Cách làm xúc xích ức gà nấm hương

Cách làm xúc xích gà lowcarb thơm ngon phù hợp với người ăn kiêng

• Chuẩn bị                            30 phút
• Chế biến                            45 phút
• Độ khó                            Dễ

Xúc xích gà lowcarb không chỉ là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn đặc biệt quan trọng thơm ngon, tương thích với các bạn ăn kiêng muốn biến hóa khẩu vị. Cùng vào nhà bếp ngay với Điện máy XANH để triển khai một món từ gà đặc biệt quan trọng này nhé .Nguyên liệu làm Xúc xích gà lowcarb Cho 4 người Ức gà 1 kg Ruột heo 1 cái ( khoảng chừng 500 gr ) Hành tây 150 gr Tỏi băm 2 thìa canh Hành tím băm 2 thìa canh Bột bắp 4 thìa canh Dầu ăn 3 thìa canh Rượu trắng 2 muỗng canh Chanh 2 quả Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / tiêu ) Cách chọn mua ức gà tươi ngon

• Bạn nên chọn mua ức gà có màu hồng nhạt, sáng, bề mặt còn bóng, hơi căng. Dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi, thịt ẩm, ráo, nguyên miếng không bị khô hay chảy nước.
• Tránh mua những miếng gà có màu trắng toát hay có vân trắng vì thường là sẽ có tác động của hóa chất hay thuốc tăng trưởng.
• Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua ức gà tại các siêu thị lớn, cửa hàng có ưu tín và quan sát kĩ hạn sử dụng cũng như chất lượng của bao bì bên ngoài.

Dụng cụ thực thi

Xửng hấp, tô, máy xay thịt, hộp nhựa lớn, ống tiêm lớn 150ml, ,….                                                                            Cách chế biến Xúc xích gà lowcarb

Sơ chế nguyên liệu

Lòng non mua về, bạn lộn trái mặt lại và bóp nhiều lần với muối để vô hiệu hết nhớt .

Tiếp đến, ngâm trong thau nước có vắt chanh vào, dùng dao cạo hết nhớt từ trong và ngoài của lòng heo, rửa và bóp sạch lại với nước đến khi lòng non trở nên trắng mỏng là được.Mách nhỏ: Để xúc xích giòn và dai hơn, bạn có thể mang lòng ra phơi nắng khoảng 2 – 3 tiếng. Công đoạn này thường tốn thời gian, nên bạn cần chuẩn bị trước 1 ngày.

Ức gà bỏ da, ngâm với nước muối khoảng 5 phút để khử mùi hôi và rửa sạch lại nhiều lần. Thái lát mỏng rồi cắt khúc vừa ăn. Cách sơ chế ức gà sạch, không hôi

• Bạn có thể dùng muối hoặc chanh chà trực tiếp lên bề mặt ức gà để làm sạch rồi rửa lại với nước nhiều lần.
• Hay ngâm trong nước có bỏ 1 ít gừng và rượu khoảng 5 phút và rửa sạch lại là được, đây cũng là một cách khử mùi hôi rất hiệu quả đấy.

Hành tây bỏ rễ, lột vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu. Tỏi nguyên lột vỏ, rửa sạch .XXX

Trộn ức gà

Cho ức gà và hành tây, tỏi vừa sơ chế vào tô, thêm lần lượt hành tím và tỏi băm, 50% muỗng thìa muối, 50% thìa canh đường, 1 thìa cafe tiêu xay, 3 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh rượu trắng, trộn đều và ướp trong khoảng chừng 1 tiếng để gia vị thấm vào trong gà .

Sau 1 tiếng thì bạn thêm vào hỗn hợp 4 thìa canh bột bắp, rồi trộn đều lại để hỗn hợp tạo độ dính. Mách nhỏ: Nếu không muốn sử dụng bột bắp bạn có thể sử dụng bột yến mạch để thay thế nhé!

XXX

Xay ức gà

Cho hỗn hợp vào máy xay thịt, thêm 1 ít đá lạnh vào và xay đến khi nhuyễn mịn là được. Mách nhỏ:

• Để xúc xích làm ra được ngon, bạn không nên xay thịt quá nóng, xúc xích rất dễ bị bở. Do đó, cần thêm 1 ít đá lạnh vào để hạ nhiệt trong quá trình ma sát.
• Nếu bạn không muốn cho đá trong lúc xay, thì có thể làm giảm nhiệt của hỗn hợp trước bằng cách cho vào trong ngăn đông khoảng 30 phút rồi mới lấy ra xay.

X

XX

Nhồi xúc xích

Chuẩn bị 1 ống tiêm bằng nhựa lớn khoảng chừng 150 ml, rồi buộc miệng lòng non vào ống tiêm. Phần đầu trên của ống tiêm, bạn cho nhân vào và bơm từ từ vào trong lòng non, sao cho hỗn hợp nhân đầy kín bên trong lòng là được .Khi thấy xúc xích đã đạt đủ chiều dài mong ước, bạn dùng 1 sợi dây buộc chặt miệng lại và dùng tiếp những sợi khác để chia xúc xích thành nhiều đoạn .XXX

Hấp xúc xích

Chuẩn bị 1 nồi nước, rồi cho xúc xích lên xửng hấp và hấp trong khoảng 40 phút. Mách nhỏ: Bạn cho xúc xích vào lúc nước còn lạnh, để tránh làm rách vỏ xúc xích nhé.

Hết thời hạn hấp, bạn lấy xúc xích ra để nguội rồi cho vào trong tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ. Vậy là món ăn hoàn thành xong rồi .X

Thành phẩm

Xúc xích gà vừa hoàn thành xong có hương thơm thoang thoảng của gà và hành tây, khi ăn sẽ có cảm xúc dai dai giòn giòn rất mê hoặc .Bạn hoàn toàn có thể chiên xúc xích trước và dùng kèm với cơm trắng hoặc với nước sốt như tương cà hoặc tương ớt cũng rất là ngon đấy .X

Tham khảo ngay một số loại nồi hấp giá tốt tại Điện máy XANH giúp bạn làm món ăn dễ dàng hơn nhé

Bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SSP25124Còn hàng483.000690.000(-30%)2.9/510 đánh giáXem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy nắp kính 28 cm Fivestar ST28-3DGCòn hàng1.090.000Online giảm 10%  còn 981.000 3.9/510 đánh giáXem chi tiết

Bộ nồi xửng inox nắp kính 28 cm Fivestar HT Cook HTNX28001HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ620.000Online giảm 10%  còn 558.000 Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 30 cm Fivestar ST30-3DGCòn hàng1.350.000Online giảm 10%  còn 1.215.000 Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy nắp inox 32 cm Happycook ST32-2HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ952.0001.360.000(-30%)Xem chi tiết

Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH san sẻ đến bạn ngày hôm nay, đã hoàn toàn có thể giúp bạn triển khai thành công xuất sắc món xúc xích gà lowcarb. Nhanh chân vào nhà bếp và chế biến ngay món ăn cho mái ấm gia đình và bạn hữu cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube  saigonfamily Vlogs            Từ khóa: cách làm xúc xích gà lowcarb, cách làm xúc xích gà, cách làm xúc xích lowcarb, xúc xích gà, xúc xích lowcarb

Biên tập bởi Huỳnh Lệ Bình 12/03/2021 1.768 lượt xem