Trà sữa đã trở thành món đồ uống không hề thiếu với giới trẻ. Nếu chọn món trà sữa để mở màn khởi nghiệp thì quá là hài hòa và hợp lý. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa trân châu đường đen, trà sữa thái, trà sữa matcha một cách đơn thuần nhất nhưng vị ngon khó cưỡng .
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu dễ làm và thơm ngon
Trà sữa có sức hấp dẫn đặc biệt đối với giới trẻ, không chỉ các bạn học sinh, sinh viên mà cả dân văn phòng cũng rất mê loại đồ uống thơm ngọt, béo ngậy này. Cách làm trà sữa trân châu thực ra rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm và lợi nhuận mà nó mang lại cũng vô cùng hấp dẫn.
Không chỉ cần có ý tưởng sáng tạo kinh doanh thương mại độc lạ, ứng dụng ứng dụng quản trị quán cafe, lên kế hoạch cụ thể, mà bạn còn cần nắm trong tay công thức pha chế phát minh sáng tạo nữa nhé. Cùng đi vào tìm hiểu và khám phá ngay !
Đọc thêm: Kinh nghiệm mở quán trà sữa đắt khách doanh thu khủng
1. Nguyên liệu làm trà sữa cần có
Nơi “ nóc nhà của quốc tế ” âm vang tiếng chuông từ những ngôi chùa cổ, nơi nổi tiếng với những câu truyện lịch sử một thời về những vị chân sư biết thuật rút đất … chính là quê nhà của trà sữa .
Trà sữa ở đây có mùi vị mạnh và béo từ muối hồng Hy Mã Lạp Sơn và bơ yak. Mà không biết gọi đây là “ trà sữa ” hay “ sữa trà ” thì hài hòa và hợp lý hơn vì món này của Tây Tạng nhiều bơ, sữa hơn cả trà. Một phần có lẽ rằng vì phong tục truyền thống cuội nguồn, phần khác bởi khí hậu cực kỳ khắc nghiệt, quanh năm lạnh lẽo nơi đây .
Món trà sữa trân châu khiến vạn người mê
Tại Nước Ta, khí hậu gió mùa nhiệt đới gió mùa ẩm, trà sữa Tây Tạng có lẽ rằng không tương thích tý nào cả. Tuy nhiên, nếu cách điệu 1 xíu, bạn sẽ có ngay ly trà sữa thơm ngon điệu đàng đến tê người. Chúng ta hãy thử khám phá những nguyên vật liệu làm trà sữa nào tạo nên sức mê hoặc của một thức uống vạn người mê nhé !
Đọc thêm: Những dụng cụ cần có để làm ra món trà sữa thơm ngon
1.1. Cách làm trà sữa trân châu với nguyên liệu trà thượng hạng
Sẽ ra làm sao nếu như uống trà sữa mà lại không có trà nhỉ ? Thật là không bình thường ! Và trà mới là thứ mang tính quyết định hành động nhất so với 1 ly trà sữa ngon !
Đoán đúng được thị hiếu của dân cư Nước Ta là sính ngoại, thích đồ nghe lạ tai nên các nhà sản xuất nguyên vật liệu trà sữa đã bày bán la liệt trên thị trường những nguyên vật liệu trà Thái, Đài Loan, Ấn Độ … nhưng mọi người có biết :
Nước Ta chính là quê nhà của cây trà và nước ta cũng là 1 trong những cường quốc xuất khẩu lớn nhất quốc tế. Với nguồn cung khổng lồ, đa dạng chủng loại về chủng loại và cực kỳ chất lượng, thực sự đây là lựa chọn tuyệt vời để chế biến trà sữa .
Cách làm trà sữa trân châu đơn thuần với những loại trà ở Nước Ta
Các bạn hoàn toàn có thể dùng trà đen để pha trà sữa, cũng hoàn toàn có thể sài ô long làm món kem sữa béo hoặc trà xanh để chế biến trà hoa quả … Nước Ta có tất nhé !
Với 4 mùa Xuân – Hạ – Thu – Đông và địa hình khí hậu phong phú, mùi vị trà của Việt Nam cực kì đặc biệt quan trọng và đa dạng và phong phú. Bạn hoàn toàn có thể uống 1 ly trà đen chế biến tại Bảo Lộc mang mùi vị Ấn Độ, cũng hoàn toàn có thể nếm ô long mà ngỡ đang uống trà Đài Loan … nhưng thách bạn tìm ra được 1 loại đặc biệt quan trọng nào hoàn toàn có thể so sánh với trà Thái Nguyên !
Đọc thêm: Hốt bạc mỗi ngày nhờ món nghề kinh doanh trà sữa vỉa hè
1.2. Nguyên liệu sữa thơm ngon
Tất nhiên, đã gọi là trà sữa tất phải có sữa. Nhưng sữa ở đây là loại sữa nào ? Ở Tây Tạng, như đã nói ở trên, do điều kiện kèm theo tự nhiên nên các loại sữa ở đây đa phần là sữa bò, dê, và các chế phẩm từ sữa như bơ. Ở Anh, sữa cũng hầu hết là sữa bò .
Nước Ta thì lại khác, sữa dùng trong trong ngành công nghiệp Nước Ta hầu hết là sữa thực vật ( gọi đây là sữa có hài hòa và hợp lý không nhỉ ? ), loại bột sữa này thường có nguồn gốc tại Indo hoặc xứ sở của những nụ cười thân thiện. Lúc mới được sử dụng tại Nước Ta, do sự lạm dụng nguyên vật liệu bột sữa béo này ( và cũng 1 phần do thị hiếu người mua nữa ) mà hầu hết các kênh quán sử dụng vị sữa mạnh, béo .
Nguyên liệu sữa tạo nên vị béo ngậy cho thức uống
Hiện nay, trà sữa lại biến hóa theo xu thế ít béo hơn và thay vì dùng bột sữa béo thì các quán sử dụng kem ( cream ) hoặc sữa động vật hoang dã ít béo, ít đường để sửa chữa thay thế bột sữa béo. Tất nhiên, các món này cũng phải dựa vào nhu yếu khách và tương ứng với từng loại trà, cũng như từng mùa trong năm. Cách làm trà sữa trân châu này vẫn luôn được người mua ủng hộ mỗi ngày .
1.3. Cách làm trà sữa trân châu với topping đa dạng
Trà sữa đã có từ hàng ngàn năm trước, nhưng điều gì tạo nên cơn sốt đến như vậy ?
Topping là món không hề thiếu khi làm trà sữa trân châu
Xin thưa, điều làm ra cuộc cách mạng trà sữa chính là trân châu. Và quê nhà của trà sữa trân châu là Đài Loan. Thực ra, từ hàng trăm, hàng ngàn năm trước, các cụ ta đã uống trà kèm theo bánh, hoa quả. Một phần vì thói quen uống là phải ăn, thích nhâm nhi của người Việt. Phần khác vì uống trà lúc đói rất xót ruột nên phải có đồ ăn kèm .
Những thứ hay được ăn kèm hoàn toàn có thể kể tới như kẹo lạc, bánh đậu xanh, lang luộc … Thậm chí ở 1 số tỉnh miền Tây còn có món khô cá đường ăn kèm khi uống trà. Có lẽ chính vì thói quen dễ gây nghiền này mà khi trà sữa trân châu vào Nước Ta, món trà đã bắt đúng gu của người Việt ! Và tất yếu, đồ ăn kèm hay trân châu là thứ không hề thiếu tạo nên sức hút của trà sữa !
Đọc thêm: Kinh doanh nhượng quyền trà sữa cho người ngại làm
1.4. Các loại hương liệu cần có khi làm trà sữa
Một trong những cách làm trà sữa trân châu tuyệt vời nhất đó là thêm vào các mùi hương mê hoặc. Mỗi loại trà có một mùi hương rất đặc trưng, để tạo nên mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng của trà sữa, hầu hết các công ty hay đơn vị sản xuất đều sử dụng các hương liệu thực phẩm để pha chế .
Đó hoàn toàn có thể là một số ít loại hoa như hoa lài, hoa hồng, cũng hoàn toàn có thể là một vài dược liệu như hồi, quế ( mấy loại này Việt Nam cực kỳ ưu thích ! ) hoặc cũng hoàn toàn có thể là các thực phẩm như gạo rang, tảo, đậu, thậm chí còn là cả các loại cây như lá dứa, lá trà tiên …
Các loại hương liệu cần có khi làm trà sữa trân châu
Những mùi hương này không riêng gì tạo điểm nhấn cho ly trà sữa mà còn rất điệu đàng, gây ấn tượng tới người uống khiến người uống chiêm ngưỡng và thưởng thức 1 lần rồi sẽ nhớ mãi .
Điều đặc biệt quan trọng nhất là những người pha chế chuyên nghiệp không khi nào sử dụng 1 thứ hương liệu duy nhất mà phối hợp nhiều loại hương liệu với nhau khiến cho ly trà cứ thoang thoảng, thoang thoảng, không rõ ràng .
Cũng giống như ma quỷ, khi biết nó là gì rồi thì chả còn gì mà sợ hãi nữa, hương thơm của trà cũng vậy. Chính sự thoang thoảng, không rõ ràng ấy tạo nên sức điệu đàng tuyệt đối !
2. Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu
2.1. Cách làm trà sữa trân châu đơn giản và thơm ngon
Để làm được một ly trà sữa thơm ngon, bảo vệ vệ sinh thì yếu tố quan trọng nhất đó là nguyên vật liệu. Trên thị trường lúc bấy giờ có nhiều loại bột trà sữa “ tổng hợp ”, chỉ cần pha một thìa bột với một chút ít nước là đã có ngay một ly trà sữa chuẩn vị .
Tuy nhiên, loại bột này không rõ nguồn gốc nguồn gốc cũng như các thành phần cấu trúc nên không bảo vệ vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn nên sử dụng các nguyên vật liệu làm trà sữa riêng là trà hoặc bột trà xanh, sữa tươi hoặc sữa bột, siro các vị .
Cách làm trà sữa trân châu matcha thơm ngon thích mắt
Khi kinh doanh thương mại, bạn nên chọn cách làm trà sữa trân châu sử dụng bột trà, bột vani để tiết kiệm chi phí thời hạn pha chế mà vẫn bảo vệ độ ngon. Cách làm này rất nhanh và tiện nghi, khi pha bạn chỉ cần thêm loại siro mùi vị mà người mua lựa chọn, lắc đều lên là đã xong ngay một ly trà sữa thơm ngon .
Ngoài ra, nếu bạn kỳ công hơn thì hoàn toàn có thể sử dụng trà túi lọc và sữa tươi, sữa đặc để làm ra một ly trà sữa cực chất. Đầu tiên, bạn cho 1-2 gói trà vào ly và thêm 100 ml nước nóng. Trong lúc đợi trà ngấm, cho 40 ml sữa tươi không đường, 20 ml sữa đặc và đong siro cho vào cốc lắc .
Sau đó, đổ nước trà đã pha vào cốc lắc, thêm đá và lắc đều, đổ ra ly. Vậy là bạn đã có một ly trà sữa “ handmade ” cực kỳ bảo vệ vệ sinh, thơm ngon, béo ngậy. Đây là cách làm trà sữa trân châu cực ngon nhưng chỉ tương thích khi số lượng người mua vừa phải, nếu quá đông quán sẽ không hề phân phối do thời hạn Giao hàng lâu .
2.2. Cách làm trà sữa trân châu đường đen
Cách làm trà sữa trân châu đường đen bật mý với bạn là gồm 2 tiến trình : nấu trân châu và nấu sirup đường đen, sau đó phối hợp lại cùng nhau. Nguyên liệu vô cùng đặc biệt quan trọng làm ra đặc trưng của loại trân châu này chính là đường đen Nước Hàn .
Cách làm trà sữa trân châu đường đen ngon khó cưỡng
- Cách làm trân châu đen hạt tròn dai ngon
Trà sữa thì không hề thiếu được trân châu, loại hạt làm tăng sự mê hoặc khi chiêm ngưỡng và thưởng thức trà sữa. Có nhiều nguyên vật liệu để làm trân châu như bột năng, bột sắn, bột mì … Tuy nhiên, cách làm trân châu đen hạt tròn dai ngon, ngọt vị nhất và thường được các quán trà sữa sử dụng nhất là làm trân châu bằng bột năng và bột cacao .
Để làm trân châu đen, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu là bột năng và bột cacao, trộn với nhau theo tỷ suất 2 : 1 ( 2 phần bột năng – 1 phần bột cacao ) sau đó rây kỹ cho bột thật mịn. Thêm nước nóng vào bột và nhào đến khi bột đạt được độ dẻo vừa phải, nếu bột khô thì bạn thêm nước, còn nếu bị nhão thì thêm bột năng .
Để một lát cho bột nguội hẳn và mở màn nặn hạt trân châu. Trước khi nặn, bạn nên xoa một chút ít bột năng khô vào lòng bàn tay cho đỡ dính và viên bột thành những hạt nhỏ vừa phải .
Cách làm trà sữa trân châu đường đen ngon khó cưỡng
Tiếp theo, bạn đặt một nồi nước lên nhà bếp đun sôi và thả hạt trân châu vào nấu. Lưu ý, trong lúc nấu bạn nên hòn đảo liên tục để hạt trân châu không bị dính vào nhau. Khi hạt trân châu nổi lên thì vớt ra, thả ngay vào một bát nước đường đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn .
Khi nguội, bạn hoàn toàn có thể vớt ra và thêm vào trà sữa hoặc các món chè cũng rất ngon. Ngoài cách làm trà sữa trân châu đen hạt tròn, bạn hoàn toàn có thể làm thêm một số ít loại “ topping ” khác thêm vào trà sữa như trân châu sợi, trân châu trắng nhân dừa, thạch phô mai, thạch rau câu, thạch trái cây, pudding, đậu đỏ … để làm nhiều mẫu mã thêm thực đơn trà sữa .
Trên thị trường cũng có bán các loại trân châu làm sẵn, tuy nhiên, để bảo vệ an toàn bạn nên tự làm, vừa ngon – bổ – rẻ, vừa tạo nên mùi vị riêng cho trà sữa của mình .
Cách làm trà sữa trân châu đường đen ngon khó cưỡng
- Cách làm sirup đường đen – cách làm trà sữa trân châu đường đen
Trân châu đường đen thì gồm có gì nhỉ ? Trân châu đen và đường đen ( hay đường nâu ) ? Đúng nhưng vẫn chưa đủ .
Bạn sẵn sàng chuẩn bị một chiếc nồi vừa. Cho vào nồi đường đen và thêm 250 ml nước lọc, khuấy đều và nấu cho hỗn hợp này sôi lên .
Khi hỗn hợp đã sôi, bạn tắt nhà bếp và thêm sốt caramel, cafe, liên tục khuấy đều và để nguội .
Cách làm sirup đường đen – làm trà sữa trân châu đường đen mê hoặc
Đối với một ly sữa tươi trâu châu đường đen khoảng chừng 250 ml, bạn pha với định lượng tương đối như sau :
Đầu tiên sẽ cho 2 muỗng canh trân châu đen, sau đó cho vào 15 ml sirup đường đen vừa nấu, thêm đá và sau cuối là cho 150 ml sữa tươi không đường vào. Khi uống thì khuấy đều cho trân châu đường đen hòa quyện với sữa tươi rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nói là tương đối vì bạn hoàn toàn có thể cho thêm trân châu, thêm sữa tươi tùy vào sở trường thích nghi của bạn .
2.3. Cách làm trà sữa trân châu matcha (trà sữa Thái)
Phân biệt bột trà xanh matcha của Nhật với hàng nhái:
– Bột trà xanh thật có màu xanh hơn nhờ chất diệp lục còn bột trà xanh giả có màu hơi vàng úa .
– Bột trà xanh thật có mùi hương dịu nhẹ, tươi mới. Bột trà xanh giả thì không, bột trà xanh giả thường có mùi thơm hoa nhài, hương vanila do có tẩm chất tạo mùi .
Bột trà xanh có nguồn gốc tự nhiên trọn vẹn
– Bột trà xanh thật thì ngửi gần sát mới thấy mùi thơm. Chỉ cách khoảng chừng tầm 20-30 cm là không ngửi thấy mùi gì nữa. Bột trà xanh giả thì ở xa vẫn ngửi thấy mùi .
– Bột trà xanh matcha thật có độ mịn cao. Bột trà xanh giả sờ vào thấy hơi cấn .
– Bột trà xanh thật mới uống vào thấy vị hơi đắng và nuốt vào thấy ngọt ngọt bùi bùi, bột trà xanh giả có vị đắng gắt hoặc ngọt quá và chát .
Cách làm trà sữa trân châu matcha
Làm phần thạch: Đầu tiên bạn đun sôi 3 lít nước trên 1 cái nồi sạch, rồi trộn đường với bột thạch lại với nhau (không để riêng đường, riêng bột thạch vì nếu cho riêng bột thạch vào nước sôi sẽ vón cục ngay).
Khi nước sôi bạn bật nhỏ lửa rồi cho từ từ hỗn hợp đường bột thạch vào và khuấy đều tay cho tan, đun sôi khoảng chừng 5 phút rồi tắt nhà bếp. Khi thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông. Sau đó, cắt thạch thành những miếng vừa ăn ( tùy thích ) .
Thạch trà xanh ngon miệng thích mắt
Làm phần trà sữa: Bạn pha trà Thái với 2 lít nước sôi rồi để trong 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà không bỏ, mà đem vò thêm 1 chút cho ra hết chất rồi cho thêm khoảng 1,5 lít nước sôi để nguội vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà (lúc này trà có màu xanh đen đậm).
Hoàn thành thành phẩm: Sau đó thêm sữa sạch, trân châu và đường hòa tan vào, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm đẹp mắt, rồi rót ra các ly cho thêm thạch (hoặc trân châu) để lạnh hoặc thêm đá vào và thưởng thức.
Món trà sữa Thái tự tay làm đúng là mê hoặc hơn đúng không nào, với những cách tự làm tại nhà bạn còn hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo thêm với những nguyên vật liệu yêu quý mà ngoài hàng không có nhé. Hơn nữa tự kiểm soát và điều chỉnh độ ngọt hay béo tùy thích và cực kỳ tiết kiệm chi phí ngân sách mà còn thỏa thích dùng nữa .
Đọc thêm: Hút khách với muôn kiểu biến tấu độc lạ khi kinh doanh trà sữa
Trà sữa thái giải nhiệt trong những ngày nắng nóng
2.4. Cách làm trà sữa trân châu thạch thơm ngon
Để cho sinh ra món trà sữa trân châu thạch thơm ngon từng giọt thì chắc như đinh là không hề thiếu món thạch dai giòn thơm ngon rồi .
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Hồng trà, hoàn toàn có thể dùng hồng trà túi lọc
– Mật ong
– Đường
– Sữa tươi không đường
– Thạch rau câu
– Trân châu
Bắt tay làm thôi nào!
Cách làm trà sữa trân châu thạch đơn thuần đó là hòa thạch rau câu với nước, đun sôi đến khi thạch chín, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng .
Đun nước sôi, tráng ấm, nước sẽ còn khoảng chừng 80 độ. Bạn cho nước sôi vào hãm trà trong 5-7 phút thì chắt nước trà hoặc rút túi lọc ra. Để trà lắng cặn hoặc lọc qua rây .
Cho đường và 2 muỗng cafe mật ong vào nước trà, dùng thìa quấy đến khi hòa tan trọn vẹn. Ta nếm vị ngọt vừa miệng, liên tục pha thêm sữa tươi không đường .
Cho thạch rau câu, trân châu đã làm sẵn vào trà sữa là triển khai xong .
3. Kinh nghiệm pha trà sữa để bán ngon sạch hút khách
Ngon – Sạch – Hút khách, đây là 3 yếu tố cần và đủ mà bất kể đồ uống nào cũng bắt buộc phải có. Ngon ở đây là mùi vị còn sạch và chất lượng chính nằm ở nguyên vật liệu và phương pháp chế biến. Trà sữa pha chế xong có đến được với người mua hay không nằm chính ở chất lượng của ly đó. Và nguồn nguyên vật liệu pha chế chính là yếu tố nói lên chất lượng .
Kinh nghiệm pha trà sữa để bán cực hút khách
Trên thị trường lúc bấy giờ, nguồn nguyên vật liệu trà sữa vô cùng phong phú và đa dạng và phong phú. Khách hàng khi muốn kinh doanh thương mại nên lựa chọn những nguyên vật liệu sạch, an toàn, không có hóa chất và chất dữ gìn và bảo vệ ô nhiễm, được cấp phép từ cơ quan chức năng .
Bạn nên tìm cho mình một nguồn cung liên tục, có rất đầy đủ các loại thiết yếu, bảo vệ cung ứng vừa đủ các yếu tố trên để góp thêm phần tạo nên một thức uống chất lượng .
Trân châu nên dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường, tránh việc cho trân châu vào tủ mát khiến nó nhanh bị cứng lại ăn không được ngon, và nên sử dụng trong vòng 4-5 h sau khi nấu tránh việc trân châu bị nở ra quá .
Đọc thêm: Kế hoạch kinh doanh trà sữa chất như nước cất giúp hốt khách ào ào
Trà sữa sau khi nấu chỉ nên sử dụng trong vòng 4 h, nếu để lâu quá thì trà sẽ bị chát và có ảnh hưởng tác động không tốt đến sữa khỏe .
Trên đây là hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu ngon để bán. Mặc dù trà sữa trân châu là loại đồ uống không mới nhưng vẫn luôn hot trên thị trường. Bạn hoàn toàn có thể khởi đầu kinh doanh thương mại quán trà sữa ngay ngày hôm nay để kiếm lời nhé .
Ngoài ra, để tăng năng lượng cạnh tranh đối đầu và tối ưu chất lượng dịch vụ, bạn cũng nên trang bị thêm ứng dụng order tại bàn. Công cụ này giúp nhân viên cấp dưới Giao hàng ít phải đi lại giữa khu vực pha chế và bàn khách, bộc lộ tính chuyên nghiệp cũng như không khiến người mua phải chờ lâu .
5 gợi ý dưới đây Sapo đặc biệt chọn lựa để gợi ý cho bạn, hãy tham khảo và dùng thử để trải nghiệm tính ưu việt của những phần mềm order này nhé.
Top 5 phần mềm order tốt nhất được nhiều người tin dùng
Nếu bạn là chủ của một quán trà sữa thì ứng dụng order là một trợ thủ đắc lực không hề thiếu. Công cụ này giúp bạn kinh doanh thương mại hiệu suất cao từ việc nâng cao chất lượng dịch vụ cho đến tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách quản trị .
Xem ngay: Top 5 phần mềm order tốt nhất được nhiều người tin dùng
