Cách làm socola với sữa đặc siêu nhanh, siêu dễ dưới đây giúp bạn có được món quà Valentine ưng ý để dành tặng “người ấy”. Chỉ với các bước đơn giản, hãy cùng Beemart thực hiện cách làm socola với sữa đặc này nhé !
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 thanh socola đen
– 100 ml sữa Ông Thọ
– 1 thỏi bơ
– 1 cuộn giấy bạc để bọc socola
– Khuôn socola
>>> Xem thêm:
– Socola các loại
– Giấy bạc bọc socola
– Khuôn, khay làm socola
– Dụng cụ làm socola
Cách làm socola với sữa đặc :
– Bước 1: Băm thật nhỏ thanh socola ra (băm càng vụn càng tốt) rồi cho vào nồi. Cho thêm vài thìa sữa đặc để làm ẩm socola và để hỗn hợp socola – sữa đặc thêm hòa quyện vào nhau.
– Bước 2: Đặt nồi đun lên bếp, đun ở lửa nhỏ, lấy đũa trộn và khuấy đều cho đến khi socola ở đáy bắt đầu chảy. Tắt bếp, bắc nồi ra ngoài, lấy đũa trộn và cắt bơ cho vào. Nên cho ít bơ nếu bạn không muốn socola bị ngấy, bơ cũng có chất kết dính và làm cứng socola, với 1 thỏi socola thì khoảng 2 ngón tay là đủ).
– Bước 3: Dùng đũa trộn đều socola và bơ, rồi cho lên bếp đun tiếp ở lửa nhỏ đến khi socola chảy ra và bắt đầu láng thì tắt bếp và bắc ra, tiếp tục dùng đũa khuấy đều cho mặt láng mịn.
– Bước 4: Đổ socola vào túi bắt kem rồi chia đều vào các khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh, để tầm 15 – 20 phút hoặc lâu hơn là socola đã đông và cứng lại, dùng dao nhấc socola ra, sau đó dùng dao để gọt, tỉa những phần rườm rà nếu cần
– Bước 5: Bọc socola trong giấy bạc để bảo quản và bạn có thể trang trí socola theo ý thích bằng cách viết chữ bằng bút viết socola.
Lưu ý :
– Socola ở đây bạn sử dụng loại càng đắng càng tốt vì vị ngọt của sữa sẽ át đi phần lớn vị đắng của socola, nếu bạn làm bằng socola ít đắng thì thành phẩm của bạn sẽ mất hẳn vị đắng đặc trưng .
– Nếu bạn không có nồi đun socola, bạn hoàn toàn có thể sử dụng giải pháp hấp cách thủy : Đun sôi nước trong nồi, cho bát đựng socola lên trên để làm chảy socola bằng hơi nước nóng. Khi đun, bạn nhớ mở nắp vung để nước không bị đọng lại và rơi vào socola .
Vậy là chỉ qua một vài thao tác đơn giản cùng cách làm socola với sữa đặc này, bạn đã cho ra lò những viên socola ngộ nghĩnh, đáng yêu rồi! Nửa kia của bạn chắc chắn sẽ vô cùng cảm động khi nhận được món quà handmade ý nghĩa này đó!
Hãy cùng Beemart trổ tài cùng cách làm socola với sữa đặc thôi ! Chúc các bạn thành công !
Tham khảo: Cách làm bánh Trung thu nhân socola mới lạ ngay tại nhà
