Thạch rau câu là món vừa ngon lại vừa dễ làm ở nhà cho mẹ. Chỉ với một bịch bột rau câu bạn đã có muôn vàn biến tấu khác nhau như rau câu phô mai thơm ngon béo ngậy, rau câu hoa quả trẻ nào cũng thích,…Vậy hãy cùng mẹ vào bếp học cách làm thạch hoa quả cho bé ngon tuyệt để giải nhiệt mùa hè nhé!
Thạch rau câu hoa quả
Nguyên liệu
- Bột thạch rau câu: 1 gói (bột rau câu giòn hoặc bột rau câu dẻo)
- Nước: nước lọc hoặc nước dừa tươi
- Đường
- Hoa quả theo mùa: thanh long, xoài, dưa hấu…
Cách làm rau câu thạch hoa quả
Bước 1: Hoa quả gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
Bước 2 : Trộn bột rau câu và nước theo tỷ suất nhà phân phối đã ghi trên vỏ hộp, sau đó bắc lên nhà bếp đun .
Bước 3 : Thạch rau câu sau khi đun xong, đổ 1 lớp mỏng dính vào khuôn. Sau đó xếp lần lượt 1 lớp hoa quả lên trên, rồi liên tục đổ tiếp một lớp rau câu vào cho đầy khuôn .
Nếu không có khuôn, bạn hoàn toàn có thể dùng vỏ quả dưa hấu để làm khuôn .
Bước 4 : Chờ thạch trong khuôn nguội, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 giờ thì hoàn toàn có thể lấy ra ăn .
Xem thêm>> Chia sẻ các cách làm thạch cho bé ăn dặm cực kỳ đơn giản
Thạch hoa quả miếng
Nguyên liệu
- 25g bột rau câu
- 150g đường trắng
- Hoa quả: thanh long, xoài chín, dưa hấu…
Cách làm thạch trái cây miếng
Bước 1 : Xoài, dưa hấu, thanh long gọt vỏ, thái nhỏ. Cho từng loại quả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, để riêng .
Bước 2 : Đun nước thạch theo hướng dẫn trên vỏ hộp .
Bước 3 : Thạch rau câu sau khi đun xong, vẫn còn nóng đổ vào 3 bát khác nhau. Cho xoài, thanh lọc, dưa hấu đã xay nhuyễn vào từng phần thạch và trộn đều .
Bước 4 : Đổ lần lượt thạch xoài, thạch thanh long, thạch dưa hấu vào khuôn. Chờ cho thạch nguội thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng chừng 1 tiếng, bạn hoàn toàn có thể lấy thạch ra, cắt vào đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thạch hoa quả
Nguyên liệu
- 2 quả kiwi
- 2 quả táo
- 2 chùm nho đen nhỏ
- 150ml nước cốt táo (có thể ép táo tươi hoặc mua sẵn nước táo đóng hộp)
- 4 lá gelatin
Cách làm thạch hoa quả
Bước 1 : Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng chừng 10 phút, để gelatin mềm ra, sau đó vắt ráo nước .
Bước 2 : Táo, kiwi rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Nho lột bỏ vỏ rồi cắt làm đôi .
Bước 3: Để hoa quả vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4 : Cho nước cốt táo và gelatin vào nồi, rồi bắc lên nhà bếp đun. Khuấy nhanh tay cho gelatin tan hết rồi đổ vào khuôn hoa quả đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn .
Bước 5 : Chờ thạch nguội rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 3-4 tiếng là hoàn toàn có thể lấy ra, cắt từng miếng và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thạch bi hoa quả
Nguyên liệu:
- 500ml nước
- 120gr đường
- 7gr bột thạch rau câu
- Sữa tươi ăn kèm
- Khuôn đựng thạch
- Các loại trái cây: táo, lê, dưa hấu, nho…
Cách làm thạch rau câu hoa quả:
Bước 1:
Đầu tiên, tất cả chúng ta mua các loại trái cây mà các thành viên trong mái ấm gia đình bạn thương mến, sau đó rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành hạt lựu vừa ăn là được, ngâm vào nước muối pha loãng để trái cây không bị thâm đen, đặc biệt quan trọng so với táo, lê .
Bước 2:
Bột thạch rau câu tất cả chúng ta hoàn toàn có thể thuận tiện mua ở các đại lý hoặc nhà hàng đều có bán. Trên thị trường lúc bấy giờ có 2 loại bột rau câu thông dụng và được nhiều người sử dụng đó là bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo. Tuy nhiên, trong món ăn này tất cả chúng ta sẽ sử dụng bột rau câu dẻo vì dễ thực thi và cách làm đơn thuần hơn .
Tiếp theo tất cả chúng ta cho đường, bột rau câu dẻo vào một chiếc bát lớn và trộn đều lên .
Bước 3:
Với 7 gr bột thạch rau câu, tất cả chúng ta sẽ cho khoảng chừng 500 – 800 ml nước là được, cho nước vào nồi, bật nhà bếp và đun sôi nước lên, khi nước mở màn sôi, đổ nhẹ nhàng phần đường trộn với bột thạch vào nồi, vừa đổ tất cả chúng ta vừa dùng đũa khuấy đều tay và nấu cho nồi nước thạch sôi trở lại, vặn nhỏ lửa liên tục đun thêm vài phút cho thạch trong rồi tắt nhà bếp .
Bước 4:
Chuẩn bị một chiếc khay có hình thù ngộ nghĩnh hoặc những hình tròn trụ để đựng hoa quả, cứ một khuôn nhỏ tất cả chúng ta sẽ cho 50% thạch vào đó, sau đó cho một miếng trái cây cắt hạt lựu vào giữa, liên tục đổ thạch cho đầy khuôn và đậy nắp khuôn còn lại lên trên, để cho thạch nguội bớt và đem cất ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại .
Sau khoảng 2 giờ đồng hồ là thạch sẽ đông cứng lại, lúc này bạn lấy các viên thạch ra khỏi khuôn, cho thạch vào bát và đổ sữa tươi lên trên để thưởng thức món ăn đẹp mắt này.
Hy vọng với bài viết hướng dẫn cách làm thạch hoa quả cho bé trên sẽ có ích cho bạn, chúc bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc và có những món ăn ngon cho mái ấm gia đình vào những ngày hè sắp tới nhé .
Xem thêm>> Béo ngậy thơm ngon với cách làm pudding phô mai cho bé ăn dặm
