơm sau khi chiên có mùi thơm mê hoặc hơn .
-
Bước 4: Trình bày ra đĩa và thưởng thức
Bước ở đầu cuối của cách nấu cơm Dương Châu đơn thuần tại nhà là trình diễn sao cho thật đẹp mắt nhé các bạn. Bạn hoàn toàn có thể đặt lên một chút ít ngò rí, một quả ớt đã cắt hình bông hoa để giúp cho món ăn thêm mê hoặc .
Trên đây là cách nấu cơm Dương Châu đơn thuần tại nhà. Như các bạn đã thấy thì nếu bạn muốn nấu cơm Dương Châu với số lượng lớn để đãi tiệc, hoặc nấu với quy mô nhà hàng quán ăn thì bạn rất cần những thiết bị máy móc tân tiến như tủ nấu cơm công nghiệp, máy cắt thịt, nhà bếp công nghiệp hoặc hoàn toàn có thể cần thêm nhà bếp chiên nhúng, … đúng không nào ?
Vậy thì hãy để Quang Huy Plaza tương hỗ bạn hết mình nhé. Hầu hết những loại sản phẩm văn minh thiết yếu cho cách nấu cơm Dương Châu cơ bản đều có bán tại Quang Huy Plaza. Vì vậy, nếu có nhu yếu shopping những loại sản phẩm ấy, quý khách hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cụ thể thông tin mẫu sản phẩm tại website https://blogchiase247.net/ hoặc gọi đến số hotline 09666 23 666 để được tư vấn đơn cử hơn nhé !
