1
47.704 lượt xem
Whipping cream hay còn gọi là kem tươi mà chúng ta thường thấy tại các cửa hàng bánh kem. Chúng thường được dùng để phủ lên để tạo thành lớp vỏ ngoài vừa mềm mại, vừa ngọt ngào cho những chiếc bánh thêm phần xinh đẹp, hấp dẫn. Sau đây, hãy cùng META.vn tìm hiểu cách làm whipping cream từ sữa đơn giản ngay tại nhà.
Whipping cream là gì?
Whipping cream là 1 loại kem tươi được làm từ sữa bò nguyên chất có chứa khoảng 35,1% chất béo. Kem có vị béo, ngậy tan nhanh trong miệng và thơm mùi kem sữa đặc trưng.
Whipping cream là loại nguyên vật liệu được sử dụng thông dụng trong làm bánh
Whipping cream thường được dùng để làm bánh kem, làm kem lạnh, làm bánh pudding, cupcake, …
>> Tìm hiểu thêm: Whipped cream là gì? Phân biệt với whipping cream, heavy cream & topping cream
Cách làm whipping cream bằng sữa tươi đơn giản tại nhà
Whipping cream là 1 món kem tươi khá dễ làm và không thiết yếu phải mua ở ngoài hàng. Nếu bạn muốn thử sức với những món ăn với whipping cream thì hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà .
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm whipping cream bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu sau :
- Sữa tươi nguyên chất, không đường: 180ml.
- Bơ nhạt, không muối: 110g.
Lưu ý: Bạn có thể thay đổi lượng sữa và bơ tùy theo nhu cầu sử dụng của mình.
Hướng dẫn cách làm whipping cream tại nhà
Làm whipping cream tại nhà theo 3 bước đơn thuần sau :
Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp sữa tươi và bơ
- Bước 1: Cho sữa tươi và bơ nhạt đã chuẩn bị vào 1 nồi sạch rồi cho lên bếp đun lửa vừa đến khi tan chảy hết. Quấy đều tay cho sữa và bơ quyện vào nhau rồi tắt lửa, không đun sôi.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp bơ sữa vừa đun nóng chảy vào âu to rồi dùng máy đánh trứng chạy với tốc độ cao để làm bông lên. Đánh đến khi hỗn hợp kem sữa đông lại và tạo thành những gợn nhẹ thì dừng lại.
- Bước 3: Sau khi đã đánh bông xong, cho thành phẩm vào bảo quản trong tủ lạnh tối thiểu 24 giờ, khi nào bạn cần sử dụng thì lấy ra.
Whipping cream hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được từ 5 đến 7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh .
Cách làm whipping cream làm từ nước cốt dừa
Bên cạnh cách làm whipping cream ( kem tươi ) từ sữa, ta trọn vẹn hoàn toàn có thể chế biến kem tươi từ nước cốt dừa .
Sử dụng phần kem béo của nước cốt dừa để làm whipping cream
Khi sử dụng nguyên vật liệu này, trước đó, bạn cần cho nước cốt dừa vào ngăn mát để qua đêm. Quá trình này sẽ giúp tách nước dừa với chất béo ra .
Sau đó, tách phần kem béo ở phía trên ra cho vào 1 âu bị ướp lạnh trước đó. Dùng máy đánh trứng ở vận tốc cao đánh bông phần kem béo khoảng chừng 2 phút cho đến khi tạo được phần chóp cứng là triển khai xong. Bạn cũng hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thành phẩm trên ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được lâu bền hơn .
>> Có thể bạn quan tâm: Cách bảo quản whipping cream sau khi mở lâu không bị hỏng
Trên đây là chiêu thức, cách làm whipping cream từ sữa mà chúng tôi muốn gửi tới bạn đọc. Để đặt mua các mẫu sản phẩm máy đánh trứng, tủ lạnh chính hãng, chất lượng tốt với giá tiền phải chăng, bạn hoàn toàn có thể liên lạc với META.vn qua địa chỉ và hotline sau :
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666Hy vọng những gợi ý trên hoàn toàn có thể giúp bạn chế biến những món ăn ngon cho người thân trong gia đình và mái ấm gia đình. Bạn cũng đừng quên theo dõi phân mục ” Thực đơn hàng ngày ” để update thêm công thức nấu những món ăn ngon đang ” hot trend ” lúc bấy giờ nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
>> Xem thêm:
