Nguyên liệu
- 200g mít đã bỏ hạt
- 1 2 hộp sữa chua có đường
- 2 quả lê (hoặc củ sắn)
- Bột năng
- Bột rau câu
- Siro tùy khẩu vị (Trong bài viết này sử dụng Siro dâu, siro việt quất, siro chanh) hoặc màu thực phẩm
- 15g bột báng
- Sữa đặc có đường hoặc siro dâu
Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Mít xắt thành sợi. Lê cắt hạt lựu, ngâm nước muối trong 1 phút rồi chia làm 3 phần .
Ngâm bột báng vào nước lạnh 15 phút. Sau đó đem nấu bột báng cho chín đều, hạt báng trong và mềm thì tắt bếp. Vớt ra trụng qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.
- Bột báng là gì? Công dụng của bột báng
Bước 2: Làm thạch lê
Cho mỗi phần lê cắt nhỏ trộn với 1 vị siro, ta được 3 phần lê với sắc tố khác nhau. Nếu bạn sử dụng màu thực phẩm thì cũng thực thi tựa như vậy nhé .
Cho mỗi phần lê vào tô bột năng, trộn đều sao cho lê được áo đều một lớp bột. Để riêng mỗi màu. Bắc nồi nước sôi và lần lượt nấu các phần lê đến khi bột trong, thạch lê nổi lên mặt nước thì vớt ra .
Các bạn nhớ nấu riêng từng màu nhé!
Bước 3: Làm thạch rau câu
Các bạn cho đun nước sôi rồi cho 5 g bột rau câu với 100 g đường vào, nấu cho hỗn hợp tan, khoảng chừng 5 phút tắt nhà bếp. Đổ rau câu ra khuôn, để khoảng chừng 30 phút cho đông lại rồi cắt sợi .
- Cách làm thạch bi phô mai cho món trà sữa thêm hấp dẫn
Bước 4: Hoàn thành món sữa chua mít
Bạn cho lần lượt bột báng, mít thái sợi, thạch lê và thạch rau câu vào chén hoặc ly. Thêm sữa chua vào vừa đủ để trộn đều các thành phần với nhau. Rưới thêm sữa đặc hoặc siro nếu bạn thích ăn ngọt. Vậy là món sữa chua mít tươi mát thơm ngon đã hoàn thành xong rồi !
Thành phẩm
Món ăn này vừa thích mắt lại vừa ngon miệng với sự chua chua bắt vị của sữa chua, tích hợp với mít thái sợi thơm phức dai dai cùng với thạch quả lê vừa giòn vừa ngọt. Món này càng ngon hơn khi ăn lạnh, nên các bạn hoàn toàn có thể thêm đá bào nhuyễn hoặc ướp lạnh các thành phần trước khi ăn nhé !
Vậy là bạn đã biết cách làm món sữa chua mít ngon không kém gì ngoài hàng bán rồi. Chúc bạn thành công.
Có thể bạn sẽ quan tâm:
