Phạm Minh Phú
Tôm bỏ lò phô mai độ giòn ngọt, thơm ngon quyện cùng với vị béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ giúp bạn chiếm được trái tim của rất nhiều thực khách, đặc biệt là các bé ở nhà.
Hôm nay, hãy cùng vào nhà bếp và học ngay cách chế biến món nướng này bằng nồi chiên không dầu cực đơn thuần và vô cùng mê hoặc nhé !
Nguyên liệu làm Tôm bỏ lò phô mai
Tôm sú 100 gr Sữa tươi 50 ml Whipping cream 2 muỗng canh Bơ lạt 1 muỗng canh Bột mì 50% muỗng canh Phô mai Mozzarella sợi 100 gr Bột phô mai 30 gr Rượu vang trắng 1 muỗng canh Dầu oliu 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Lá oregano 1 muỗng cafe
Cách chọn mua tôm ngon
Tôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo. Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặc vào thân. Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Đó hoàn toàn có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất dữ gìn và bảo vệ.
Xem chi tiết: Cách chọn tôm tươi ngon chất lượng
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, dao, nồi, chén, đũa, …
Video đang HOT
Cách chế biến Tôm bỏ lò phô mai
1
Sơ chế tôm
Tôm mua về các bạn bóc sạch vỏ, bỏ đầu và rút bỏ phần chỉ sống lưng sau đó mang ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 15 phút sau đó vớt ra xả sạch. Kế đến dùng dao cắt tôm thành hạt lựu dày khoảng chừng 1 lóng tay nhỏ.
Cách rút chỉ lưng tôm nhanh, đúng cách
Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài. Không cần dùng dao cắt sống lưng tôm bạn cũng hoàn toàn có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
2
Làm sốt kem
Bắc nồi lên nhà bếp, cho 1 muỗng canh bơ lạt vào đun nóng. Khi bơ tan chảy hết, các bạn cho từ từ 50% muỗng canh bột mì vào và khuấy thật đều tay đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn. Tiếp theo các bạn cho vào nồi 50 ml sữa tươi, 2 muỗng canh whipping cream vào nồi, hòn đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt nhà bếp.
3
Xào tôm
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào và đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho tôm và 1 muỗng canh rượu vang trắng vào xào ở lửa vừa cho đến khi thịt tôm chín săn lại thì cho phần sốt kem, 1 muỗng cà phê lá oregano vào rồi xào thêm khoảng 2 – 3 phút nữa rồi tắt bếp.
4
Nướng tôm với phô mai
Cho phần thịt tôm đã xào vào khuôn, cho thêm phô mai Mozzarella sợi, bột phô mai và 1 ít lá oregano lên trên cho thơm. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong vòng 5 phút. Kế đến, cho phần tôm phô mai vào lò và nướng ở 160 độ C trong vòng 10 phút là hoàn thành xong.
5
Thành phẩm
Vậy tất cả chúng ta đã có món tôm bỏ lò phô mai vàng ươm thơm phức, đầy mê hoặc để chiêu đãi cả nhà rồi đấy ! Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của tôm, mùi thơm của bơ tỏi quyện cùng với vị béo của kem sữa và phô mai đưa vị vô cùng. Để món ăn thêm tròn vị, bạn hãy dùng kèm với bánh mì và 1 ít tương ớt hay tương cà nếu thích nhé !
Mỳ Ý xốt kem
Món mỳ “kinh điển” đã chinh phục khắp mọi nơi trên thế giới nay sẽ có mặt ngay trên bàn ăn của bạn, do chính tay bạn nấu! Mỳ Ý xốt kem béo thơm, thịt xông khói vừa vị cùng nấm giòn tươi mát sẽ chinh phục tất cả thành viên trong gia đình bạn.
Món ăn vừa ngon, vừa dễ chế biến, thích hợp cho các ông bố trổ tài, và cũng là món ngon đãi cả nhà dịp cuối tuần nữa !
NGUYÊN LIỆU
Mỳ ý sợi tròn luộc 400 g Ba rọi xông khói 50 g Tôm sú 50 g Kem tươi 100 ml Nấm rơm 50 g Ngò tây băm nhuyễn 1M Tỏi băm 1M Muối, tiêu, rượu vang trắng, dầu olive Xốt Mayonnaise Hạt nêm
SƠ CHẾ
– Ba rọi xông khói cắt sợi. Tôm bóc vỏ, chẻ sống lưng. – Nấm rơm cắt lát mỏng mảnh.
THỰC HIỆN
Xào xốt : Cho 2M dầu olive vào chảo, cho thịt ba rọi xông khói, nấm rơm, tôm vào xào săn, sau đó cho tỏi, 2M rượu vang trắng, kem tươi vào, nêm 50% m tiêu, 50% m muối, 50% m hạt nêm Aji-ngon. Tắt lửa, cho 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo và mì Ý vào trộn đều.
CÁCH DÙNG
Cho mì ra dĩa, rắc ngò tây lên. Dùng nóng.
MÁCH NHỎ
– Tắt lửa rồi cho xốt Mayonnaise Aji-Mayo để tạo sự sánh sệt cho sốt. – Cho rượu vang trắng để cân đối vị béo của món ăn, tạo mùi thơm.
Tổng hợp 10 cách nướng gà bằng lò nướng mềm ngon cho bữa tiệc tại gia Nếu bạn thường xuyên phải loay hoay tìm những món nướng ngon cho bữa tiệc gia đình thì hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp gợi ý cho bạn. nướng gà bằng lò nướng, bạn hãy điểm qua để vào bếp và trổ tài nhé! 1 Gà nướng muối ớt Gà nướng muối ớt sẽ mở đầu cho danh sách mỹ vị hôm…
