Ngày 29/06/2018 14 : 57 PM ( GMT + 7 )
Chỉ với vài chiêu đơn thuần là bạn đã có món xoài dầm ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cách làm xoài dầm không khó !
Đã từ lâu, xoài dầm là món được rất nhiều chị em yêu thích vì có hương vị thơm ngon, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, lại cay cay. Đây thực sự là món ăn vặt thần thánh luôn lựa chọn hàng đầu khi chị em nhắc về hoa quả dầm.
Xoài dầm hoàn toàn có thể mua ở các gánh hàng rong ở nhiều chợ hay ở các vỉa hè … Tuy nhiên, ngay tại nhà chị em cũng hoàn toàn có thể làm được món xoài dầm mà ngon chẳng kém gì ngoài hàng. Hơn nữa nguyên vật liệu làm xoài dầm đơn thuần, dễ kiếm vậy chẳng có lí do gì chị em lại không triển khai ngay tại nhà cả. Tranh thủ mùa xoài vẫn còn, chị em hãy tìm hiểu thêm cách làm xoài dầm dưới đây nhé !
>>> Tham khảo thêm cách làm xoài lắc:
nguồn video : ngon plus
PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU LÀM XOÀI DẦM
– 3-4 quả xoài xanh
– 3-4 thìa đường to
– 1 thìa bột canh hoặc nước mắm
– 2 thìa nhỏ bột ớt ( hoàn toàn có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị )
Nguyên liệu làm xoài dầm
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
– Để chọn xoài dầm, bạn chỉ nên chọn quả xoài ương, tức xoài chưa chín nhưng đã có vị ngọt vừa phải. Chọn những quả có hai phần bên má tròn căng, hơi rám và phớt vàng. Bóp vào thấy vẫn còn cứng là được .
– Không nên chọn những quả xoài đã hơi chín mềm làm xoài dầm sẽ không giòn. Cũng không nên chọn xoài xanh quá sẽ chua, thiếu vị ngọt tự nhiên .
Để chọn xoài dầm, bạn chỉ nên chọn quả xoài ương, tức xoài chưa chín nhưng đã có vị ngọt vừa phải
– Nên chọn bột ớt Nước Hàn sẽ vừa có màu đỏ đẹp tự nhiên mà ít cay .
Nên chọn bột ớt Nước Hàn sẽ vừa có màu đỏ đẹp tự nhiên mà ít cay
– Nếu bạn không thích dùng bột canh hoàn toàn có thể dùng muối nhưng muối mặn hơn nên hoàn toàn có thể giảm lượng muối sao cho hợp khẩu vị .
– Nước mắm sẽ giúp xoài giảm độ chua rất nhiều cho nên vì thế nếu chẳng may bạn mua trúng xoài quá chua hoàn toàn có thể dùng nước mắm để dầm xoài cũng rất ngon .
– Tỉ lệ các nguyên vật liệu hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm tương thích với khẩu vị của bạn và mái ấm gia đình .
PHẦN 2: CÁCH LÀM XOÀI DẦM
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Dùng nạo hoặc dao gọt vỏ xoài xanh. Sau đó cắt xoài thành các miếng dài nhỏ hoặc các miếng vuông tùy ý .
– Cho các miếng xoài vào khay nhựa hay bát tô to .
Bước 2: Ướp đường
– Khi làm xoài dầm, nhiều người thường cho hết các gia vị vào cùng một lúc với xoài rồi trộn đều lên tuy nhiên làm vậy xoài sẽ không ngấm gia vị đều .
– Do đó, trước khi dầm xoài, chị em hay cho đường vào xoài, ướp khoảng chừng 20 phút cho nước trong xoài chảy ra. Đây cũng là cách làm cho xoài bớt chua .
Bước 3: Hoàn thiện món xoài dầm
– Khi nước xoài chảy ra sau khi ướp đường, thêm bột canh hoặc nước mắm, bột ớt vào, trộn đều .
– Đậy khay lại, để như vậy khoảng chừng 30 phút là xoài dầm hoàn toàn có thể ăn được. Lưu ý, đôi lúc chị em hoàn toàn có thể mở khay ra, hòn đảo cho xoài ngấm đều gia vị là được .
PHẦN 3: YÊU CẦU THÀNH PHẨM
– Xoài dầm cân đối đủ vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và thơm nức vị xoài .
– Vì dầm nên xoài không còn độ giòn như lúc đầu nhưng không bị mềm nhũn, ăn hơi giòn rất vui mừng .
PHẦN 5: GỢI Ý CÁC MÓN ĂN KHÁC TỪ XOÀI
5 phút có ngay đĩa xoài lắc ngon ” chảy nước miếng ”
Thèm chảy nước miếng với xoài ngâm mắm ớt
Nộm xoài xanh tai heo giòn giòn, ngon mê mệt
Nộm tôm xoài chua ngọt cho mùa hè
Theo Ngọc Lan ( tổng hợp ) ( Khám phá )
