Cách làm tương chấm bò bía chay

Món bò bía mặn là được chế biến theo chiêu thức cuốn có nguồn gốc từ Triều Châu ( Quảng Đông ) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Hiện nay, bò bía khá phổ cập ở Đài Loan, Nước Singapore và Malaysia .Ở Nước Ta, bò bía mặn được chế biến từ các nguyên vật liệu gồm lạp xưởng, trứng gà ráng, cà rốt, rau xà lách, củ sắn hay su hào, tôm khô, rau thơm tổng thể thái thành sợi dài, mỏng mảnh và cuộn lại bằng bánh tráng cuốn .

Nước chấm bò bía mặn dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món bò bía cùng nước chấm ngon tuyệt như sau:

Nguyên liệu làm bò bía mặn:

– 2 củ sắn

– 1 củ cà rốt- 1 cây xà lách mỡ- Rau thơm- 3 khúc lạp xưởng– 4 miếng thịt lạp- 300 ml nước dừa- 6 quả trứng gà- 1 xấp bánh tráng- Sốt chấm bò bía

Cách làm bò bía mặn:

– Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, xào chín tới với xíu dầu ăn .- Xà lách mỡ, rau thơm rửa sạch .– Cho lạp xưởng + thịt lạp + nước dừa vào chảo, khìa nhỏ lửa, trở đều 2 mặt cho đến khi nước dừa cạn, lạp xưởng, thịt lạp chín vàng là được, cắt lát mỏng dính hoặc thái sợi mỏng mảnh .

– Trứng gà tráng mỏng dính rồi thái sợi .– Trải bánh tráng ra khay, lần lượt xếp xà lách, rau thơm, củ sắn, cà rốt, lạp xưởng, thịt lạp, trứng lên rồi cuốn kín lại .- Bày bò bía ra đĩa, dọn cùng chén tương rắc đậu phộng và ớt xay .

Pha nước chấm bò bía mặn:

Nguyên liệu:

– 2 lọ sốt tương ngọt Lee Kum Kee- 170 g bơ đậu phộng mịn- 1 muỗng nước tương- 2 muỗng đường- 300 ml nước dừa

Cách làm:

– Cho sốt tương ngọt + bơ đậu phộng + nước tương + đường + nước dừa vào chảo, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi tương sệt lại, nêm nếm cho vừa miệng. Tắt bếp, để nguội .– Cho tương vào lọ thủy tinh, dữ gìn và bảo vệ ngăn mát tủ lạnh .

Chúc các bạn thành công với món bò bía mặn thơm ngon.

* Món ăn và ảnh do Fb Hien Thanh thực hiện.

Cuốn hút với món tôm xào 3 màu hương vị đậm đà, rực rỡ 02/03/2021 14:41

Nấm bào ngư xào sả ớt, món ngon giàu chất đạm, ít béo 02/03/2021 08:19

Hương vị ngọt ngào nhất đầu xuân với món ngao hấp bắp cải 01/03/2021 14:41

Tin cùng chủ đề : Cách làm món ăn ngon và đơn thuần

• Làm khoai tây chiên đừng chỉ chần rồi chiên luôn, thêm bước này khoai tây giòn tan, không bị ỉu
• Muốn làm món ruốc thịt thơm ngon đậm đà, không thể bỏ qua bí quyết này
• Rán mỡ lợn đừng cho thẳng vào nồi, hãy thêm bước này mỡ sẽ trắng tinh, thơm phức
• Ở nhà chống dịch, trổ tài làm bánh khúc không cần lá rau khúc ngon tuyệt          Xem toàn bộ

Chia sẻ Từ khóa :

• món ăn vặt
• bó bía mặn
• cách làm bò bía
• làm bò bía như thế nào
• món ngon mỗi ngày
• món ăn ngon
• mẹo nấu ăn