Tùy vào khẩu vị của từng mái ấm gia đình, món tôm rim thịt này có những công thức chế biến khác nhau. Đây là món ăn khá quen thuộc vì mang lại nhiều dưỡng chất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất con người. Tiện đây, mình sẽ san sẻ cho các bạn những quyền lợi của tôm và cách chế biến món tôm rim thịt này nhé .
Cách làm tôm rim thịt sao cho ngon nhất? Món tôm rim thịt luôn là món ăn dân dã khá phổ biến trong thực đơn của nhiều gia đình. Chính vì vậy, ngay ở bài viết này, A Tuấn Khang sẽ hướng dẫn cách rim tôm thịt đậm đà nhất dành cho bạn.
Món ăn có vị ngọt thanh của tôm, vị béo của thịt ba chỉ và vị thơm của những gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn mê hoặc vô cùng. Và đặc biệt quan trọng hơn, nếu chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm trắng thì đó là một bữa ăn tuyệt vời hơn khi nào hết .
Nguyên liệu làm tôm rim thịt ba chỉ
| Nguyên liệu | Tôm tươi | Thịt ba chỉ | Ớt | Hành lá | Hành tím, tỏi |
| Số lượng | 600g | 500g | 2 quả | 10g | 1 củ |
Các gia vị: tiêu, muối, nước mắm, đường, nước màu dừa, bột ngọt, dầu ăn, bột nêm…
> Bạn nên mua 1 trong 2 mẫu sản phẩm nước màu dừa dứoi đây để bảo vệ chất lượng gia vị được ngon nhất :
Thời gian làm tôm rim thịt ba chỉ :
- Chuẩn bị: 35 phút.
- Chế biến: 20 phút.
Nguyên liệu đã sẵn sàng chuẩn bị đủ cho 6 – 8 người .
Cách làm tôm rim thịt ba chỉ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để có đĩa tôm rang thịt ba chỉ thơm ngon nhất thì khâu chuẩn bị sơ chế cũng rất quan trọng. Chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị như sau:
- Tôm: bạn chọn loại tôm to vừa ăn. Tiến hành cắt phần đầu, phần chân và phần đuôi. Ở phần đầu tôm có vệt đen, bạn cũng loại bỏ vì đó là phần bẩn của tôm. Rồi rửa sạch tôm để ráo nước.
- Thịt: tôm rim thịt ba chỉ sẽ ngon hơn nếu bạn chọn thịt ba chỉ, vì tôm rim thịt ba chỉ có chất mỡ tiết ra làm món ăn thơm béo chứ không khô như thịt nạc. Thịt rửa sạch để ráo, rồi tiến hành thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó tiến hành ướp thịt.
- Ớt, hành lá, tỏi, hành tím: cắt nhỏ
Bước 2: Ướp gia vị
Bước thứ 2 của cách kho tôm với thịt khá quan trọng, quyết định hương vị của tôm rim thịt ba chỉ của bạn có đậm đà hay không. Cách rim tôm thịt của mỗi người sẽ có chút khác biệt nhưng bước tẩm ướp trước khi chế biến là rất cần thiết.
- Tôm: bạn cho phần tôm vừa chế biến cho vào tô lớn rồi ướp với tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, hạt nêm. Sau đó, trộn đều tất cả rồi để 15 phút cho gia vị thấm vào tôm.
- Thịt: bạn cũng ướp thịt ba chỉ với muỗng đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm và ½ muỗng cafe nước màu dừa. Nước màu dừa giúp món ăn lên màu, trông đẹp mắt hơn. Sau đó, trộn đều tất cả rồi ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt ba chỉ.
Tẩm ướp gia vị giúp tôm rim thịt ba chỉ ngon hơn .
Bước 3: Thực hiện
Sau khi gia vị đã ngấm đều vào tôm và thịt, chúng ta áp dụng cách làm món tôm rang thịt đơn giản như sau:
Bạn cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào nồi, khi dầu sôi lên, thì cho hành tím tỏi vào xào cho đến khi dậy mùi thơm thì cho phần tôm đã ướp vào xào sơ .
Khi tôm chuyển màu thì bạn cho thịt ba chỉ vào hòn đảo đều tay để tôm và thịt trộn lẫn vào nhau. Đợi tôm và thịt ba chỉ mở màn săn lại, bạn cho thêm gia vị như bột ngọt, nước mắm, … vào nêm sao hợp với khẩu vị của mái ấm gia đình mình .
Sau đó, bạn cho ớt đã cắt nhỏ vào, trộn đều tay, khi nước thịt ba chỉ sánh lại, màu tôm chuyển sang đỏ và màu món ăn có màu nâu cánh gián của nước màu. Hãy tắt bếp và cho hành lá vào. Với cách làm tôm rim thịt ba chỉ trên, bạn cần chú ý để lửa nhỏ thì thức ăn mới không bị cháy khét.
>> Xem thêm: Cách làm tôm thịt kho củ cải muối
Thưởng thức
Sau khi món ăn được hoàn thành, bạn cho thịt rim tôm ra đĩa nhỏ rồi thưởng thức cùng với cơm trắng nóng. Vị ngọt của tôm, vị béo của thịt hòa lẫn với nước sốt của các gia vị, cùng vị cay của ớt; đã tạo ra một món ăn vô cùng tuyệt vời trong bữa cơm gia đình. Với cách làm tôm rim thịt ba chỉ chuẩn vị trên, các chị em nội trợ sẽ dễ dàng mang đến cho gia đình những bữa ăn chất lượng, ngon miệng.
Những lợi ích của món ăn từ tôm
Tôm là loại món ăn hải sản khá bổ dưỡng được chế biến ra vô số món ăn mê hoặc, mang nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất con người .
- Cung cấp protein: lượng protein trong tôm chiếm 20-25% các dưỡng chất, mà còn chứa ít chất béo và calo nên cung cấp được lượng đạm bổ sung cần thiết cho sức khỏe con người.
- Bổ sung chất sắt: Tôm cung cấp lượng chất sắt cần thiết bổ sung cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể, tránh tình trạng thiếu máu, mệt mỏi hay khó thở.
- Cung cấp canxi: trong 100g tôm là có đến 1000mg canxi, nên thường được lựa chọn làm bữa ăn hàng ngày để bổ sung chất canxi cho cơ thể. Canxi là chất dinh dưỡng cần thiết giúp hệ xương chắc khỏe.
- Bổ sung vitamin B12: Tôm là một trong những thực phẩm cung cấp dồi dào lượng vitamin B12. Vì đây là thành phần quan trọng trong việc tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển đổi năng lượng bổ sung cơ thể. Nên nếu thiếu chất này sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, chóng mặt…
- Cung cấp chất selen dồi dào: Selen là dưỡng chất loại bỏ những chất kim loại nặng, ngăn ngừa những tế bào phát triển ung thư. Nên tôm được xem là thực phẩm cần thiết khi trong 100g tôm cung cấp đến 1/3 lượng selen cần thiết cho cơ thể.
Vậy là A Tuấn Khang đã chia sẻ xong với các bạn cách làm tôm rim thịt đơn giản mà cực đưa cơm cũng như lợi ích của món ăn. Với những tác dụng tuyệt vời của tôm cùng vị thơm ngon của món ăn này thì bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình món tôm rim thịt ba chỉ nhé.
