Ngày 26/06/2018 00 : 05 AM ( GMT + 7 )
Mùa hè mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức yaourt đá mát lạnh, thêm chút chanh vào thơm nức mũi. Cách làm yaourt đá không khó .
Yaourt đá hay sữa chua đánh đá là món ăn đơn giản nhưng vô cùng được yêu thích trong ngày hè. Yaourt đá dễ làm với vài nguyên đơn giản nhưng lại khiến bao người mê mẩn bởi vị chua chua ngòn ngọt của sữa chua quyện lẫn độ lạnh tê lưỡi của đá. Yaourt đá có kiểu như đánh với cacao hoặc đánh với cà phê. Nhưng đơn giản hơn chỉ cần thêm chút chanh vào cũng vô cùng thú vị.
Mùa hè mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức yaourt đá mát lạnh, thêm chút chanh vào thơm nức mũi. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm yaourt đá dưới đây .
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 1 hũ sữa chua (yaourt) không đường
– Đường
– Sữa đặc
– 1 trái chanh
– 1 chén đá lạnh đập nhỏ
Nguyên liệu làm yaourt đá
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
– Sữa chua (yaourt):
– Bạn hoàn toàn có thể chọn sữa chua có đường tuy nhiên vì đã có sữa đặc nên bạn chỉ cần chọn sữa chua không được cho bớt ngọt. Nếu không mua được sữa chua không đường, bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua không đường như công thức dưới đây .
Nguyên liệu :
– 600 ml sữa tươi không đường
– 100 ml sữa chua cái ( loại không đường )
Tham khảo cách làm sữa chua không đường dưới đây !
Thực hiện :
– Đổ sữa tươi cho ra một chiếc tô ( bạn nhớ tiệt trùng bằng nước sôi các dụng cụ và cả hũ sữa chua tránh sữa chua bị nhớt ) .
– Sau đó, cho sữa chua cái vào, liên tục khuấy nhẹ theo 1 chiều cho hỗn hợp tan đều .
– Đổ sữa vào từng hũ nhỏ ( loại thủy tinh hay nhựa đều được ). Sau đó bạn dùng một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt, đổ nước nóng tầm 70 – 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 5-6 tiếng rồi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần .
– Đá lạnh
– Đá lạnh không nên xay hay bào nhỏ vì làm như vậy đá rất nhanh tan, khi cho vào sữa chua sẽ nhanh gọn bị loãng ra, mất đi độ sệt khiến món ăn không mê hoặc. Chỉ nên đập đá nhỏ vừa phải và phải chọn đá già mới lâu tan .
PHẦN 2: CÁCH LÀM YAOURT ĐÁ
Bước 1: Trộn các nguyên liệu
– 3 muỗng canh đầy sữa chua, 1 muỗng canh sữa đặc, 50% muỗng cafe đường, nước cốt 1/3 quả chanh cùng 3 lát chanh nhỏ thái mỏng mảnh, khuấy đều trong 1 cái ly .
Bước 2: Thêm đá
Sau khi tổng thể khuấy đều trong 1 cái ly, bạn cho đá vào khuấy đều, để vài lát chanh mỏng dính lên mặt là hoàn tất .
Cách làm yaourt đá thật đơn thuần, chị em hãy thử nhé !
PHẦN III. LỢI ÍCH CỦA SỮA CHUA (YAOURT) VỚI SỨC KHỎE
1. Thành phần trong sữa chua
– Theo số liệu công bố của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, trong mỗi 100 gam sữa chua gồm có 121 mg canxi, 95 mg phôt pho, sắt 0,05 mg, các vitamin C, B6, B12, E, K, A, D, magie 12 mg, kẽm 0,59 mg …
– Có thể tưởng tượng trong 100 gam sữa chua chứa khoảng chừng 100K cal, tức là bằng nửa chén cơm hoặc hai trái chuối xanh .
– Đặc biệt, trong sữa chua có chứa một lượng rất ít chất lactose, rất thích hợp cho những ai có yếu tố về tiêu hóa mỗi khi ăn một loại sản phẩm được chế biến từ bơ, sữa .
2. Ích lợi khi ăn sữa chua
– Lợi khuẩn, có công dụng tốt cho đường ruột : Trong sữa chua có nhiều vi trùng có lợi cho đường tiêu hóa, nếu ăn hàng ngày sẽ gúp cho đường ruột của bạn điều hòa, hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ăn sữa chua liên tục giúp tăng năng lực miễn dịch, chống tiêu chảy hay táo bón, chống được đầy hơi, chướng bụng .
– Bổ sung vitamin : Sữa chua có nhiều vitamin B12, là loại vitamin có trong trứng, cá, thịt động vật hoang dã giúp cho hệ thần kinh của bạn hoạt động giải trí tốt hơn. Vậy nên, ngoài ăn những thực phẩm thịt cá, bạn nên ăn sữa chua để bảo vệ sự cân đối vitamin trong khung hình .
– Ngăn ngừa viêm nhiễm : Chị em, đặc biệt quan trọng là những người bị viêm nhiễm vùng kín, nên tận dụng sữa chua là phương thuốc tự nhiên chống lại bệnh này. Ăn sữa chua hàng ngày bạn sẽ thấy ngay hiệu suất cao, vì những vi trùng có lợi trong đó hoàn toàn có thể giúp cho bạn
– Ngăn ngừa huyết áp cao : Người huyết áp cao nên ăn sữa chua, vì kali có trong sữa chua sẽ giúp vô hiệu lượng muối dư thừa trong khung hình. Mặc dù sữa chua có những tính năng có ích như vậy nhưng không phải ăn khi nào cũng được và ăn bao nhiêu cũng tốt .
Cách làm yaourt đá thật đơn thuần
PHẦN IV: ĂN SỮA CHUA (YAOURT) ĐÚNG CÁCH
Nên ăn sữa chua vào buổi tối, trước khi đi ngủ :
– Sữa chua ăn vào buổi tối sẽ phân phối được lượng canxi lớn. Thời điểm này, dạ dày đã tiêu hóa được một phần thức ăn nên độ pH đạt tiêu chuẩn, là môi trường tự nhiên lý tưởng để các vi trùng có lợi trong sữa chua sống sót. Nhưng chú ý quan tâm, sau khi ăn nên tráng miệng vì nếu không, nó sẽ tác động ảnh hưởng tới men răng, làm sâu răng. Đừng để quá đói mới ăn, quan tâm ăn khi dạ dày vẫn còn cảm thấy có chứa lượng thức ăn nhất định .
Ăn sữa chua vào buổi chiều là lúc nào?
– Nhân viên văn phòng tiếp xúc nhiều với máy tính nên ăn sữa chua vào buổi chiều khi khởi đầu thao tác, sau khi nghỉ trưa. Vì thời gian này, sữa chua sẽ giúp cho bản giảm căng thẳng mệt mỏi, tâm ý tự do, khỏe mạnh hơn để thao tác hiệu suất cao .
– Mỗi ngày nên ăn một hộp sữa chua hoặc sữa chua đánh đá ( yaourt đá ) là rất đầy đủ nhất, không nên ăn quá nhiều .
Những ai không nên ăn sữa chua?
– Trẻ em dưới một tuổi không nên dùng sữa chua. Người hay bị đau bụng đi ngoài, người mắc bệnh đường ruột cần phải thận trọng khi dùng sữa chua .
– Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi mật và viêm tụy tốt nhất nên tránh loại sữa chua có đường và hàm lượng chất béo cao nếu không muốn bệnh tình ngày càng trầm trọng .
Chúc các bạn thành công với cách làm yaourt đá hấp dẫn cho ngày hè nhé!
Theo Lâm Anh Đào ( Khám phá )
