Mục lục
Để xoa tan cái nóng của mùa hè, một cốc yaourt sẽ là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Nó không chỉ giúp cơ thể thanh mát mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng. Tự làm Yaourt vừa tiết kiệm chi phí lại vừa đảm bảo vệ sinh. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn học nấu ăn ngon với cách làm yaourt bằng sữa tươi.
Tìm hiểu chung về Yaourt
Đặc điểm
Yaourt hiểu một cách đơn thuần là sữa chua. Đây là một trong những loại sản phẩm sữa lên men phổ cập nhất trên quốc tế, được làm ra bằng cách bổ trợ vi trùng sống vào sữa .
Yaourt có màu trắng, mặt phẳng mịn, có vị chua và hơi đặc so với nước. Ngoài ra, nếu phối hợp với một số ít loại quả như xoài, dâu tây, kiwi thì yaourt hoàn toàn có thể sẽ có thêm màu vàng, đỏ, xanh … .
Thành phần dinh dưỡng
Yaourt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Không phải ngẫu nhiên mà Yaourt được khuyên dùng cho phụ nữ mang bầu, trẻ nhỏ … vì trong Yaourt có chứa nhiều lợi khuẩn rất tốt cho sức khỏe thể chất .
Yaourt chứa hầu hết các chất dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình. Tuy nhiên, các loại yaourt khác nhau lại có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Nhưng nhìn chung, trong một cốc yaourt có chứa chất béo, Carb, Protein whey và casein. Các khoáng chất gồm có canxi, photpho, kẽm … và các loại Vitamin C, D, axit lactic, probiotic .
Yaourt có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
Công dụng của yaourt
– Trước khi tìm hiểu và khám phá về cách làm yaourt bằng sữa tươi. Chúng ta cùng tìm hiểu và khám phá những tác dụng mà yaourt mang lại so với sức khỏe thể chất .
– Chất bifidobacterium có trong yaourt giúp nhuận tràng, chống lại bệnh táo bón, tương hỗ hệ tiêu hóa hoạt động giải trí suôn sẻ .
– Những lợi khuẩn có lợi có trong yaourt giúp hạn chế các bệnh về hô hấp tương quan tới virus giúp tăng cường hệ miễn dịch cho khung hình .
– Canxi có trong Yaourt giúp bạn ngăn ngừa loãng xương, lão hóa xương sớm, giúp cho hệ xương luôn chắc khỏe .
– Ăn yaourt giúp bạn bảo vệ răng lợi hiệu suất cao. Axit lactic có trong yaourt góp thêm phần bảo vệ nướu, hủy hoại vi trùng bám trên mặt phẳng răng. Nên ăn yaourt để thấy được hiệu suất cao rõ ràng .
Mặt nạ Yaourt giúp làm đẹp da
– Hàm lượng Axit Amin có trong yaourt giúp bạn bổ trợ nguồn năng lượng, khung hình được phục sinh nhanh gọn .
– Axit Lactic có trong yaourt có tính năng ngưng trệ sự tăng trưởng của helicobacter pylori là tác nhân gây ra bệnh đau dạ dày. Ăn yaourt điều độ giúp tăng cường vi trùng có lợi, thôi thúc tiêu hóa tốt và giảm các triệu chứng về đau dạ dày .
– Vi khuẩn có lợi lactobacillus có trong yaourt hoàn toàn có thể làm giảm và ngăn ngừa thực trạng viêm trong ruột, giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư đại trực tràng và bàng quang .
– Các vi trùng probiotic đã được chứng tỏ hoàn toàn có thể cải thiện sự tiêu hóa lactose, làm giảm các triệu chứng không dung nạp lactose .
– Vitamin A, B6 … có trong yaourt có nhiều hiệu quả tuyệt vời trong quy trình làm đẹp. Sử dụng yaourt làm mặt nạ sẽ giúp bạn có làn da căng bóng, mịn màng, săn chắc .
– Ăn yaourt đúng cách không riêng gì bổ trợ dưỡng chất cho cơ thế mà còn có công dụng giảm cân hiệu suất cao. Lượng đạm, canxi và các vi chất có lợi sẽ làm hạn chế nguồn nguồn năng lượng đưa vào từ các thực phẩm khác vì vậy hạn chế tăng cân .
Hướng dẫn cách làm yaourt bằng sữa tươi
Nguyên liệu
– 1 lon sữa đặc ông Thọ
– 1 lon nước sôi nóng
– 2 lon sữa tươi
– 1-2 hộp sữa chua không đường ( dùng làm len )
– Bát
– Nồi
– Hũ đựng sữa chua
Lưu ý: dùng chính vỏ của lon sữa đặc để đong nguyên liệu.
Nguyên liệu làm Yaourt
Cách làm yaourt bằng sữa tươi
Bước 1: Tiệt trùng các hũ đựng sữa chia bằng cách đun sôi nước rồi thả các hũ sữa chua đã rửa sạch vào luộc khoảng 1 phút. Sau đó tắt bếp rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Đỏ lon sữa đặc ông Thọ đã chuẩn bị vào một bát lớn. Tiếp theo dùng chính vỏ lon sữa đặc đong 1 lon nước sôi rồi đổ từ từ vào bát. Dùng muôi khuấy nhẹ để tan hết hỗn hợp.
Bước 3: Đong thêm 2 lon sữa tươi từ vỏ lon sữa đặc rồi đổ vào hỗn hợp sữa ở bước 2. Khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều cùng nhau.
Bước 4: Đổ 1 hoặc 2 hộp sữa chua cái không đường vào hỗn hợp rồi khuấy đều.
Bước 5: Bật bếp và đặt nồi nước to lên trên bếp. Tiến hành đun nóng cho đến khi xung quanh mép nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Dùng nồi nước vừa đun để ủ sữa chua.
Lưu ý: Không đun sôi nước ở nhiệt độ 100 độ C vì nước quá nóng sẽ làm chết men cái.
Bước 6: – Đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh đã được tiệt trùng ở bước 1.
– Xếp lần lượt hũ yaourt vào vào nồi nước nóng đã đun và đậy nắp hũ thủy tinh lại. Cho nước ngập ⅔ thành lọ yaourt là được .
– Dùng khăn vải mềm đậy lên mặt phẳng các lọ yaourt rồi lấy nắp nồi đậy kín lại .
Bước 7: Ủ trong vòng 6-8 tiếng ở nơi thoáng mát, yaourt đã lên men hoàn toàn, các bạn lấy hũ yaourt ra, bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm
Yaourt thành công xuất sắc nhìn phải mềm, mịn, chua hơi dịu, úp ngược lọ yaourt vẫn không bị đổ ra .
Yaourt sánh mịn thơm ngon
Lưu ý khi trong cách làm Yaourt bằng sữa tươi
– Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lượng sữa đặc được sử dụng khi làm yaourt hoàn toàn có thể tăng lên hoặc giảm bớt để đạt độ ngọt như mong ước .
– Trong quy trình ủ yaourt nên để nồi ủ hoặc thùng ủ đứng im, tránh vận động và di chuyển mạnh vì nó sẽ ảnh hưởng tác động đến quy trình hình thành những lợi khuẩn có trong yaourt .
– Sữa chua làm men cái có ảnh hưởng tác động rất lớn đến thành phẩm yaourt có thành công xuất sắc hay không. Nên chọn những lọ sữa chua men cái không đường, vị chua và còn tươi mới vì loại sữa chua này có nhiều vi trùng kích hoạt men tốt hơn .
– Nước ủ yaourt không được quá nóng hoặc quá lạnh. Nước quá nóng sẽ làm chết men, nước quá lạnh sẽ không đủ điều kiện kèm theo để men cái sản sinh ra các lợi khuẩn có lợi. Nhiệt độ ủ tốt nhất là 40-50 độ C.
Một số lưu ý khi ăn Yaourt
– Để có một khung hình khỏe mạnh, tất cả chúng ta chỉ nên ăn yaourt 3 lần trong 1 tuần so với người lớn, 2 lần so với trẻ con, mỗi lần ăn ½ hộp .
– Không được ăn yaourt khi đói chính do lúc này bụng trống rỗng, axit có trong Yaourt sẽ làm bào mòn dạ dày dễ dẫn đến các hiện tượng kỳ lạ như xót ruột, nôn nao và nặng hơn là đau dạ dạ dày .
– Không nên ăn yaourt để ở ngăn đá tủ lạnh vì nhiệt độ quá thấp sẽ làm hủy hoại 1 số ít lợi khuẩn có trong yaourt .
– Những thực phẩm nhiều dầu mỡ như thịt quay, xúc xích, lạp xưởng …. không nên ăn cùng yaourt bởi trong các loại thực phẩm này có chứa nitrit phối hợp với các acid amin có – trong yaourt tạo thành chất nitrosamine là một trong những tác nhân gây ra bệnh ung thư .
Ăn yaourt đúng cách để thấy hiệu suất cao rõ ràng
– Những người có hệ tiêu hóa kém, hay bị tiêu chảy không nên ăn yaourt .
– Chỉ nên ăn yaourt ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh. Đun nóng yaourt sẽ làm tàn phá vi trùng có lợi có trong yaourt .
– Nên tự làm yaourt để bảo vệ vệ sinh. Không nên ăn yaourt không rõ nguồn gốc hoặc để quá lâu ngày vì nó sẽ tác động ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, dễ nhiễm các bệnh về đường ruột .
– Khi uống thuốc kháng sinh, chỉ nên ăn yaourt cách đó từ 3-5 tiếng vì những hợp chất có trong một số ít loại kháng sinh hoàn toàn có thể phá hoại các lactic axit có trong sữa chua .
– Bằng những nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần và quen thuộc trong đời sống hằng ngày, Unica đã san sẻ cho bạn cách làm yaourt bằng sữa tươi. Thay vì mua một cốc yaourt ngoài hàng không bảo vệ 100 % chất lượng, tại sao bạn không thử bắt tay ngay để vào nhà bếp làm món yaourt thơm ngon cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ngoài công thức làm Yaourt bằng sữa tươi, Unica còn muốn mang đến cho bạn quốc tế ẩm thực ăn uống vừa bổ dưỡng, đủ chất, lành mạnh nhưng vẫn giảm cân bảo đảm an toàn. Để khám phá một cách cụ thể, mời bạn đọc tìm hiểu thêm khóa học ” Eat Clean chuẩn cho người Việt ” được biên soạn bởi giảng viên Nguyễn Thu Hương ( Chóe ) có tại Unica. vn .
Tham khảo khóa học ” Eat Clea chuẩn cho người Việt ”
Lộ trình khóa học gồm 23 bài giảng với thời lượng 03 giờ 41 phút. Với khuyễn mãi thêm mua khóa học một lần chiếm hữu trọn đời, bạn hoàn toàn có thể học mọi lúc, mọi nơi khi điện thoại cảm ứng hoặc máy tính có liên kết Internet. Kết thúc khóa học, giảng viên Hương Chóe sẽ giúp học viên hiểu rõ hơn về chính sách ăn Eat clean. Từ đó hoàn toàn có thể tự kiến thiết xây dựng chính sách ăn hài hòa và hợp lý cho bản thân cũng như cho mái ấm gia đình mình. Với khoá học này bạn sẽ học được cách chế biến, nấu nướng những món Eat Clean đúng chuẩn mùi vị, thơm ngon giúp bữa ăn giảm cân bớt nhàm chán .
Thêm một điểm đặc biệt quan trọng của khóa học là ngoài những kỹ năng và kiến thức kim chỉ nan, giảng viên sẽ thực hành thực tế trực tiếp trải qua các video để học viên hoàn toàn có thể nắm rõ được công thức cũng như cách thực thi của từng món ăn, để từ đó hoàn toàn có thể vận dụng chúng một cách đơn thuần ngay tại nhà .
Vậy còn chần chừ gì mà không nhanh tay Click để tìm hiểu và khám phá chi tiết cụ thể hơn nữa về khóa học bạn nhé !
TÌM HIỂU CHI TIẾT KHÓA HỌC
Và còn rất nhiều những khoá học nấu ăn siêu hấp dẫn khác trên Unica đnag chờ bạn khám phá. Tất cả đều được những chuyên gia, đầu bếp hàng đầu Unica trực tiếp giảng dạy và đồng hành cùng bạn trong suốt khoá học. Bạn sẽ được khám phá một kho tàng kiến thức siêu khổng lồ như: học làm bartender, học pha chế, học làm trà sữa, học nấu ăn chay, học nấu món ăn Trung Quốc,….
Đánh giá :
Tags :
