Nguyên liệu làm Thạch rau câu sợi mì giòn
Cho 2 người
Bột rau câu dẻo 10 gr
Đường 200 gr Sữa đặc 1 muỗng canh Siro 1 muỗng cafe ( cam / việt quất / sâm dứa / dâu ) Hình nguyên vật liệu
Dụng cụ thực thi Nồi, ly, vá canh, ống tiêm 10 cc, ống hút, … Cách chế biến Thạch rau câu sợi mì giòn 1
Nấu rau câu
Trộn đều 200 gr đường cùng 10 gr bột rau câu dẻo. Sau đó, cho vào nồi 1 lít nước, hỗn hợp rau câu vừa trộn rồi khuấy đều cho hòa quyện. Kế đến, bắc nồi rau câu lên nhà bếp và khuấy liên tục trên lửa vừa đến khi sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ xuống lửa nhỏ, liên tục khuấy đều thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt nhà bếp.
Mẹo nấu rau câu không bị vón cục và không chảy nước: Để rau câu không bị vón cục khi nấu, bạn nên hòa tan và ngâm nở bột rau câu trước khoảng 20 phút, sau đó mới đem đi nấu. Với cách làm này sẽ giúp rau câu không gặp tình trạng chảy nước sau khi đông.
2
Đổ khuôn rau câu
Đầu tiên, bạn cột ống hút lại thành 1 bó sao cho nhét vừa đủ size của 1 cái ly. Kế tiếp, múc 1 vá canh rau câu vào ly rồi cho bó ống hút vào, đợi khoảng chừng 10 – 15 phút cho rau câu ở bên dưới đặc lại.
3
Làm rau câu sợi mì
Để làm sợi mì sữa, bạn pha 1 vá canh nước rau câu cùng 1 muỗng canh sữa đặc. Sau đó, dùng ống tiêm bơm rau câu vào bên trong ống hút. Làm tựa như với phần siro sâm dứa, siro cam, siro việt quất với định lượng 1 vá canh rau câu pha với 1 muỗng cafe siro. Cuối cùng, để phần rau câu này vào ngăn mát tủ lạnh 40 phút cho đông lại.
4
Trang trí rau câu
Khi thạch đã đông, bạn lấy từng sợi rau câu bên trong ống hút rồi cho ra dĩa. Tiếp theo, cho lên mặt 1 ít đá xay, sữa đặc, siro dâu là hoàn tất.
5
Thành phẩm
Món rau câu sợi mì bắt mắt, hấp dẫn với nhiều màu sắc, từng sợi rau câu mềm dai hòa quyện cùng nước sữa siro béo ngọt, chua chua, mát lạnh, cực kỳ thơm ngon.
Mẹo thực thi thành công xuất sắc và cách dữ gìn và bảo vệ rau câu Bạn nên ngâm rau câu trước khi nấu để rau câu được trong, giòn và ít ra nước. Khuấy liên tục rau câu trong quy trình nấu để tránh rau câu bị khét.
Cách bảo quản rau câu
Cho sợi rau câu vào hộp đậy kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 ngày. Không dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường vì rau câu rất dễ bị hỏng.
Món ăn mùa hè: Bí quyết “hô biến” bột rau câu thành món ăn vặt ngon mắt – lạ miệng, ai cũng mê!
Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu ngon và đẹp xuất sắc.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bột rau câu dẻo 10 gr 2. Đường kính 200 gr 3. Cùi dừa non 100 gr 4. Phô mai con bò cười dạng viên hình vuông vắn 1 hộp 5. Nước dừa tươi 800 ml Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm một món ăn vặt mát lạnh, rất hợp để xử lý cơn buồn miệng trong những ngày oi nóng như hiện tại. Điểm cộng của món ăn này chính là giao diện thích mắt, mùi vị thơm ngon, cả người lớn lẫn trẻ con đều mê ! Món ăn ngày hè : Cách làm thạch rau câu phô mai, dừa
Món thạch rau câu ngon mắt, lạ miệng 1
Sơ chế các nguyên liệu
Cùi dừa sau khi mua về, chị em hãy rửa qua với nước sau đó tráng lại 1 lần bằng nước sôi để nguội. Đặt dừa lên thớt và thái thành từng miếng nhỏ, dài.
Bạn nên chọn cùi dừa non nha ! Sau khi cắt, chị em hãy xếp từng sợi dừa vào khay làm đá, mỗi ô cho thêm 1 viên phô mai con bò cười.
Chị em nhớ đeo găng tay để bảo vệ vệ sinh nhé ! Tiếp theo, bạn cho vào bát 10 gr bột rau câu dẻo và 200 gr đường kính, trộn đều. 2
Đun hỗn hợp nước dừa, bột rau câu
Đổ 800 ml nước dừa tươi và hỗn hợp đường – bột rau câu đã trộn đều vào nồi. Bật nhà bếp, vừa đun vừa khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt nhà bếp.
Chị em nhớ khuấy đều cho bột rau câu và đường tan vào nước dừa nha Đợi cho hỗn hợp nguội bớt rồi rót vào khay đá đã xếp sẵn dừa và phô mai ban nãy. Cuối cùng, bạn cho khay rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng.
Vậy là xong ! Chỉ với 2 bước đơn thuần chưa tới 10 phút là bạn đã triển khai xong xong món thạch rau câu dừa – phô mai rồi ! Sau khi làm lạnh, lấy thạch ra và trộn cùng sữa chua hoặc trà, thế là có ngay bữa ăn nhẹ ngon hết sảy !
Món thạch này ăn không cũng đủ ngon rồi !
Cách làm thạch rau câu xoài thơm ngon, thanh mát Vào những ngày nắng nóng của mùa hè thì những thức uống, món ăn giải nhiệt là một trong những lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của nhiều gia đình. Để giúp cho các bà nội trợ có thêm một món ăn thanh nhiệt vào thực đơn…
Chia sẻ
