Nguyên liệu làm Sữa chua trái cây tươi Cho 15 túi
Sữa đặc 380 ml
Sữa chua 200 ml
Sữa tươi có đường 450 ml
Kiwi 300 gr
Dâu tây 150 gr
Chanh dây 150 gr
Đường 150 gr
Cách chế biến Sữa chua trái cây tươi
Bước 1 : Trộn và ủ hỗn hợp sữa chua
Cho toàn bộ sữa đặc, sữa tươi và 300 ml nước ấm khoảng chừng 70 độ C vào nồi rồi khuấy thật đều trong vòng 2 phút. Sau đó bạn cho sữa chua vào liên tục khuấy đều khoảng chừng 1 phút cho sữa chua tan ra .
Đậy nắp nồi lại, rồi cho nồi sữa chua vào một cái nồi lớn hơn. Đun 2 lít nước sôi rồi cho vào nồi đó sao cho nước sôi ngập đến nửa nồi sữa chua, đậy nắp nồi lại và ủ trong vòng 8 tiếng .
Bước 2 : Sơ chế và xay trái cây
Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt dâu thành những miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn .
Kiwi mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi xay bằng máy xay sinh tố. Chanh dây thì bạn cắt đôi, dùng muỗng để nạo phần hạt chanh dây ra .
Bước 3: Ướp và nấu hỗn hợp các loại trái cây
Ướp vào 50 gr đường cho mỗi loại trái cây đã xay nhuyễn rồi trộn đều lên rồi để khoảng chừng 30 phút để cho đường tan ra đều .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho phần chanh dây vào và bật lửa nhỏ, khuấy đều khoảng chừng 10 phút thì chanh dây sẽ đặc sệt lại. Sau đó bạn cho ra chén và để nguội .
Làm tựa như so với phần dâu xay và kiwi xay .
Bước 4 : Cho trái cây đã nấu vào túi
Chuẩn bị 3 cái túi bắt kem rồi cho lần lượt 3 loại trái cây vào trong 3 túi .
Cắt một góc nhỏ ở đáy túi bắt kem rồi các bạn bơm vào các túi đựng sữa chua .
Mách nhỏ : Để trái cây được trải đều ra hơn, các bạn khi cho trái cây vào túi đựng sữa chua thì nên bóp cho trái cây dẹp xuống nhé !
Bước 5 : Làm sữa chua trái cây
Sữa chua sau khi ủ đủ 8 tiếng thì bạn mở nắp ra và khuấy đều lên. Cho sữa chua vào một cái ly có mỏ để rót sữa chua vào túi thuận tiện hơn .
Bạn rót sữa chua vào túi có trái cây, chừa lại khoảng chừng 2 cm rồi dùng dây thun buộc thật chặt lại. Tiếp tục rót cho đến khi hết sữa chua .
Bước 6 : Hoàn thành
Cho sữa chua trái cây vào trong ngăn đá tủ lạnh, để trong vòng 4 – 5 tiếng để cho sữa chua được đông lại.
Cuối cùng bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .
Thành phẩm
Sữa chua trái cây tươi có sắc tố vô cùng đẹp tươi, rất đẹp mắt. Sữa chua mát lạnh có vị béo béo, chua chua ngọt ngọt rất là vừa ăn, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức lại còn có mùi hương của trái cây vô cùng mê hoặc .
