Bạn đang xem: Cách làm sốt tiêu xanh nướng ốc bươu
Nguyên ổn liệu
Ốc bươu: 1kgỚt hiểm: 10 tráiTỏi: 3 củTiêu xanh (hoặc tiêu đen): 50grSả: 3 câyRau răm: 50grTương ớt: 2 muỗng canhỚt bột: 2 thìa canhNước mắm: 40mlDầu hào: 2 muỗng canhĐường trắng: 2 thìa canh
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế ốc bươu
Chuẩn bị 1 llượng nước vo gạo, cho một muỗng nhỏ canh muối thuộc 3 trái ớt đập dập vào, dứt mang lại ốc vào ngâm 2-3 tiếng hoặc ngâm qua trong tối nhằm ốc không bẩn chất nhờn, cặn bã.Sau kia chúng ta cọ ốc lại với nước lạnh các lần mang lại thật sạch sẽ, chặt đuôi ốc để trong lúc nướng ốc không trở nên nổ.
Cách 2. Luộc ốc
Sả đập cho dập, cắt từng khúc một.Lá ckhô giòn vò nhẹ đến dập.Bắc nồi lên nhà bếp, cho một llượng nước cùng sả và lá chanh vào, chờ nước ban đầu sôi thì mang đến ốc vô nấu chín sơ, tiếp nối vớt ra để ráo nước. Sả cùng lá ckhô cứng đã khử trọn vẹn mùi vị tanh hôi của ốc cùng giúp món ăn thơm và ngon rộng bội phần.
Cách 3. Pha nước sốt
Tỏi, ớt bạn băm nát.Tiêu xanh băm nát một nửa, một phần nhằm ngulặng.Cho tỏi, ớt băm, tiêu xanh xay nhuyễn, tiêu xanh ngulặng hạt, 2 muống nêm canh ớt xay bột, 2 muống nêm canh dầu hào, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, 40ml nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh đường white vào tô khuấy tan thành các thành phần hỗn hợp sền đặc là được.
Bước 4. Nướng ốc
Quạt than làm sao cho thật hồngCho ốc lên vỉ nướng, chờ ốc lạnh thì bước đầu chan nước nóng tiêu xanh vào mồm ốc.Nướng cho đến khi nước nóng sôi lên quánh lại tỏa hương thơm là đang chín, các bạn lấy ốc ra bát tô với nướng thứu tự mang đến không còn số ốc còn lại
Trình bày
Ttận hưởng thức món ốc lúc còn rét cùng vẫn ngon hơn nếu như bạn vừa nướng vừa ăn, hãy nhớ là chấm muối hạt tiêu chanh hoặc muối hạt ớt xanh tốt nước mắm nam ngư sả tắc và ăn kèm rau xanh răm để cảm thấy không còn mùi vị của ốc nhé, nước ốc khôn cùng ngon chúng ta cũng chớ vứt nhưng mà thưởng thức luôn luôn đang tuyệt đối hoàn hảo lắm đấy.
Chúc chúng ta thành công cùng với phương pháp làm cho ốc bươu nướng tiêu này nhé!
Cách chế biến mực thô ryên sa tế mặn mà vị cay, nồng dịu khó khăn quên: Từ món khô mực solo điệu, qua vài làm việc chế biến vào bí quyết làm mực khô rlặng sa tế tiếp sau đây, các bạn sẽ bao gồm tức thì món new ngon mê man.Các bước làm rau xanh muống xào tỏi xanh mướt, không thâm nám đen: Thêm vài mẹo nho bé dại vào giải pháp làm rau muống xào tỏi, bạn sẽ có món tiêu hóa hơn bội phần, rau xanh muống chẳng hầu như không trở nên rạm đen ngoại giả xanh mướt, bao gồm độ giòn thuộc mùi hương tỏi quyến luyến.
