4
52.080 lượt xem
Mayonnaise là loại sốt quen thuộc được nhiều bà nội trợ sử dụng để làm tăng hương vị cho các món ăn. Thay vì phải mua ngoài siêu thị, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho gia đình mình món sốt mayonnaise đơn giản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết hôm nay, META xin mách nhỏ bạn công thức bỏ túi cách làm sốt mayonnaise ngon tuyệt tại nhà chỉ với những nguyên liệu có sẵn là dầu ăn và lòng đỏ trứng gà.
>>> Có thể bạn quan tâm: 10 cách làm nước sốt salad ngon đơn giản, dễ làm
Hình ảnh sốt mayonnaise đặc sánh, mê hoặc
Nguyên liệu làm sốt mayonnaise
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 150ml dầu ăn (dầu thực vật)
- 1/2 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
- 1 thìa canh đường trắng
- 2 thìa canh nước lọc
Hướng dẫn cách làm mayonnaise
Bước 1: Cho 1/2 thìa cafe muối, nước cốt chanh, đường trắng và 1 thìa canh nước lọc vào một cái âu. Khuấy đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Bước 2: Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng gà cho vào 2 âu khác nhau. Dùng phới lồng đánh bông lòng đỏ trứng.
Bước 3: Thêm dầu ăn vào âu đựng lòng đỏ trứng. Khi cho dầu ăn vào âu, bạn cần múc từng thìa vào một để tránh tình trạng trứng tách dầu.
Bạn quan tâm đánh đều tay cho đến khi lòng đỏ trứng và dầu hòa vào nhau rồi mới liên tục múc thêm dầu ăn vào hỗn hợp nhé .
Các bước làm sốt mayonnaise
Bước 4: Cho hỗn hợp muối, nước cốt chanh, đường trắng,… đã pha ở bước 1 vào âu chứa lòng đỏ trứng – dầu ăn rồi đánh đều bằng phới lồng.
Bước 5: Cho phần nước lọc còn lại trong nguyên liệu vào âu, đánh đều trong vòng 5 – 10 phút.
Vậy là bạn đã có ngay sốt mayonnaise ngon béo ngậy để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng món salad trộn tươi mát trong ngày hè thoáng mát rồi. Sốt mayonnaise chuẩn vị sẽ có màu vàng, sáng, hỗn hợp sốt mịn, thơm và không có mùi tanh của trứng. Bạn đừng quên cho thành phẩm vào chai thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ sốt và dùng dần nhé .
>> Xem thêm:
Thành phẩn sau khi chế biến xong sốt mayonnaise
Những lưu ý khi làm sốt mayonnaise
- Dụng cụ đựng nguyên liệu cần phải khô ráo và sạch sẽ. Nếu dụng cụ làm bếp bị dính nước, lòng đỏ trứng có thể khó kết dính được với dầu ăn trong quá trình chế biến sốt.
- Khi làm sốt mayonnaise, chúng ta không cần sử dụng lòng trắng trứng vì lòng trắng sẽ làm cho thành phẩm mất đi độ sánh mịn.
- Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng thay vì phới lồng để tiết kiệm thời gian, tạo độ bông và sánh mịn cho món sốt này.
- Nếu sốt mayonnaise bị tách nước, bạn có thể thêm trứng và dầu ăn mới để “chữa cháy”. Bạn lưu ý cho dầu ăn từ từ vào hỗn hợp theo như hướng dẫn của META nhé.
>>> Có thể bạn quan tâm: Top 5 máy đánh trứng cầm tay tốt và bán chạy nhất năm
Vậy là bạn hoàn toàn có thể đã tự mình chế biến sốt mayonnaise nhà làm ngon tuyệt, không chứa chất dữ gìn và bảo vệ rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc với công thức chế biến sốt mayonnaise của META nhé !
Để tìm mua các loại sản phẩm máy đánh trứng, máy trộn bột, máy xay đa năng cũng như những thiết bị đồ gia dụng khác, bạn hoàn toàn có thể truy vấn vào website META.vn hoặc liên hệ theo địa chỉ và số hotline sau :
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666>> > Bỏ túi những công thức nấu ăn cực mê hoặc để chế biến cho mái ấm gia đình qua những bài viết sau trong phân mục ” Thực đơn hàng ngày ” :
